近日，廣州市消委會對各大電商平臺銷售的堅(jiān)果、果仁、豆類等烘炒食品進(jìn)行了比較試驗(yàn)。在37批次樣品中，除有3批次在“標(biāo)簽”這一項(xiàng)指標(biāo)上與國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有差異外，其余安全性指標(biāo)項(xiàng)目均與國家標(biāo)準(zhǔn)無差異。

　　據(jù)介紹，這次比較試驗(yàn)樣品涉及三只松鼠、良品鋪?zhàn)�、口水娃、華味亨、菓王小子、悠米等常見品牌共37批次樣品，種類包括巴旦木、板栗、蠶豆、核桃、花生、夏威夷果、開心果、青豌豆等8個(gè)種類。

　　比較試驗(yàn)依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2761-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB 19300-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》、GB 29921-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單 》(食品整治辦[2008]3號)等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測試。

　　比較試驗(yàn)對標(biāo)簽，酸價(jià)，過氧化值，甜味劑(糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、三氯蔗糖、紐甜)，防腐劑(山梨酸、苯甲酸)，著色劑(檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、莧菜紅、胭脂紅)，重金屬(鉛)，真菌毒素(黃曲霉毒素B1)、羅丹明B等理化指標(biāo);大腸菌群，霉菌，沙門氏菌等微生物指標(biāo)進(jìn)行了測試，同時(shí)對不同種類的烘炒食品的營養(yǎng)成分表進(jìn)行對比。

　　經(jīng)測試發(fā)現(xiàn)，夏威夷果的脂肪參考值百分比平均值達(dá)到120.5%，超出國家每日推薦攝入限量;開心果的鈉(鹽)參考值百分比平均值達(dá)到45.4%，意味著吃100克開心果，一天所需鹽量差不多就達(dá)到了一半。相反，一向被認(rèn)為脂肪含量高的板栗，在能量、脂肪、蛋白質(zhì)和鈉(鹽)四項(xiàng)指標(biāo)的參考值百分比中都是最低值。

　　參與此次比較試驗(yàn)的37批次樣品中，除有3批次樣品在“標(biāo)簽”這一項(xiàng)指標(biāo)上與國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有差異，其余安全性指標(biāo)項(xiàng)目均與國家標(biāo)準(zhǔn)無差異。這3批次樣品分別是采購自京東平臺的牛肉味蘭花豆、好朋友香脆花生豆(椰子味)和巴旦木。

　　據(jù)介紹，標(biāo)簽對樣品本身質(zhì)量影響不大，卻是消費(fèi)者直接認(rèn)識了解產(chǎn)品的依據(jù)。國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)口或非進(jìn)口食品都需用中文列出商品的食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容等，信息提供不全或不清晰都很容易導(dǎo)致消費(fèi)者誤會或誤解，造成不必要的損失。

　　來源：中國消費(fèi)者報(bào)廣州訊 記者 黃劼

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