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減脂月餅、小龍蝦月餅、梅干菜月餅……中秋佳節(jié)臨近，商家不斷創(chuàng)新著月餅的形態(tài)和口味。但是，月餅可以創(chuàng)新，其文化價值和意義卻不能在“創(chuàng)新”中變味。
數(shù)據(jù)顯示，月餅銷售額從2015年的131.8億元增長至2020年的170億元。隨著月餅銷售額的增長，月餅的新品類、新概念不斷推出，消費場景也越來越多元化，但是，月餅所蘊含的千百年來中國人的離愁別緒、期盼團圓的濃烈情結(jié)沒有變，也不能變。不過，有些商家通過所謂的創(chuàng)新，強行賦予月餅所謂的禮品使命，反而讓鋪張浪費、嘩眾取寵的風(fēng)氣有所上升。有的商家大打概念牌，諸如“保健月餅”“藥膳月餅”“蟲草月餅”等，引發(fā)消費者反感。
商家在創(chuàng)新時，應(yīng)注意凸顯月餅所蘊含的文化價值，不能只是把月餅單單作為一個應(yīng)時應(yīng)季的食品進(jìn)行創(chuàng)新，更不能形成過度營銷、奢侈消費的風(fēng)氣。因此，要結(jié)合多種創(chuàng)意設(shè)計和新潮元素，給月餅及其蘊含的文化注入新的活力，既要促消費，也要傳承傳統(tǒng)文化。
商家在創(chuàng)新時，還要積極擁抱年輕人的期待。消費不僅是一個經(jīng)濟過程，也是一個文化過程。年輕人的消費需求一定程度上代表了新的潮流，商家應(yīng)立足于年輕人的消費心理和習(xí)慣，開發(fā)適應(yīng)新潮流的月餅產(chǎn)品，從而讓年輕人在消費的過程中，主動接受乃至愛上傳統(tǒng)文化，形成傳承優(yōu)秀文化的良性循環(huán)。
來源：經(jīng)濟日報 朱雙健
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