全國上千家網(wǎng)紅“鮑師傅”只有26家正宗，浙江僅一家

北京易尚公司“鮑師傅”官網(wǎng)

　　“你吃過肉松小貝嗎？”

　　“哇，你說的是網(wǎng)紅鮑師傅糕點嗎?”——網(wǎng)紅店的火爆程度總是讓人費思量。

　　不過，昨天上午，杭州西湖區(qū)法院開庭審理的一起商標侵權(quán)案，告訴了吃貨們一個殘酷的事實——杭州十來家所謂的網(wǎng)紅鮑師傅糕點，只有一家是正宗的。

　　這場官司，是正宗的鮑師傅告了轉(zhuǎn)塘的一家“鮑師傅”和一家北京的餐飲管理公司，要求賠償20萬元經(jīng)濟損失。

　　轉(zhuǎn)塘這家“鮑師傅”是從北京那家餐飲管理公司得到的商標授權(quán)，通俗地說，就是加盟商。而北京那家公司在全國授權(quán)了100多家“鮑師傅”。

　　注意，我們說的是正宗，而不是真假。“真假”是個法律問題了，留待法院判斷。

　　都有合法注冊商標，焦點在于有沒有侵權(quán)

　　昨天的原告，是北京鮑才勝餐飲管理有限公司。被告一，是杭州之江度假區(qū)曉貝糕點店——它在轉(zhuǎn)塘，門頭上有大大的“鮑師傅”；被告二，是北京易尚餐飲管理有限公司。被告一是被告二的加盟商。盡管事實大家都清楚，被告提供的糕點不是媒體之前報道網(wǎng)紅鮑師傅的糕點，但從法律上來說，被告理直氣壯，他們有合法注冊商標。

　　原來，鮑才勝在2014年9月注冊“鮑師傅”商標，當時核定的是商品服務類第30類，主要是指面包、糕點等。

　　北京易尚擁有的“鮑師傅”商標，原本是一個叫鮑海濱的廚師注冊的。去年，易尚從鮑海濱這里轉(zhuǎn)讓而得。易尚還注冊了“鮑師傅小貝”“鮑小貝”等商標。其中“鮑師傅”商標他們注冊的是第43類，主要指為消費者提供食物和飲料的服務。

　　兩個商標都是合法的，所以從法律上來說，兩個都是真的。

　　庭辯焦點在于，有沒有侵權(quán)。

　　原告鮑才勝公司說——

　　這些糕點是我們原創(chuàng)的，是我們慢慢把市場做起來的，報道中說的網(wǎng)紅店也是我們。你們有像你們自稱的“6年研發(fā)經(jīng)驗嗎”？你們的主打產(chǎn)品是什么？現(xiàn)在，你們在門頭上用“鮑師傅”，包裝袋，小票都是“鮑師傅”，甚至于有的新店開張，海報上說“我們來遲了”。消費者等的是你們這種“鮑師傅”嗎？你們以“鮑師傅總部”的名頭在全國瘋狂發(fā)展加盟商，太惡劣了。

　　被告一的代理人說——

　　我們只是一家小店。加盟的，付出6.8萬元加盟費，整個開店過程，裝潢到產(chǎn)品設計都是得到被告二指導的。

　　所以，重點是被告二。

　　庭辯中，被告二北京易尚方面強調(diào)——

　　你們注冊的是30類，是產(chǎn)品類。我們注冊是43類，服務類，包括現(xiàn)在的面包房現(xiàn)場制作，現(xiàn)場銷售，還配合飲料等銷售。你在30類的產(chǎn)品商標注冊，不能禁止我在43類服務類的使用，所以我們不算侵權(quán)。再說了，你們是網(wǎng)紅店，也就是一陣風的事，又不是馳名商標，只有馳名商標才能跨類別保護。

　　原告說，北京易尚授權(quán)加盟的“鮑師傅”在全國范圍內(nèi)有一百六七十家，招商時用的就是鮑師傅上海人民廣場店的圖片，宣傳照片大量盜用鮑才勝公司“鮑師傅”糕點店面照片。原告已將這些內(nèi)容全部公證作為證據(jù)遞交法庭，鮑才勝公司認為被告一被告二的行為擠壓了他們潛在的商機，要求賠償損失20萬元。

　　庭審持續(xù)3個多小時，雙方不同意調(diào)解。法庭沒有當庭判決。

　　感受各路“鮑師傅”

　　正宗的“鮑師傅”與其他“鮑師傅”比究竟怎么樣？本報記者去現(xiàn)場看了看，也買來嘗了嘗。

　　鮑才勝公司在浙江的唯一門店是延安路店，昨天下午兩點，二十多位顧客在排隊。“杭州只有這一家是正宗的，我查過的。”杭師大的學生翁同學說，在老家臺州，曾有家鮑師傅糕點，后來改名字了，他的同學買過其他家的產(chǎn)品，認為包裝和口味都有差別�，F(xiàn)場排隊的李先生說，他是一名資深“吃貨”，購買過武林路520號的鮑師傅產(chǎn)品，“那家的比較膩，盒子也是不一樣的，我也是買完才發(fā)現(xiàn)不同的。”他指著店內(nèi)說，“你看，正宗的鮑師傅，他們的廚房全是開放的。”

　　武林路520號的鮑師傅糕點，除了“鮑師傅糕點”字樣，左上角有一個紅底的頭像。店員說，“這就是網(wǎng)紅蛋糕�。『贾菥蛢杉�，我們家和延安路那家。”這家店門口，沒有網(wǎng)上盛傳的排隊情況。十余分鐘內(nèi)，只有一位顧客買了泡芙。

　　對比各家產(chǎn)品，延安路正宗“鮑師傅”有海苔酥松小貝等三款小貝產(chǎn)品，其余幾家一般有四款，價格方面均在27~32元/斤左右。

　　“網(wǎng)紅鮑師傅” 全國只有 26家正宗門店浙江僅一家

　　鮑師傅鮑才勝是江西資溪縣人。資溪是小有名氣的面包之鄉(xiāng)，有很多人在全國各地開面包房。

　　今年44歲的鮑才勝和妻子輾轉(zhuǎn)河南，安徽等地開過面包房。2004年兩夫妻到了北京，2005年，他獨創(chuàng)了“肉松小貝”，生意不錯。他也慢慢地將店開到了雍和宮、長椿街等地。

　　2013年，北京電視臺美食頻道做了個節(jié)目“北京十大排隊名小吃”，“鮑師傅糕點”入選，聲名鵲起。接下來的幾年里，鮑才勝在天津、上海等地開店。與此同時，網(wǎng)絡媒體崛起，最夸張的報道是“排隊7小時才吃到”，配以延綿長隊的店門口照片，鮑師傅糕點成了網(wǎng)紅店。

　　北京鮑才勝餐飲管理有限公司法務部工作人員告訴錢報記者，目前，全國正宗門店僅26家，其中北京13家，整個浙江就杭州延安路龍翔橋地鐵口一家是正宗的，僅此一家，其他都不是他們的店。他們說，“假冒店”全國有上千家，其中最上規(guī)模的就是北京易尚授權(quán)加盟的。所以，他們目前在北京南京和杭州三地啟動了維權(quán)官司，主要針對的也是北京易尚。

　　來源：錢江晚報 作者：首席記者 肖菁 本報記者 黃偉芬 通訊員 蔡星宇

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