近日,預(yù)制菜市場(chǎng)前景廣闊,預(yù)制菜產(chǎn)品銷售緊俏,一時(shí)間成為年輕消費(fèi)族群的“新寵”。為滿足消費(fèi)者日益復(fù)雜、多層次的消費(fèi)需求,加碼預(yù)制菜市場(chǎng),錢大媽與新鼎食品強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,在門店、線上小程序以及菜吧上線了金牌梅菜扣肉,一經(jīng)上市就廣受消費(fèi)者喜愛。
據(jù)了解,梅菜扣肉是漢族傳統(tǒng)名菜,屬于客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加蔥、姜等調(diào)料翻炒片刻,再下湯用小火燜爛,五花肉盛入碗中,上鋪梅菜段,倒入原湯蒸透。走菜時(shí)把肉反扣在盤中,成菜后,肉爛味香,吃起來咸中帶甜,肥而不膩,唇齒留香,老少皆宜。
而此次錢大媽上線的金牌梅菜扣肉,采用層層篩選、嚴(yán)格把關(guān)的健康新鮮食材,經(jīng)過細(xì)致入微的加工,上線各個(gè)銷售平臺(tái),不僅省去了繁瑣的廚房工序,而且真正做到了方便、快捷、健康,這源于錢大媽的經(jīng)營(yíng)模式和經(jīng)營(yíng)理念。
錢大媽創(chuàng)立于2012年,首創(chuàng)“不賣隔夜肉”經(jīng)營(yíng)理念,經(jīng)過九年穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)、高速發(fā)展已成為社區(qū)生鮮行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,目前業(yè)務(wù)布局覆蓋粵港澳大灣區(qū),品牌門店總數(shù)已突破3500家,服務(wù)千萬家庭,經(jīng)營(yíng)蔬菜、水產(chǎn)、水果、豬肉類、肉類(非豬肉)、蛋奶、加工食品、綜合標(biāo)品八大生鮮品類,逾500種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
作為“不賣隔夜肉”理念的創(chuàng)造者和社區(qū)生鮮連鎖品牌的開拓者,錢大媽成立之初即從新鮮角度重新梳理傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)肉菜市場(chǎng)進(jìn)行新的定義。公司獨(dú)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式:通過嘗試和驗(yàn)證“日清”模式,以及“定時(shí)打折”的清貨機(jī)制,每天晚上七點(diǎn)開始打九折,每隔半小時(shí)再低一折,直至免費(fèi)派送、零庫存,堅(jiān)定落實(shí)不隔夜銷售,滿足消費(fèi)者對(duì)食材新鮮的需求。
錢大媽通過自建倉儲(chǔ)配送系統(tǒng),從食材采購、加工、分揀、打包,再準(zhǔn)點(diǎn)、準(zhǔn)確、合格地配送到店,最大程度上保障每份食材新鮮。
未來,錢大媽將秉承“讓每一餐都新鮮”的企業(yè)使命,以創(chuàng)新思維積極響應(yīng)政府號(hào)召,堅(jiān)守新鮮承諾,為廣大市民帶來更多“新鮮、便捷、優(yōu)選”的食材選擇,讓顧客買得放心,吃得安心。
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