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記者了解到，目前該平臺(tái)僅配送深圳區(qū)域，為保證蔬菜新鮮，當(dāng)天18點(diǎn)前下單次日送達(dá)，18點(diǎn)后下單第三日送達(dá)，蔬菜產(chǎn)地以惠州、云南、山東為主。
當(dāng)前，一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)存在類似的業(yè)務(wù)，攤主根據(jù)熟客的需求進(jìn)行到家配送，收取一定的跑腿費(fèi)用。某些小區(qū)物業(yè)為解決業(yè)主近期的買菜難題，推出了鮮蔬套餐的團(tuán)購(gòu)，與供應(yīng)商合作直接從蔬菜基地配送至小區(qū)。
“快手菜”悄然走紅解決吃飯難題
“懶人經(jīng)濟(jì)”催生的半成品菜成為疫情時(shí)期的搶手貨，這種將某種菜式的所有食材切好、配料配好，消費(fèi)者買回家后直接下鍋，幾分鐘搞掂吃飯問(wèn)題的消費(fèi)模式，受到不少年輕消費(fèi)者的青睞。
記者留意到，天虹商超到家平臺(tái)上，爆款推薦中有涵蓋酸湯肥牛、小炒肉等多款快手菜，價(jià)格10元至40多元不等。天虹超市有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，自疫情發(fā)生到現(xiàn)在便捷料理菜經(jīng)常賣斷貨，銷量是平時(shí)的2.5倍，目前貨源穩(wěn)定，并計(jì)劃在復(fù)工期間主推該品類。
盒馬鮮生的線下門店在今年春節(jié)前就開發(fā)了包括剁椒魚頭、鹽焗雞、番茄牛腩等近十款預(yù)包裝類的“快手菜”，在春節(jié)前便開始熱銷。盒馬廣東生鮮采購(gòu)總監(jiān)陳喜德表示，盒馬在疫情期間取消堂食板塊后，工坊和餐飲人員針對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品，開發(fā)了近百款半成品菜，目前已經(jīng)形成家常菜、調(diào)味肉、海鮮、熟食、免洗凈蔬菜等多個(gè)系列。
記者了解到，在這種消費(fèi)趨勢(shì)下，商家們針對(duì)當(dāng)前復(fù)工潮開發(fā)新品類，以滿足各類消費(fèi)人員。天虹超市將啟動(dòng)新品開發(fā)，預(yù)計(jì)3月會(huì)新增6款菜品。盒馬針對(duì)復(fù)工開發(fā)了熟食快餐類，陳喜德說(shuō)：“目前新上架的快手菜銷售增長(zhǎng)較快，在家常菜一類當(dāng)中，最受歡迎的分別是廣式雞煲、雞中翅和子姜炒鴨。”據(jù)悉，盒馬接下來(lái)還會(huì)開發(fā)更多適合不同場(chǎng)景的半成品菜。
來(lái)源：深圳特區(qū)報(bào) 記者 吳亞男 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 搜索更多: 宅經(jīng)濟(jì) |
