熱門資訊  您所在的位置:紅商網(wǎng) >> 熱門資訊頻道 >> 正文
冬天吃火鍋安不安全? 快看檢查結(jié)果

  抽檢火鍋食材

  148批次全部合格

  隨著天氣轉(zhuǎn)冷,火鍋成了消費(fèi)者們的心頭好,而市面上火鍋店也名目繁多、形式多樣,為確保消費(fèi)者舌尖上的安全,杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局于近期部署開展了冬季火鍋食品安全的專項(xiàng)檢查,要求各轄區(qū)以嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)、使用來源不明或無標(biāo)識(shí)標(biāo)簽調(diào)味品及火鍋底料、回收食品二次銷售等情況為重點(diǎn),全面落實(shí)火鍋餐飲經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任。

  專項(xiàng)檢查工作啟動(dòng)以來,杭州市還開展了針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)的專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,截至目前已抽檢火鍋、麻辣燙、料理等餐飲單位40余家,范圍覆蓋全市9個(gè)縣區(qū)。共抽檢火鍋食材148批次,合格率100%。從抽檢情況來看總體情況良好,被抽檢餐飲店未發(fā)現(xiàn)火鍋底料、蘸料中非法添加罌粟堿、蘇丹紅I-IV、羅丹明B等非法染色劑,速凍牛羊肉動(dòng)物源性(牛源、羊源)以及瘦肉精等獸藥殘留項(xiàng)目也均合格。

  同時(shí),市市場(chǎng)監(jiān)管局還專門組織力量對(duì)部分熱門和新開的火鍋餐飲單位進(jìn)行了突擊檢查,從檢查的情況來看,后廚的衛(wèi)生狀況仍有待改善,員工的操作規(guī)范有待提高,特別是在熱門商圈,由于人流量大,餐廳面積受限,上述情況較為突出。為此,市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)部分火鍋餐飲單位進(jìn)行了行政約談,要求立即整改到位,切實(shí)加強(qiáng)員工管理,強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí);針對(duì)綜合體內(nèi)餐飲單位,也要求相關(guān)管理方加強(qiáng)對(duì)入駐商家的監(jiān)督管理,承擔(dān)食品安全連帶責(zé)任,嚴(yán)守食品安全底線。

  下一步,杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局還將持續(xù)推進(jìn)火鍋專項(xiàng)檢查行動(dòng),按照“三凈四無”要求強(qiáng)化食品安全管理,開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)和社會(huì)公德教育,鼓勵(lì)推進(jìn)“五可”陽光廚房建設(shè),開展餐飲示范單位創(chuàng)建,為廣大消費(fèi)者營造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

  來源:每日商報(bào) 作者:通訊員 姜曉霞 見習(xí)記者 周藝凡

福建閩清開展火鍋類餐飲專項(xiàng)整治

方便火鍋隱患多:易燙傷爆炸 絕大多數(shù)代工生產(chǎn)

方便火鍋朋友圈“賣不動(dòng)”了 行業(yè)或迎大洗牌

大連甘井子責(zé)令整改3家火鍋店

方便火鍋利潤近100% 背后藏安全隱憂易造成小型爆炸

搜索更多: 火鍋

東治書院2024級(jí)易學(xué)文士班(第二屆)報(bào)名者必讀
『獨(dú)賈參考』:獨(dú)特視角,洞悉商業(yè)世相。
【耕菑草堂】巴山雜花土蜂蜜,愛家人,送親友,助養(yǎng)生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙話】儒學(xué)之流變❤❤❤
易經(jīng) | 艮卦究竟在講什么?兼斥《翦商》之荒謬
大風(fēng)水,小風(fēng)水,風(fēng)水人
❤❤❤人的一生拜一位好老師太重要了❤❤❤
如何成為一個(gè)受人尊敬的易學(xué)家?
成功一定有道,跟著成功的人,學(xué)習(xí)成功之道。
關(guān)注『書仙笙』:結(jié)茅深山讀仙經(jīng),擅闖人間迷煙火。
研究報(bào)告、榜單收錄、高管收錄、品牌收錄、企業(yè)通稿、行業(yè)會(huì)務(wù)
★★★你有買點(diǎn),我有流量,勢(shì)必點(diǎn)石成金!★★★