酸奶行業(yè)進(jìn)入高速增長期

　　近年來，我國酸奶市場(chǎng)每年保持著兩位數(shù)的高速增長，增長率領(lǐng)跑全球，產(chǎn)值規(guī)模已超過千億元。酸奶逐漸成為各大乳企利潤的重要來源，并呈現(xiàn)多元化、功能化、代餐化等特點(diǎn)。2017年伊利旗下安慕希酸奶銷售額達(dá)129億元，年均增速超過200%;2017年蒙牛酸奶收入為174.46億元，占液態(tài)奶總收入的32.9%。

　　【點(diǎn)評(píng)】當(dāng)前，我國乳業(yè)的發(fā)展已經(jīng)逐步邁入品牌時(shí)代，在消費(fèi)升級(jí)及運(yùn)營效率兩大背景下，原奶企業(yè)逐漸退出，區(qū)域乳企尋求低溫產(chǎn)品及酸奶的差異化運(yùn)營，部分區(qū)域品牌式微，伊利、蒙牛等龍頭企業(yè)加速收割市場(chǎng)份額。伴隨行業(yè)的進(jìn)一步整合，疊加2017年消費(fèi)的復(fù)蘇，行業(yè)龍頭已初現(xiàn)受益。行業(yè)下一階段的增長動(dòng)力由上一輪的放量增長轉(zhuǎn)變?yōu)榱績(jī)r(jià)并舉，行業(yè)在酸奶等更符合消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的品類帶動(dòng)下逐步復(fù)蘇，市場(chǎng)前景值得期待。對(duì)于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局而言，乳業(yè)新時(shí)代的核心是產(chǎn)業(yè)鏈整合能力，對(duì)公司整體運(yùn)營能力要求更高，未來更多的小乳企將會(huì)被迫陸續(xù)退出，或是轉(zhuǎn)型低溫差異化競(jìng)爭(zhēng)，未來大型乳企將進(jìn)一步提升市場(chǎng)份額。

　　休閑食品成“吃”界大產(chǎn)業(yè)

　　隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級(jí)，2017年食品消費(fèi)回暖較為明顯。Wind數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至4月18日，A股食品飲料行業(yè)中共有56家食品飲料上市公司發(fā)布2017年年報(bào)，其中41家公司凈利潤實(shí)現(xiàn)同比增長，占比超七成。凈利潤同比增長超過30%的有21家，凈利潤同比增長超過50%的有13家。受益于消費(fèi)升級(jí)，休閑食品行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

　　【點(diǎn)評(píng)】休閑食品是快速消費(fèi)品的一類，主要包括堅(jiān)果類、糖果巧克力、果凍、果脯蜜餞、休閑素蔬水果和甜點(diǎn)等。近幾年來，中國休閑食品銷售量不斷增長。隨著消費(fèi)趨勢(shì)的升級(jí)和人均收入的提高，一方面收入效應(yīng)推升了對(duì)休閑食品等零食的需求;另一方面，休閑食品以其方便、快捷、美味等特性對(duì)主食產(chǎn)生了替代效應(yīng)，在一定程度上增加了休閑食品的需求，據(jù)預(yù)測(cè)2018年行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望突破5000億元，因此休閑食品行業(yè)市場(chǎng)前景較為廣闊。在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局方面，我國休閑食品行業(yè)目前競(jìng)爭(zhēng)格局分散，行業(yè)集中度低。目前國內(nèi)前十大休閑食品企業(yè)行業(yè)集中度僅為30%，而美國及英國相應(yīng)的行業(yè)集中度CR10高達(dá)60%以上，行業(yè)整合存在較大空間，但競(jìng)爭(zhēng)也將異常激烈。

　　來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

外賣成方便面終結(jié)者？ 專家：方便面可轉(zhuǎn)向休閑食品

休閑食品競(jìng)爭(zhēng)原料端 良品鋪?zhàn)勇?lián)手獐子島押寶海味

區(qū)域代理福利多，創(chuàng)業(yè)優(yōu)選零食多休閑食品加盟

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