近日，黑牛食品發(fā)布2014年年報(bào)顯示，公司旗下生產(chǎn)預(yù)調(diào)酒的廣州達(dá)奇生物科技有限公司，其2014年的營(yíng)業(yè)收入為1044萬(wàn)元，凈利潤(rùn)虧損12萬(wàn)元。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，黑牛食品進(jìn)軍預(yù)調(diào)雞尾酒，力圖借其扭轉(zhuǎn)企業(yè)整體業(yè)績(jī)下滑。黑牛食品自去年12月初正式推出達(dá)奇雞尾酒飲料至今已有4個(gè)月，在國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)酒行業(yè)整體上漲的勢(shì)頭下，廣州達(dá)奇卻不賺凈虧。

　　黑牛食品旗下預(yù)調(diào)酒業(yè)績(jī)慘淡

　　根據(jù)黑牛食品近日發(fā)布的2014年年報(bào)顯示，公司旗下生產(chǎn)預(yù)調(diào)酒的廣州達(dá)奇生物科技有限公司2014年的營(yíng)業(yè)收入為1044萬(wàn)元，凈利潤(rùn)虧損12萬(wàn)元。

　　北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，黑牛食品于2014年12月6日正式推出新產(chǎn)品達(dá)奇雞尾酒飲料。

　　北京商報(bào)記者從黑牛食品的2014年業(yè)績(jī)報(bào)表中看到，黑牛扣非凈利潤(rùn)首次出現(xiàn)負(fù)數(shù)，并且自2012年開(kāi)始不斷下滑，2011-2013年，黑牛食品扣除非凈利潤(rùn)一路由9856萬(wàn)元下滑至768萬(wàn)元，直至2014年呈現(xiàn)580萬(wàn)元負(fù)增長(zhǎng)，黑牛主營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況出現(xiàn)虧損。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)知情者透露，黑牛食品在2014年底推出達(dá)奇預(yù)調(diào)雞尾酒，是在公司整體業(yè)績(jī)下滑的背景下，積極調(diào)整產(chǎn)品線的應(yīng)對(duì)措施。值得一提的是，一經(jīng)推出，便受到廣泛關(guān)注，也被行業(yè)內(nèi)人士看做是扭轉(zhuǎn)局面的重要舉措。黑牛食品副董事長(zhǎng)吳迪年2015年1月曾在公開(kāi)場(chǎng)合表示，欲將達(dá)奇致力打造成為預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)前三名。

　　據(jù)了解，黑牛食品以1000萬(wàn)元的巨額廣告費(fèi)聘請(qǐng)韓國(guó)一線明星金秀賢擔(dān)任達(dá)奇預(yù)調(diào)酒的代言人。這不免令人想到國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒品牌銳澳，請(qǐng)來(lái)著名影星周迅代言后風(fēng)生水起，而黑牛食品旗下的廣州達(dá)奇并沒(méi)能實(shí)現(xiàn)同樣的效果。

　　銷售體系、營(yíng)銷渠道亟待重建

　　北京商報(bào)記者通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近兩年國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)異軍突起，各路外來(lái)資本紛紛涌入，讓這個(gè)原本小眾的酒類市場(chǎng)贏得越來(lái)越多的關(guān)注。白酒業(yè)，像五糧液、古井貢、洋河等傳統(tǒng)以生產(chǎn)糧食酒為主營(yíng)業(yè)務(wù)的酒企，甚至老牌果汁品牌匯源也發(fā)力預(yù)調(diào)酒。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，業(yè)外資本之所以如此青睞預(yù)調(diào)酒，原因在于國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)容量可以達(dá)到上百億元以及這個(gè)行業(yè)具有70%高額毛利率。

　　招商證券在去年的研報(bào)中曾經(jīng)預(yù)測(cè)，國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)迎來(lái)高速滲透期，仍有5倍行業(yè)空間。但是，黑牛食品在這種行業(yè)背景下，卻仍舊未能在預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)中占有優(yōu)勢(shì)和一席之地。北京商報(bào)記者走訪了北京市區(qū)數(shù)家超市，包括進(jìn)口超市和大眾超市，都未能看到達(dá)奇預(yù)調(diào)雞尾酒的身影。

　　某著名酒水專家指出，黑牛食品本就是以二三線城市為主要消費(fèi)目標(biāo)的品牌。預(yù)調(diào)雞尾酒作為一種廣受“80后”、“90后”青睞的時(shí)尚飲品，酒精度數(shù)低、外形炫目流行，大多常見(jiàn)于夜場(chǎng)酒吧和私人聚會(huì)場(chǎng)合，一般消費(fèi)人群都分布在北京、上海、廣州這樣的一線大城市。因此，重新構(gòu)建自身的銷售體系以及營(yíng)銷渠道，是未來(lái)黑牛食品在預(yù)調(diào)雞尾酒領(lǐng)域側(cè)重考慮的因素。

　　飲料大亨“跨界夢(mèng)”或?qū)⒙淇?/p>

　　北京商報(bào)記者在今年成都春季糖酒會(huì)上發(fā)現(xiàn)，預(yù)調(diào)酒行業(yè)的確很熱門，不下30家預(yù)調(diào)酒品牌在會(huì)場(chǎng)有相應(yīng)展示。

　　北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前在國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)酒領(lǐng)域，已有銳澳、冰銳等較為成熟的品牌。有相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，擁有銳澳品牌的巴克斯酒業(yè)在2013年度、2014年度，完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入分別為1.86億元、9.82億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)分別為2021.15萬(wàn)元、2.3億元。

　　根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)產(chǎn)值約10億元，2014年這個(gè)數(shù)字是25億-30億元，同比增速200%，預(yù)計(jì)2015年將擴(kuò)大到50億元。預(yù)調(diào)酒行業(yè)目前仍然處在快速增長(zhǎng)期，未來(lái)市場(chǎng)份額相當(dāng)可觀。

　　業(yè)內(nèi)專家指出，盡管預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)潛力巨大，但是盲目跟風(fēng)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，也未必就一定會(huì)贏得盆滿缽滿。比如銳澳、冰銳這樣的市場(chǎng)主流品牌，已經(jīng)占領(lǐng)了預(yù)調(diào)雞尾酒的大半江山，后來(lái)跟進(jìn)者必須具有一定的產(chǎn)品差異性優(yōu)勢(shì)，同時(shí)還要將品牌推廣做好。

　　據(jù)了解，黑牛食品的目標(biāo)人群基本分布于華中、華東及東北地區(qū)，主營(yíng)固體沖調(diào)類飲品，主打二三線城市人群，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)全國(guó)范圍的覆蓋。與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，古井貢、洋河、五糧液、匯源等知名企業(yè)均在去年相繼推出預(yù)調(diào)雞尾酒，黑牛食品無(wú)論在銷售渠道還是品牌建設(shè)上，都面臨很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。（北京商報(bào)）

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