近日，預(yù)制菜市場(chǎng)前景廣闊，預(yù)制菜產(chǎn)品銷售緊俏，一時(shí)間成為年輕消費(fèi)族群的“新寵”。為滿足消費(fèi)者日益復(fù)雜、多層次的消費(fèi)需求，加碼預(yù)制菜市場(chǎng)，錢大媽與新鼎食品強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，在門店、線上小程序以及菜吧上線了金牌梅菜扣肉，一經(jīng)上市就廣受消費(fèi)者喜愛。

　　據(jù)了解，梅菜扣肉是漢族傳統(tǒng)名菜，屬于客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加蔥、姜等調(diào)料翻炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗中，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時(shí)把肉反扣在盤中，成菜后，肉爛味香，吃起來咸中帶甜，肥而不膩，唇齒留香，老少皆宜。

　　而此次錢大媽上線的金牌梅菜扣肉，采用層層篩選、嚴(yán)格把關(guān)的健康新鮮食材，經(jīng)過細(xì)致入微的加工，上線各個(gè)銷售平臺(tái)，不僅省去了繁瑣的廚房工序，而且真正做到了方便、快捷、健康，這源于錢大媽的經(jīng)營(yíng)模式和經(jīng)營(yíng)理念。

　　錢大媽創(chuàng)立于2012年，首創(chuàng)“不賣隔夜肉”經(jīng)營(yíng)理念，經(jīng)過九年穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)、高速發(fā)展已成為社區(qū)生鮮行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，目前業(yè)務(wù)布局覆蓋粵港澳大灣區(qū)，品牌門店總數(shù)已突破3500家，服務(wù)千萬家庭，經(jīng)營(yíng)蔬菜、水產(chǎn)、水果、豬肉類、肉類（非豬肉）、蛋奶、加工食品、綜合標(biāo)品八大生鮮品類，逾500種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　作為“不賣隔夜肉”理念的創(chuàng)造者和社區(qū)生鮮連鎖品牌的開拓者，錢大媽成立之初即從新鮮角度重新梳理傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)肉菜市場(chǎng)進(jìn)行新的定義。公司獨(dú)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式：通過嘗試和驗(yàn)證“日清”模式，以及“定時(shí)打折”的清貨機(jī)制，每天晚上七點(diǎn)開始打九折，每隔半小時(shí)再低一折，直至免費(fèi)派送、零庫存，堅(jiān)定落實(shí)不隔夜銷售，滿足消費(fèi)者對(duì)食材新鮮的需求。

　　錢大媽通過自建倉儲(chǔ)配送系統(tǒng)，從食材采購、加工、分揀、打包，再準(zhǔn)點(diǎn)、準(zhǔn)確、合格地配送到店，最大程度上保障每份食材新鮮。

　　未來，錢大媽將秉承“讓每一餐都新鮮”的企業(yè)使命，以創(chuàng)新思維積極響應(yīng)政府號(hào)召，堅(jiān)守新鮮承諾，為廣大市民帶來更多“新鮮、便捷、優(yōu)選”的食材選擇，讓顧客買得放心，吃得安心。

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