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國家食品安全風險評估中心:阿斯巴甜按照我國現(xiàn)行標準規(guī)范使用可以保障安全

  國家食品安全風險評估中心回應有關(guān)國際機構(gòu)發(fā)布的阿斯巴甜評估結(jié)果

  國家食品安全風險評估中心今天(14日)發(fā)文闡述如何看待有關(guān)國際機構(gòu)發(fā)布的阿斯巴甜評估結(jié)果。

  2023年7月14日,世界衛(wèi)生組織的國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)公布將阿斯巴甜列為“可能對人類致癌的物質(zhì)”。聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)公布“維持阿斯巴甜原風險評估結(jié)論,按照目前劑量和范圍使用,不會對消費者產(chǎn)生健康危害”。阿斯巴甜是國際食品法典委員會(CAC)及中國、美國、歐盟、加拿大、澳大利亞、新西蘭、日本、韓國等批準合法使用的食品添加劑。

  致癌物質(zhì)的致癌風險通常由兩個因素決定。其一是致癌能力,IARC主要依據(jù)人類流行病學調(diào)查和病例報告、動物試驗和生物學機制研究等,將致癌證據(jù)強度分為1類,2A、2B類和3類(其中1類具有人類致癌性,2A類對人類很可能致癌、2B類對人類可能致癌但缺乏充分科學證據(jù),3類為尚無法分類);另一因素是暴露水平,指人體實際攝入或接觸該有害物質(zhì)量的多少。IARC將阿斯巴甜列為2B類可能致癌物,說明其對人類致癌性的科學證據(jù)尚不充分,需進一步研究考證。通過對其用量進行控制管理,能夠保障其使用的安全性。

  CAC批準阿斯巴甜可用于冷凍飲品、口香糖、糖果、焙烤食品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、碳酸飲料等,規(guī)定最大使用量為0.3~10.0g/kg。我國通過食品安全國家標準對阿斯巴甜的使用范圍、最大使用量等進行嚴格規(guī)范管理。CAC和歐盟、美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、韓國和日本等國家和地區(qū)也采用了相同或相近標準。

  國家食品安全風險評估中心聯(lián)合國家癌癥中心結(jié)合JECFA最新評估結(jié)果和我國居民消費情況進行安全性評估,阿斯巴甜按照我國現(xiàn)行標準規(guī)范使用可以保障安全。我們將繼續(xù)關(guān)注IARC和JECFA等組織機構(gòu)的風險評估動態(tài)及各國反應和舉措,通過最嚴謹?shù)臉藴屎妥顕栏竦谋O(jiān)管,確保食品安全的底線。

  來源:總臺央視記者 史迎春

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