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在客戶劃分方面，根據(jù)招股書，乓乓響的主要客戶為當?shù)赜變簣@及教育機構(gòu)。2019年至2021年，乓乓響分別擁有156家、156家及215家幼兒園及教育機構(gòu)客戶，合計占該公司總收入的比例分別為83.2%、59.4%及63.4%。盡管2020年及2021年乓乓響的幼兒園及教育機構(gòu)收入占比遠低于2019年的，但幼兒園及教育機構(gòu)依然是其主要收入來源。
上海排名第一，市場份額卻不足1%
乓乓響的業(yè)務(wù)模式以提供綜合的食堂食材供應(yīng)鏈服務(wù)為主。具體來講，乓乓響每日向當?shù)毓⿷?yīng)商采購新鮮的食材，然后分銷給客戶，客戶再使用這些食材準備餐食或制作盒飯，提供給學(xué)生、員工及其他消費者。
招股書顯示，乓乓響在上海浦東總部擁有自己的配送中心、倉庫、加工及生產(chǎn)設(shè)施，總樓面面積約為8400平方米。目前，乓乓響擁有超過4100款農(nóng)產(chǎn)品及其他食品組合，主要分為動物性食品、植物性食品、加工食品、谷物與食用油及調(diào)味品四類。
記者了解到，近年來，受經(jīng)濟發(fā)展所推動，中國的食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)市場持續(xù)擴張。據(jù)弗若斯特沙利文報告顯示，2021年中國的食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)市場規(guī)模為3萬億元，并預(yù)期到2025年進一步增長至4.8萬億元，復(fù)合年增長率為12.2%。其中，食堂食品供應(yīng)是中國食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)行業(yè)最重要的板塊，2020年占行業(yè)總市場規(guī)模的23.3%。
按收益計，中國食堂食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)行業(yè)的市場規(guī)模從2016年的4280億元增長至2020年的6381億元，復(fù)合年均增長率為10.5%。隨著食堂食品供應(yīng)綜合服務(wù)行業(yè)的信息化、數(shù)字化及自動化水平提高，未來預(yù)期市場將進一步擴大，按收益計，中國食堂食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)的市場規(guī)模將從2021年的7013億元增長至2025年的約1.24萬億元，復(fù)合年均增長率為15.4%。
對此，柏文喜表示，我國食堂食品供應(yīng)鏈服務(wù)呈現(xiàn)快速發(fā)展的特點，處于市場規(guī)模、占比都迅速提高的行業(yè)上升期，未來，這一發(fā)展趨勢將持續(xù)向好。
值得注意的是，盡管未來前景光明，但食堂食品供應(yīng)鏈行業(yè)的競爭也十分激烈，僅在上海，就有超過500家食堂食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)提供商。按銷售收益計，2020年上海食堂食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)行業(yè)內(nèi)的前五大公司所占份額僅為3.6%。其中，排名第一的乓乓響所占的市場份額為0.9%，競爭格局高度分散。預(yù)計受擴張及協(xié)作需求驅(qū)動，未來數(shù)年食堂食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)行業(yè)將經(jīng)歷一段整合期。隨著持續(xù)擴張，憑借其先進的生產(chǎn)技術(shù)、完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)、物流系統(tǒng)、質(zhì)素管理系統(tǒng)和龐大銷售網(wǎng)絡(luò)，行業(yè)格局或?qū)⑾螨堫^集中。
在柏文喜看來，食堂食品供應(yīng)行業(yè)的發(fā)展除了受到行業(yè)分工專業(yè)化不斷加深的推動而快速發(fā)展之外，還受到食品安全、倉儲物流等條件的影響。食品安全作為食品供應(yīng)鏈企業(yè)的生命線，供應(yīng)鏈企業(yè)應(yīng)從食品供應(yīng)鏈的每個環(huán)節(jié)，以溯源技術(shù)和全程監(jiān)控監(jiān)管來保障食品安全，這是此類企業(yè)生存與發(fā)展的根本保證。（來源：華夏時報） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 乓乓響 |
