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紅商網(wǎng)訊：高端超市似乎對(duì)北京市場(chǎng)并不感冒。記者昨日獲悉，宣布未來將加碼高端超市開發(fā)的華潤(rùn)萬家，今年卻在北京連關(guān)兩家華潤(rùn)Ole'精品超市。與此同時(shí)，其他在外埠做高端業(yè)態(tài)的超市也尚沒有在北京開店的計(jì)劃。零售專家認(rèn)為，供應(yīng)鏈的區(qū)域性差異，以及高端超市的下沉布局，都讓北京難以成為高端超市的聚集地。
按照華潤(rùn)萬家的計(jì)劃，未來4年，其將新開Ole'和Blt共50家高端超市。事實(shí)上，華潤(rùn)萬家進(jìn)軍高端超市領(lǐng)域的過去8年，才僅開出30家門店。華潤(rùn)萬家負(fù)責(zé)人表示，高端超市經(jīng)過多年試水，目前已成熟�，F(xiàn)在Ole'超市平均只需一年半即可進(jìn)入盈利期。
不過，曾是Ole'發(fā)展重點(diǎn)的北京卻遭“冷遇”。對(duì)于未來Ole'和Blt在北京的計(jì)劃，華潤(rùn)萬家方面尚未做出回應(yīng)。但據(jù)一位接近華潤(rùn)萬家的人士透露，公司未來布局的重點(diǎn)將是二三線城市。記者也獲悉，今年以及未來兩年Ole'即將進(jìn)入的城市幾乎都是沈陽(yáng)、中山、青島、鄭州、合肥和無錫等二三線城市。
與之相對(duì)應(yīng)的是，今年，Ole'兩家門店分別從核心商圈西單和王府井撤出。
不僅是華潤(rùn)萬家看淡北京市場(chǎng)，具有香港血統(tǒng)、在上海和廣州做得風(fēng)生水起的“Taste”和“City Super”，以及最新進(jìn)入高端業(yè)態(tài)的永旺和華堂，都遲遲未把北京列入開店的名單中。
商業(yè)咨詢師劉暉認(rèn)為，高端超市的成熟區(qū)域是粵港和上海地區(qū)，這些地區(qū)的供應(yīng)鏈比較強(qiáng)，商品也很對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味。但在北京的供應(yīng)鏈可能相對(duì)弱一點(diǎn)，也容易使企業(yè)把帶有港派和海派特點(diǎn)的商品結(jié)構(gòu)復(fù)制到北京。“定位越高端，消費(fèi)者就越挑剔。如果沒有一個(gè)北京高端消費(fèi)者的商品結(jié)構(gòu)，那么高端超市只有形，沒有神。”即使是土生土長(zhǎng)的北京華聯(lián)旗下的BHG，商品結(jié)構(gòu)也與華潤(rùn)趨同，鮮有北京特色。
上述接近華潤(rùn)萬家的人士也表示，高端超市在北京沒有排他性和獨(dú)特性。燕莎友誼商城、賽特購(gòu)物中心等商場(chǎng)也會(huì)附帶有高端超市。Ole'在重慶開店時(shí)就發(fā)現(xiàn)，業(yè)績(jī)反而比一線城市要好。再加上高端超市前期投入是普通門店的幾十倍，企業(yè)為了盡快收回成本，更愿意選擇租金略低的二三線城市開店。
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