冬日午后的暖陽灑在地板上，手里捧著一杯自制奶茶，茶幾上躺著一盤剛出爐的蛋撻......正是這種閑適感和烘焙時的專注感，吸引了越來越多的人。對于烘焙一知半解的新手，在入門時總是萬分艱難，烘焙出來的成品和想象中簡直差了十萬八千里。一來二去，一腔熱血馬上涼了半截。正所謂“工欲善其事，必先利其器”，烤箱哪個牌子最好？選一臺好的嵌入式烤箱能幫助小白快速度過新手期，那么在選購嵌入式烤箱時需要注意哪些東西呢？

　　問遍所有烘焙達人，你一定會得到兩個字：溫控。這是因為從其本質(zhì)上來看，烤箱的工作原理為通電而產(chǎn)生的熱能來完成對食物的加熱，腔體內(nèi)部熱量傳遞是否均勻是衡量一個烤箱好與壞的最重要標準之一。根據(jù)廣泛的使用反饋，大容量烤箱的受熱要比小容量烤箱更均勻。嵌入式烤箱比如國內(nèi)高端廚具品牌老板電器的烤箱，容量都在40L-60L之間，而臺式烤箱基本在20L-30L左右。對于有志烘焙的人來說，大容量嵌入式烤箱能做更多的美食，必然是首選。

（老板嵌入式電烤箱R025）

　　烤箱哪個牌子最好？嵌入式烤箱的大容量腔體讓其平衡溫度有了更多可能，以老板電器廣受好評的嵌入式烤箱R025為例，其上、下、后部共4根烤管，實現(xiàn)四維立體加熱。此外，其內(nèi)置新型葉輪型扇葉，扇葉的每一次旋轉(zhuǎn)都帶動烤箱內(nèi)熱風(fēng)的循環(huán)，從氣體流動的維度實現(xiàn)箱內(nèi)熱氣平衡。除了外部氣體的流轉(zhuǎn)，老板此款嵌入式烤箱還采用360°立體旋轉(zhuǎn)烤，通過食材自身的旋轉(zhuǎn)進一步保證食材各個部分的均勻受熱。

　　均勻受熱只是溫控的一個點，另一點是溫度的精準。比如做蛋撻溫度需求為160℃烘烤40分鐘，但大部分人第一次做容易把蛋撻烤成黑色。這是因為烤箱實際內(nèi)腔溫度超過了160℃。要達成設(shè)置溫度和實際的一致，就需要精準的溫控設(shè)計�？鞠淠膫�牌子最好？老板嵌入式烤箱R025使用電腦控溫，能夠達到1℃精確控溫，內(nèi)部另置了雙溫度探測器，將控溫精度提升了兩倍以上。

（老板嵌入式電烤箱R025）

　　將自己的情感融入到一個個美味精致的點心或蛋糕中，在烘焙中享受慢生活和成就感，是當下年輕人最喜歡的新生活方式。老板嵌入式烤箱的精準控溫讓烘焙新手遠離烘焙雷區(qū)，通過全方位旋轉(zhuǎn)烘烤、四維立體加熱、電腦控溫等技術(shù)，保護了烘焙小白對美食的期待�？鞠淠膫�牌子最好？烘焙達人之路，先從一臺嵌入式烤箱開始。

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