而上海羅森的主題便利店也不被許多同行看好。“從品牌形象上看，開(kāi)個(gè)別的主題店可以，但是難以推廣。”在邱文勝看來(lái)，像之前關(guān)掉的羅森奧特曼主題店就是一個(gè)例子，他告訴記者，除了租金太高之外，還有一個(gè)問(wèn)題就是定位不合理。
“奧特曼主題都是吸引小孩子的，包括90后，但是這一部分消費(fèi)者群體太年輕，收入也低�？履系甑亩ㄎ贿�稍微好點(diǎn)，受眾會(huì)寬泛一些。”主題便利店并不被內(nèi)資看好。
在人員使用方面，外資便利店的員工普遍傾向于年輕人，易接受培訓(xùn)，工資成本也稍高；而良友便利則不會(huì)這么苛刻。
臺(tái)資便利店喜士多上海總部行銷總監(jiān)巫志杰告訴記者，外資便利普遍比較重視服務(wù)、設(shè)備等，軟硬件投入都大，包括第三方監(jiān)控、神秘顧客調(diào)查等，當(dāng)然，對(duì)經(jīng)營(yíng)壓力也大，但是他們認(rèn)為，這是必須的基本的投入。
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并不激烈的天津依然如此，即便是目前門店數(shù)量和銷售規(guī)模獨(dú)居天津老大的津工，在選址仍然避開(kāi)租金昂貴的主干道。“津工每天平均租金成本2元多，而7-11在5元左右，僅租金就差距很大。”溫象釗告訴記者，目前津工便利超市的開(kāi)店成本在40萬(wàn)元左右，培育期平均兩年，當(dāng)年盈利的很少。“競(jìng)爭(zhēng)激烈，再加上顧客購(gòu)物渠道增多以及網(wǎng)購(gòu)影響，所以盈利難度很大。”
“特殊”服務(wù)
因面積受限，與大超市相比，便利店只能拼服務(wù)和毛利較高的熟食類產(chǎn)品。尷尬的是，目前許多外資便利店的便民服務(wù)有所減少，反而讓內(nèi)資競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手得了先機(jī)。
一個(gè)讓北京本土便利店企業(yè)“竊喜”的消息是，從去年10月起，北京7-11的新開(kāi)門店無(wú)法再獲得餐飲經(jīng)營(yíng)許可證，因此無(wú)法繼續(xù)銷售現(xiàn)場(chǎng)烹制的高利潤(rùn)商品。此前，7-11便利店在北京一家獨(dú)大的現(xiàn)狀，很大程度上取決于其在餐飲經(jīng)營(yíng)上的“特權(quán)”。
另一個(gè)讓廣州本土便利店長(zhǎng)吁一口氣的是，1月20日，拉卡拉公司發(fā)公告稱，因該公司與廣州全家合作協(xié)議到期，拉卡拉便民公共終端將于近期陸續(xù)從廣州全家店面撤出。
撤走便民服務(wù)終端，對(duì)于廣州全家便利店的影響可想而知，盡管是正常合作協(xié)議到期，也不免讓人多想。相反，內(nèi)資便利店在服務(wù)方面卻做得有聲有色，各自發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)。
盡管7-11在天津開(kāi)店迅猛，自稱與其走差異化道路的津工一點(diǎn)兒也不覺(jué)得受到威脅。
“在商品方面，基本是差異化的。津工在社區(qū)的店面很多，米面油、肉蛋菜這些生活必需品的銷售能占到津工銷售額50%以上。”溫象釗告訴記者，津工對(duì)自己的定位是兼具社區(qū)店和便利店的綜合體，定位比7-11以白領(lǐng)為主的消費(fèi)群體更為寬泛。
最讓溫象釗得意的地方是，便民服務(wù)項(xiàng)目是津工獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)。
溫象釗向記者介紹，火車票、交通罰款在津工都是獨(dú)有的特色服務(wù)。在津工，目前大約有90家門店已經(jīng)開(kāi)通了代賣火車票業(yè)務(wù)，這是津工與天津火車站約定的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，也幾乎壟斷了除了天津火車站以外的火車票業(yè)務(wù)。
“居民用電僅通過(guò)津工去年就賣了10個(gè)億，是天津市場(chǎng)的60%以上。還有違章罰款繳費(fèi)業(yè)務(wù)，津工繳納的成交金額數(shù)量也在60%以上，而這些服務(wù)其他便利店目前都沒(méi)有。”
目前，據(jù)接近天津7-11的業(yè)內(nèi)人士透露，7-11的很多便民服務(wù)還未上馬，由于其網(wǎng)點(diǎn)少，覆蓋面小，許多服務(wù)項(xiàng)目的商家比較猶豫。比如拉卡拉在和便利店企業(yè)談的時(shí)候，也會(huì)對(duì)門店數(shù)量、網(wǎng)點(diǎn)布局做出硬性要求。
除了天津，在其他城市，本土便利店都會(huì)發(fā)揮獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)，近日，杭州長(zhǎng)途汽車客運(yùn)站在17家“祐驛站”便利店開(kāi)通了現(xiàn)金買汽車票的業(yè)務(wù)。
而這些優(yōu)勢(shì)，與日式精細(xì)化的標(biāo)準(zhǔn)模式相比，到底孰重孰輕，還需仔細(xì)掂量。
�。▉�(lái)源：中華合作時(shí)報(bào)·超市周刊 記者趙曉娟）
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