10月10日訊 據(jù)山西省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站,近期,山西省市場監(jiān)管組織抽查了方便食品、肉制品及飲料等20大類食品100批次樣品,其中3批次樣品抽檢不合格,分別由山西忻州麥利來豐源食品、甘肅果園食品、滄州益源果品加工生產(chǎn)。
通告顯示,山西忻州麥利來豐源食品有限公司豐源加工廠生產(chǎn)的糕點,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)項目檢出值為371mg/kg,超過了標(biāo)準(zhǔn)值100mg/kg。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。
山西省市場監(jiān)管提醒,鋁不是人體必需微量元素,不參與正常生理代謝,具有蓄積性,過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血,甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。造成鋁的殘留量不合格的原因,可能是商家違規(guī)使用硫酸鋁鉀(又名鉀明礬),硫酸鋁銨(又名銨明礬)等膨松劑和穩(wěn)定劑所致。
平陸優(yōu)購人人家商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱甘肅果園食品有限公司(分裝)生產(chǎn)的實惠裝海苔花生,過氧化值(以脂肪計)項目檢測結(jié)果為1.25g/100g,超過了標(biāo)準(zhǔn)值0.50g/100g。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。
山西省市場監(jiān)管提醒,過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高,一般不會影響人體健康,過高時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是:原料中的脂肪已經(jīng)氧化;或者是由于原料儲存不當(dāng)、產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù),?dǎo)致油脂酸。换蛘呶床扇∮行У目寡趸胧沟媒K產(chǎn)品油脂氧化。
嵐縣全家福購物廣場(普通合伙)銷售的標(biāo)稱滄州益源果品有限公司生產(chǎn)的阿膠棗,二氧化硫殘留量項目檢出值為0.55g/kg,超過了標(biāo)準(zhǔn)值0.35g/kg。初檢機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。滄州益源果品有限公司對抽檢結(jié)果提出異議,并申請復(fù)檢,經(jīng)山西省食品藥品檢驗所復(fù)檢后,維持初檢結(jié)論。
山西省市場監(jiān)管提醒,二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)原料把關(guān)不嚴(yán)帶入,生產(chǎn)加工過程中使用了食品添加劑。二氧化硫殘留量過多,不僅能破壞維生素,還能使鈣形成不溶性物質(zhì),影響人體對鈣的吸收。
針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,山西市場監(jiān)管已督導(dǎo)市級市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。(來源:中國網(wǎng)財經(jīng))
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