隨著國民生活質(zhì)量水平的提高，餐飲行業(yè)也是在不斷地發(fā)展，在現(xiàn)在越來越多的消費者愿意去優(yōu)質(zhì)的、有特色的餐飲店中進行消費。許多的餐飲品牌也是借此脫穎而出，得到了市場的認可，收獲了許多的喜愛。近日，一家名為“肉啃肉”的搖滾風格市井火鍋在市場中大受好評，憑借著優(yōu)異的特色與高識別度受到了許多消費者的喜愛。

　　肉啃肉打造特色小碗菜，塑造市井火鍋受喜愛

　　對于成都地區(qū)的居民而言，市井火鍋這個詞匯一定不算陌生。市井火鍋作為火鍋的一種特殊形式，在市場中已經(jīng)經(jīng)歷了多年的發(fā)展，并在發(fā)展中受到了眾多消費者的喜愛。相比較一般的火鍋，市井火鍋更具有一種江湖氣，也就是更接地氣。肉啃肉精研老成都風格文化，將老成都生活中的韻味提煉，并賦予其獨具特色的品牌理念，打造了受消費者喜愛的市井火鍋店。在肉啃肉中，熱熱鬧鬧的市井氣息由內(nèi)而外，讓許多消費者感受到了“市井”二字所帶來的獨特魅力。

　　市井火鍋與普通火鍋中最大的區(qū)別就在于菜品的火鍋上，市井火鍋的菜品大多是小碗菜，分量較普通的火鍋菜品要少上不少。肉啃肉廚師團隊經(jīng)過多年來的籌備，精研出了多種特色的小碗菜品類，讓許多消費者都有了獨特的美食體驗。同時，肉啃肉廚師團隊精研四川地區(qū)傳統(tǒng)美食，打造了一系列的四川地區(qū)特色小吃。除了常見的“紅糖糍粑”、“現(xiàn)炸酥肉”以外，也有著像“自制黑豆腐”、“香辣蟹鉗”這樣不常見的四川美食，讓許多消費者趨之若鶩，品嘗到了許多優(yōu)質(zhì)的美食品類。

　　肉啃肉結(jié)合搖滾風格，“夜店式”裝修吸引眾人目光

　　市井火鍋的魅力不僅僅局限于接地氣，在肉啃肉大膽的設想與策劃下，以搖滾音樂為主題融入到了市井之中。搖滾音樂作為上世紀七八十年代流行的去類，代表了當時年輕人對現(xiàn)狀的不滿與追求，是一代國人心中難以忘懷的記憶，而以崔健為代表的一代音樂人將搖滾精神更好地傳遞給了大眾，影響了一代又一代的年輕人。肉啃肉懷念舊時的搖滾精神，將搖滾精神重新打造后融入了店鋪當中，讓搖滾與市井這兩個題材相得益彰，融合成為了獨特的火鍋風格。

　　相比較當今不少火鍋店以輝煌大氣、中式古典為主題的裝修風格，肉啃肉則是很好的展現(xiàn)了自身的品牌理念。肉啃肉與四川地區(qū)知名餐飲裝修團隊進行深度合作，將搖滾通過現(xiàn)代藝術(shù)裝修手法展現(xiàn)在了店鋪中，整體呈現(xiàn)出夜店風格，四處閃爍的霓虹燈讓消費者仿若在音樂界的live現(xiàn)場，伴隨著店內(nèi)播放著的搖滾音樂與朋友談天說地，沸騰火鍋與淡淡升起的煙氣，搖滾范兒與市井味兒夾雜而起，為消費者帶去了非凡的體驗。

　　搖滾與市井火鍋是肉啃肉的核心所在，其有著極高的辨識度，讓許多喜愛搖滾、追求新奇的消費者準確定位到了肉啃肉。在現(xiàn)在競爭激烈的火鍋行業(yè)中，只有走出自身的特色才能贏得更多消費者的喜愛，肉啃肉用搖滾音樂與市井火鍋為火鍋的發(fā)展方向提供了新的可能，為火鍋的發(fā)展做出了貢獻與自身的努力。

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