廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“放心肉菜超市、傳導(dǎo)安全理念”為創(chuàng)建口號(hào)，加強(qiáng)肉菜追溯管理，大力推進(jìn)放心肉菜示范超市創(chuàng)建活動(dòng)，提高超市肉類、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，取得良好效果。10月16日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局在官網(wǎng)上對(duì)該局的安全理念及相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)予以推薦。

　　據(jù)介紹，廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在國(guó)家8大創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)創(chuàng)建企業(yè)制定更加嚴(yán)格的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)過(guò)程規(guī)范，相關(guān)超市引入日本、歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，與廈門(mén)大學(xué)環(huán)境與生態(tài)學(xué)院合作，每月對(duì)生鮮產(chǎn)品進(jìn)行392項(xiàng)農(nóng)藥殘留抽檢以及近100種獸藥殘留抽檢，把住檢測(cè)關(guān)口；指導(dǎo)超市建立HACCP等管控體系，引入第三方專業(yè)審核機(jī)構(gòu)，有效提升超市食品安全管理水平；制定《廈門(mén)市食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入條件規(guī)范》，規(guī)范產(chǎn)地證明、合格證明的格式和發(fā)放形式，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)出準(zhǔn)入有序銜接；聯(lián)合農(nóng)業(yè)局、海洋與漁業(yè)局、廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局，組織超市與供港基地、三品一標(biāo)基地進(jìn)行對(duì)接，確保源頭對(duì)接公開(kāi)透明，試點(diǎn)設(shè)立放心肉菜銷售專柜。

　　為方便消費(fèi)者查詢監(jiān)督，廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局還加強(qiáng)肉菜追溯管理，結(jié)合廈門(mén)市食品藥品追溯體系建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)食品全程可追溯鏈條，在消費(fèi)小票和產(chǎn)品標(biāo)簽上加印溯源二維碼，手機(jī)掃描即可查詢食品質(zhì)檢報(bào)告及溯源信息；在銷售區(qū)配置“食品信息查詢臺(tái)”，方便公眾檢索監(jiān)督；開(kāi)發(fā)接口軟件，與肉菜超市的自由軟件系統(tǒng)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)備享信息一鍵上傳。該局還邀請(qǐng)相關(guān)媒體，專項(xiàng)擬制、完善放心肉菜體驗(yàn)方案和宣傳方式，并開(kāi)展“食安斗陣行”“你抽我檢”等一系列宣傳行動(dòng)，在監(jiān)督檢查、基地審核、超市管理等環(huán)節(jié)，開(kāi)展面向市民的體驗(yàn)活動(dòng)，全方位傳導(dǎo)正能量的食品安全理念，鞏固和深化食品安全示范創(chuàng)建工作成果。

　　來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者 張文章）

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