記者從福建省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近期福建局抽檢了25大類食品，共898批次，其中合格891批次，不合格7批次。

　　不合格產(chǎn)品為：標(biāo)示為廈門美家味食品有限公司2017年07月03日生產(chǎn)的雪片糕，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，初檢機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司；標(biāo)示為晉江佳由食品有限公司2017年06月22日生產(chǎn)的小黃人蛋糕，菌落總數(shù)不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司；標(biāo)示為漳州市怡鑫食品有限公司2017年06月12日生產(chǎn)的烘烤類糕點(diǎn)（香芋餅），菌落總數(shù)不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司；標(biāo)示為泉州市永欣食品工貿(mào)有限公司2017年07月28日生產(chǎn)的雪片糕，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司；標(biāo)示為陜西永和食品發(fā)展有限公司2017年4月26日生產(chǎn)的經(jīng)典原味豆?jié){粉，蛋白質(zhì)不合格，初檢機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院；標(biāo)示為漳州市百歡酒業(yè)食品有限公司2015年09月20日生產(chǎn)的風(fēng)濕靈酒，酒精度不合格，初檢機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；標(biāo)示為漳州市百歡酒業(yè)食品有限公司2015年09月20日生產(chǎn)的三鞭酒，酒精度不合格，初檢機(jī)構(gòu)為福建出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

　　據(jù)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解，過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確等因素造成。

　　福建省食品藥品監(jiān)督管理局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

食藥監(jiān)總局飛檢：豐都光明食品貿(mào)易公司存在四項(xiàng)問(wèn)題

湖北查處食品藥品違法案件近2萬(wàn)起 抓獲犯罪嫌疑人百余人

食藥監(jiān)總局曝光7批次食品不合格 多數(shù)產(chǎn)品標(biāo)簽明示值與實(shí)際檢出不符

福建食藥監(jiān)局：7批次食品抽檢不合格 永和豆?jié){上黑榜

萬(wàn)�？瓦M(jìn)口食品加盟，消費(fèi)市場(chǎng)迅速升級(jí)

搜索更多: 食品