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業(yè)績(jī)“翻身”或遇阻
據(jù)了解，周黑鴨與絕味食品、煌上煌在業(yè)內(nèi)有著“鴨脖三巨頭”之稱。知名咨詢公司弗若斯特沙利文調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，以中國(guó)2017年休閑鹵制品行業(yè)的零售價(jià)值為基礎(chǔ)，前五家市場(chǎng)占有率僅為20%，而絕味食品、周黑鴨、煌上煌的占比分別為8.9%、5.5%、2.6%。
不過(guò)，從已有數(shù)據(jù)來(lái)看，周黑鴨似乎正在從“鴨脖三巨頭”中掉隊(duì)。
據(jù)周黑鴨2019年半年報(bào)，今年上半年，該公司實(shí)現(xiàn)收入16.26億元，較上年同期增長(zhǎng)1.8%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2.24億元，較上年同期下滑32.4%。
而同一時(shí)期，煌上煌實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入11.69億元，同比增長(zhǎng)13.15%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.40億元，同比增長(zhǎng)23.15%。絕味食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入24.90億元，同比增長(zhǎng)19.42%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3.96億元，同比增長(zhǎng)25.81%。
至于上半年凈利潤(rùn)下滑的原因，周黑鴨曾解釋稱，主要是受到門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率下跌、原材料成本上漲導(dǎo)致毛利率減少、部分工廠投產(chǎn)帶來(lái)折舊及能耗等成本上升、門店租金增長(zhǎng)等因素影響。
但是，需要注意的，這并非周黑鴨首次出現(xiàn)凈利潤(rùn)下滑。據(jù)Wind數(shù)據(jù)，2018年上半年、2018年全年，該公司凈利潤(rùn)也曾分別下滑17.34%、29.09%。
業(yè)內(nèi)人士分析稱，周黑鴨業(yè)績(jī)掉隊(duì)，或與其銷售模式有關(guān)。中新經(jīng)緯記者梳理發(fā)現(xiàn)，絕味食品主要采用“以直營(yíng)連鎖為引導(dǎo)、加盟連鎖為主體”的銷售模式，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入90%以上來(lái)源于加盟渠道的產(chǎn)品銷售；煌上煌的主要經(jīng)營(yíng)模式涵蓋了直營(yíng)連鎖、特許經(jīng)營(yíng)連鎖和經(jīng)銷售商三種經(jīng)營(yíng)模式。
與上述兩家企業(yè)相比，周黑鴨的銷售模式則略顯單一，主要依賴直營(yíng)模式。數(shù)據(jù)顯示，2019年上半年，周黑鴨自營(yíng)門店的收入為14.03億元，在總營(yíng)收中的占比達(dá)86.3%。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受中新經(jīng)緯客戶端采訪時(shí)提到，直營(yíng)模式使得周黑鴨的擴(kuò)張成本較高，在一定程度上擠壓了企業(yè)利潤(rùn)。
周黑鴨似乎也意識(shí)到了這一問(wèn)題。2019年11月，周黑鴨宣布開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)模式，并組建專業(yè)的特許經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)。而在此之前，周黑鴨曾拒絕任何形式的加盟，堅(jiān)持采用直營(yíng)模式。
“周黑鴨開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)模式，形成直營(yíng)+特許經(jīng)營(yíng)的混合型經(jīng)營(yíng)模式，依托目前的產(chǎn)能布局，保證擴(kuò)張質(zhì)量�？系禄望湲�(dāng)勞運(yùn)用特許經(jīng)營(yíng)模式的案例較為成功，在實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張的同時(shí)，減輕了企業(yè)自身資金壓力。”朱丹蓬表示。
彼時(shí)，還有業(yè)內(nèi)人士稱，周黑鴨開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)模式的這一決定或給其2020年業(yè)績(jī)帶來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)。然而，突如其來(lái)的疫情給打亂了這一切。
一位行業(yè)內(nèi)分析人士向中新經(jīng)緯記者指出，此次疫情將給周黑鴨的業(yè)績(jī)復(fù)蘇帶來(lái)一定壓力，“特許經(jīng)營(yíng)模式剛開(kāi)放不久，還未見(jiàn)到明顯成效，這個(gè)時(shí)候又遭遇疫情，千店關(guān)停，業(yè)績(jī)肯定受到嚴(yán)重影響，該公司想要在2020年‘翻身’恐怕已沒(méi)那么容易。”
中新經(jīng)緯記者注意到，疫情爆發(fā)后，周黑鴨的股價(jià)也受到了一定沖擊。據(jù)Wind數(shù)據(jù)，春節(jié)過(guò)后，港股1月29日恢復(fù)交易，當(dāng)日，周黑鴨股價(jià)大跌5.62%，收盤報(bào)4.03港元/股；2月4日，其股價(jià)更是一路下探至3.60港元/股，創(chuàng)近期新低。（來(lái)源：中新經(jīng)緯客戶端 閆淑鑫） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 搜索更多: 周黑鴨 |
