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近日，全聚德半年報(bào)正式發(fā)布，不僅坐實(shí)了凈利潤(rùn)腰斬的業(yè)績(jī)預(yù)告，還將前三季度的凈利潤(rùn)變動(dòng)幅度調(diào)整到下降50%至80%之間，對(duì)三季度的經(jīng)營(yíng)也表示出擔(dān)心。
業(yè)績(jī)的快速下滑，加之面臨的業(yè)務(wù)拓展缺乏有效途徑，管理體制機(jī)制難有突破等一系列問題，加劇了市場(chǎng)對(duì)老字號(hào)全聚德未來前景的擔(dān)憂。在消費(fèi)升級(jí)，餐飲市場(chǎng)消費(fèi)穩(wěn)健增長(zhǎng)的大背景下，曾經(jīng)占據(jù)天時(shí)、地利、人和的老字號(hào)美食企業(yè)緣何步履維艱？能否走出困境？
凈利潤(rùn)遭腰斬 業(yè)績(jī)下滑加劇
8月20日，全聚德正式發(fā)布半年報(bào)。報(bào)告顯示，公司半年度營(yíng)業(yè)收入7.58億元，同比減少13.43%，歸屬上市公司股東的凈利潤(rùn)0.32億元，同比減少58.51%。全聚德表示，2019年1月-9月預(yù)計(jì)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)同比下降幅度超過50%，主要原因是公司半年度及預(yù)計(jì)第三季度營(yíng)業(yè)收入同比仍存在下滑壓力，導(dǎo)致利潤(rùn)水平有所下降。全聚德方面表示，將采取多項(xiàng)應(yīng)對(duì)措施，積極調(diào)整經(jīng)營(yíng)工作。
全聚德的頹勢(shì)早有苗頭。業(yè)內(nèi)分析指出，自2017年開始，公司凈利潤(rùn)便已經(jīng)開始持續(xù)下滑。2017年年報(bào)顯示，當(dāng)年公司營(yíng)業(yè)收入為18.61億元，同比增長(zhǎng)0.72%；凈利潤(rùn)為1.36億元，同比下降2.57%。2018年，公司營(yíng)業(yè)收入17.77億元，同比下降4.48%；凈利潤(rùn)0.73億元，同比下降46.29%。在2018年年報(bào)中，全聚德表示，受餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇影響，公司年度接待人次同比減少，導(dǎo)致公司2018年度營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)水平同比出現(xiàn)下滑。
事實(shí)上，2018年的餐飲市場(chǎng)整體表現(xiàn)卻可圈可點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，2018年，中國(guó)餐飲收入42716億元，突破4萬億元，同比增長(zhǎng)9.5%，高于同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額9.0%的增長(zhǎng)。盤古智庫高級(jí)研究員盤和林在接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者采訪時(shí)表示，近幾年，我國(guó)餐飲一直保持較高的增速，一般都會(huì)顯著高于同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增速。今年上半年，餐飲收入21279億元，同比增長(zhǎng)9.4%；同期商品零售173930億元，增長(zhǎng)8.3%，餐飲消費(fèi)增速超過整體消費(fèi)增速。“2019年，餐飲消費(fèi)將成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的重要力量，未來餐飲行業(yè)發(fā)展仍有巨大前景。”盤和林指出，由此可見，全聚德凈利潤(rùn)的快速下滑，并不是大環(huán)境的原因，主要還是自身原因。
現(xiàn)金額高企 轉(zhuǎn)型乏力
在業(yè)績(jī)連續(xù)下降的同時(shí)，全聚德的業(yè)務(wù)拓展轉(zhuǎn)型之困等問題也再次受到市場(chǎng)關(guān)注。3月23日，全聚德連發(fā)兩則公告，決定使用閑置募集資金和閑置自有資金進(jìn)行結(jié)構(gòu)性存款。最高使用最高額度分別為3.8億元和3億元。
8月20日，全聚德公布了2019年半年度募集資金存放與實(shí)際使用情況的專項(xiàng)報(bào)告。報(bào)告顯示，本公司自2019年1月1日起，累計(jì)購買招商銀行結(jié)構(gòu)性存款3.7億元，未到期金額為3.7億元。另外，截至2019年6月30日，本公司募集資金累計(jì)投入0.1億元，尚未使用的金額為3.8億元。
盤和林指出，近年來，全聚德幾乎每年都利益閑置自有資金購買銀行結(jié)構(gòu)性存款。“數(shù)據(jù)顯示2007年-2013年的大多數(shù)年份里，全聚德的現(xiàn)金大多維持在2億元-3億元之間。2013全聚德的現(xiàn)金開始增加，從2013年底的2.68億元增長(zhǎng)至2018年底的9.92億元�，F(xiàn)金大量增加的原因主要是在投資支出上的減少，2012年之前動(dòng)輒上億的投資活動(dòng)現(xiàn)金流出凈額，在2012年之后大多時(shí)候在4000萬元以下。”
這也從一個(gè)側(cè)面印證了全聚德似乎還沒有找到有效的業(yè)務(wù)擴(kuò)展途徑。“之前，全聚德也在通過發(fā)力烤鴨外賣、收購湯城小廚等一系列措施進(jìn)行轉(zhuǎn)型，不過，從業(yè)績(jī)上來看這些嘗試并沒有推動(dòng)公司經(jīng)營(yíng)狀況的改善。”盤和林認(rèn)為，這些探索其實(shí)沒有找準(zhǔn)問題的根本，全聚德之所以陷入業(yè)績(jī)加速下滑，更多的還是產(chǎn)品本身出現(xiàn)了問題。從網(wǎng)上評(píng)價(jià)來看，曾經(jīng)的老字號(hào)正成為消費(fèi)者的慕名“試吃”產(chǎn)品，回頭客則越來越少。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 全聚德 |
