本次送檢的9款2段嬰兒奶粉個(gè)個(gè)都是國(guó)際大牌，其中幾款還廣受中國(guó)父母追捧，但并未有任何一款受檢產(chǎn)品獲得A+/A評(píng)級(jí)，拿到B（良）評(píng)級(jí)的也只有2款。造成這種結(jié)果的原因具有一定的普遍性：殺菌劑殘留、含有礦物油、氯酸鹽殘留等，很多都是之前未曾得到足夠關(guān)注的項(xiàng)目。
另外，品牌型號(hào)相同、銷(xiāo)售國(guó)家不同的“中德同款”奶粉之間，居然部分存在著不可忽略的差異，提請(qǐng)“海淘黨”們加以關(guān)注。
可瑞佳金裝2段奶粉殺菌劑成分超過(guò)歐盟限值
二癸基二甲基氯化銨（DDAC）和苯扎氯銨（BAC）屬于季銨鹽化合物，具有抗菌和殺菌特性，常被用作食品工業(yè)中的機(jī)器消毒清潔劑。除了可能污染環(huán)境，它們?cè)谑称分械臍埩魧?duì)健康也有潛在的威脅。雅培金裝喜康力、雀巢能恩、可瑞佳金裝、特福芬有機(jī)等5個(gè)品牌的2段嬰兒奶粉被檢出含有這兩種殺菌劑成分中的一種。
經(jīng)優(yōu)恪網(wǎng)與德國(guó)聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)與食品安全局、德國(guó)巴符州消費(fèi)者保護(hù)部確認(rèn)，依據(jù)此次檢測(cè)的結(jié)果，可瑞佳金裝較大嬰兒配方奶粉2段所含的苯扎氯銨超過(guò)了歐盟的安全值上限，按照德國(guó)法律規(guī)定，該批次產(chǎn)品將不允許在德國(guó)銷(xiāo)售。
在廠(chǎng)商給我們的回復(fù)中，可瑞佳品牌在中國(guó)所屬的紐迪希亞生命早期營(yíng)養(yǎng)品管理有限公司表示，其產(chǎn)品“經(jīng)測(cè)試符合中國(guó)、歐盟以及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，是安全并適用于寶寶哺育的”。
據(jù)美國(guó)環(huán)保署的評(píng)估，DDAC對(duì)眼睛及皮膚具有極強(qiáng)的刺激性，主要通過(guò)口服及吸入進(jìn)入人體。一些歐洲研究機(jī)構(gòu)的研究結(jié)果顯示，環(huán)境中BAC含量蓄積至某一程度時(shí)，可能對(duì)哺乳動(dòng)物的細(xì)胞產(chǎn)生遺傳毒性。
食品安全博士鐘凱向優(yōu)恪網(wǎng)表示，苯扎氯銨等季銨類(lèi)化合物是各國(guó)常見(jiàn)的消毒劑，通常對(duì)人體的威脅不大，能找到的對(duì)健康有害的證據(jù)主要來(lái)源于臨床用藥。在藥品中，此類(lèi)化合物濃度較大時(shí)才會(huì)產(chǎn)生危害，這種情況不太可能出現(xiàn)在奶粉中。
雖然科學(xué)界對(duì)這類(lèi)化合物的危害性尚未得出確切的結(jié)論，但我們從預(yù)防的角度出發(fā)，不希望看到這類(lèi)殺菌劑成分出現(xiàn)在嬰兒奶粉里。
9款奶粉均含有“礦物油”
礦物油、MOSH、POSH，這些陌生又拗口的名詞與嬰兒奶粉有何關(guān)聯(lián)？
優(yōu)恪網(wǎng)檢測(cè)結(jié)果顯示，9款奶粉樣品全部含有礦物油飽和烴（MOSH）和聚烯烴低聚飽和烴（POSH）這兩類(lèi)礦物油成分。
礦物油為何會(huì)出現(xiàn)在嬰兒奶粉中？MOSH可能來(lái)自于使用含礦物油顏料印刷的回收紙包裝或在生產(chǎn)過(guò)程中使用的潤(rùn)滑油，而POSH可能通過(guò)聚乙烯和聚丙烯等塑料進(jìn)入食品中。MOSH和POSH能在身體中累積，損害肝臟和淋巴結(jié)。9款產(chǎn)品中，美贊臣安嬰寶A+較大嬰兒配方奶粉的礦物油含量最高，諾貝能較大嬰兒配方奶粉含量最低。
針對(duì)奶粉中被檢出的兩類(lèi)礦物油成分，鐘凱表示：“對(duì)于嬰兒，這些物質(zhì)的主要暴露來(lái)源很可能是母乳而非奶粉。”礦物油并不是一種物質(zhì)而是一大類(lèi)石油化工產(chǎn)品，在生產(chǎn)生活中應(yīng)用極為廣泛，例如機(jī)械潤(rùn)滑油、粘合劑、殺蟲(chóng)劑、飼料、食用蠟等。當(dāng)母親從不同渠道攝入了微量礦物油后，該類(lèi)成分最終可能在母乳中被發(fā)現(xiàn)。
針對(duì)從包裝材料遷移到食品中的礦物油成分，國(guó)際上一直沒(méi)有明確的健康指導(dǎo)值。德國(guó)聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部在2014年7月發(fā)布了一項(xiàng)法規(guī)草案，擬將從包裝材料中遷移到食品里的MOSH限值定為2mg/kg，目前該草案仍在討論當(dāng)中。
所有送檢奶粉中的有害油脂均超世衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)
母乳中含有4%—4.5%的脂肪，其中包含多種脂肪酸以及DHA和AA等，這些脂肪酸對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育起著至關(guān)重要的作用，因此各大奶粉廠(chǎng)商紛紛以添加了有益脂肪酸為賣(mài)點(diǎn)吸引消費(fèi)者。
實(shí)際上，嬰兒奶粉中也可能隱藏著一些無(wú)益于健康的“油脂”。本次送檢的9款奶粉樣品中，均被檢出含有氯丙醇脂肪酸酯和縮水甘油脂肪酸酯。
氯丙醇脂肪酸酯產(chǎn)生于植物食用油脂的精煉過(guò)程中，其水解產(chǎn)物氯丙醇（3-MCPD）被世衛(wèi)下屬的國(guó)際癌癥研究所評(píng)定為2B級(jí)別的“可能的人類(lèi)致癌物”。
至于另一種有害油脂縮水甘油脂肪酸酯，我們還不明確它在多大程度上會(huì)轉(zhuǎn)化為游離的縮水甘油——最壞的情況就是全部轉(zhuǎn)化。游離的縮水甘油危害也不低，國(guó)際癌癥研究所、德國(guó)工作場(chǎng)所健康危害物質(zhì)檢驗(yàn)委員會(huì)（MAK-Kommission）將其評(píng)定為可能損害人類(lèi)遺傳基因和致癌的物質(zhì)。
在產(chǎn)品評(píng)分過(guò)程中，我們根據(jù)奶粉廠(chǎng)商的喂養(yǎng)建議，計(jì)算出一個(gè)嬰兒每天攝入有害油脂的量，所有9款奶粉都超過(guò)了世衛(wèi)組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)（JECFA）制定的每日耐受攝入量。
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