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意倫卡意式熔巖披薩,創(chuàng)造了經(jīng)典與潮流的完美融合

  吃膩必勝客,吃厭達美樂,吃煩棒約翰,不如試試本土披薩意倫卡!

  1990年,必勝客把“高端、洋氣”的披薩引入中國,在北京開了第一家門店。作為當時的高檔消費餐飲選擇,人們穿戴整齊地進入必勝客,小心翼翼地拿起刀叉享用美食。

  多年過去,披薩在中國的市場越來越大,但是,把披薩帶進中國的必勝客、達美樂、棒約翰等洋品牌們,卻發(fā)展的有些步履蹣跚。

  據(jù)百勝中國發(fā)布的第三季度業(yè)績報告顯示,必勝客銷售額、同店銷售額分別同比降低了2%、5%,主要原因是到店客流量減少。近年來,必勝客的同店銷售額一直徘徊于負增長和低增長之間。

  進入中國超過20年的達美樂,目前在北京、上海、廣州、杭州等地的所有門店,加在一起也不到200家。

  棒約翰在中國的日子也不好過,5年前關掉了66家加盟店。今年6月,棒約翰國際公司把北京和天津的全部34家餐廳所有權,出售給了一家投資組合公司。

  而與洋品牌的步履蹣跚相反,本土披薩品牌卻頻出黑馬。

  樂凱撒、比格、意倫卡等新銳品牌,都在不斷改進披薩這個舶來品,從口味到形式,和中國美食做結合,使披薩變得更親切更普及更多元化。

  從最初跟著洋品牌走,到如今成為細分市場中的引領者,意倫卡做對了什么?

  01 項目定位明確,突出以產(chǎn)品力為核心

  意倫卡主打意式熔巖披薩,熔巖盒子披薩的厚重感是其亮點。熔巖盒子披薩的厚度是常規(guī)披薩的五倍厚,側面看起來像火山的形狀,切面層次感強,對于食材的呈現(xiàn)效果很強。

  意倫卡核心理念“為披薩而戰(zhàn)”,意在把每次烘烤都視為一場戰(zhàn)爭,全身心投入,把最好的披薩呈現(xiàn)給消費者;品牌趣味性強,強調(diào)顧客可以坐下來用心品嘗美味,一起“搶”披薩。

  02 深挖產(chǎn)品的口味及形狀

  意倫卡研發(fā)出了超薄款長條披薩,厚度不足2cm,在行業(yè)中也是創(chuàng)新十足。外形像鳥窩的鳥蛋披薩更是一大亮點,形狀可愛,滿足了年輕消費群體的需求,也兼顧了親子場景。

  意倫卡在口味上,緊跟當下消費潮流、網(wǎng)絡熱度及整個餐飲市場動向,融入了紫薯、肉松等在新一年市場上可能是爆款的食材。

  03 簡單優(yōu)雅的設計,植入場景式營銷

  品牌設計風格以意式風格為主體,輔以趣味延展元素,氣質強有內(nèi)涵;在空間方面則以深綠色為主要色彩,營造了一種舒適、典雅的用餐環(huán)境。

  市面上較多披薩因開店成本較高,將大部分加盟商拒之門外,而意倫卡的成本可控,模塊化裝修也是意倫卡的亮點,可滿足不同加盟商的需求。

  披薩是年輕人比較喜歡的餐飲品類,而年輕人又比較喜歡新鮮事物,各披薩品牌都在想辦法開發(fā)新口味,創(chuàng)新用餐體驗。所以,當你吃膩了必勝客、吃厭了達美樂美、吃煩了棒約翰,不如來試試本土創(chuàng)新披薩意倫卡,說不定有你意想不到的驚喜口味。

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