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繼推出黃飛紅麻辣花生被業(yè)界冠以“不務(wù)正業(yè)”后，以“蔥伴侶”聞名的欣和再次走上“不務(wù)正業(yè)”之路。9月8日，北京商報記者了解到，欣和推出了多款不同口味的火鍋底料產(chǎn)品。首次涉足的火鍋底料行業(yè)，于欣和而言并非專長。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著火鍋底料市場的不斷發(fā)展壯大，入局者也蜂擁而至，欣和的入局不排除想要分羹的原因，不過，欣和能否再次成功復(fù)制黃飛紅麻辣花生爆款，還有待市場驗證。
首推火鍋底料
9月8日，北京商報記者通過山東省內(nèi)第一大醬類生產(chǎn)基地公司——欣和官方微博了解到，欣和首次推出新品——味達(dá)美火鍋底料。欣和官方微博表示，此次推出的新品只在電商平臺進(jìn)行售賣，線下超市并沒有上線。
北京商報記者登錄欣和淘寶旗艦店發(fā)現(xiàn)，欣和推出了6款味達(dá)美火鍋底料，包括菌湯鍋、麻辣鍋、韓式鍋等不同種類。欣和旗艦店客服透露，這是欣和第一次在旗艦店進(jìn)行火鍋底料的試銷。而從淘寶購買者的評價來看，有80%的用戶沒有做出評價，10%的用戶表示是奔著欣和調(diào)味品的名聲來試一試的，10%的人則表示一直期待欣和的火鍋底料。
截至9月6日晚，欣和淘寶旗艦店已出售味達(dá)美火鍋底料330件。在淘寶直播的影響下，銷量有所上升，截至9月7日晚，淘寶銷量達(dá)363件。
欣和憑借多年醬油制造銷售的經(jīng)驗，在調(diào)味品界小有名氣，此次涉足并非自己專長的火鍋底料市場，其背后原因是什么？北京商報記者就此問題對欣和以電話、郵件的方式進(jìn)行了采訪，截至發(fā)稿未得到回復(fù)。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析稱，隨著整個新生代的崛起，火鍋底料已經(jīng)成為新生代烹飪痛點的解決方案，在此情況下，整個火鍋底料市場得到了高速的發(fā)展，而隨著消費(fèi)端消費(fèi)基數(shù)的逐漸擴(kuò)大，入局者也逐漸增多。從整個產(chǎn)業(yè)端結(jié)合消費(fèi)端來看，未來隨著整個新生代人口基數(shù)不斷的疊加，用戶紅利在逐漸增長，整個火鍋底料市場的可持續(xù)發(fā)展有著很大的前景。
“不務(wù)正業(yè)”
于欣和而言，醬油的制造銷售更得心應(yīng)手，尤其六月鮮在上海市場的表現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，2000年，欣和在上海市場首次推出定位高端的“六月鮮”特級醬油，打開上海市場。自2004年起持續(xù)蟬聯(lián)上海市場榜首，并且每年以50%的銷售增長率迅速成長。
讓人意外的是，2007年，欣和推出休閑食品黃飛紅麻辣花生。彼時，欣和總經(jīng)理孫德善表示，山東花生產(chǎn)量高質(zhì)量好，可以物盡其用，為公司帶來新的利潤增長點。但這一舉動被業(yè)內(nèi)冠以“不務(wù)正業(yè)”。“欣和作為典型的較為傳統(tǒng)的醬油生產(chǎn)制造廠商，在休閑食品領(lǐng)域內(nèi)毫無經(jīng)驗，賣不出去是可以預(yù)料到的。而推出之初的不溫不火似乎也印證了這一推測。”業(yè)內(nèi)人士指出。
真正讓黃飛紅麻辣花生走入大眾視野的是電商平臺。2009年，在傳統(tǒng)渠道尋求無門的黃飛紅麻辣花生選擇電商平臺作為突破口，使得黃飛紅麻辣花生開始流行，甚至一度成為零食界的爆款。2012年，在淘寶網(wǎng)數(shù)以萬計的休閑零食中，黃飛紅脫穎而出，擊敗了上好佳、樂事、天喔、洽洽和果園老農(nóng)等行業(yè)內(nèi)知名的零食品牌，位居國內(nèi)零食排行榜第36名。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 欣和 |
