針對(duì)大連消費(fèi)者稱之為“十大不放心食品”(膨化食品、方便面、飲料、淀粉制品、蜂產(chǎn)品、調(diào)味品、豆制品、蛋制品、糧食加工品、果凍)，大連市食品藥品監(jiān)管局近期加大了檢測頻率和曝光力度。9月7日，大連市食品藥品監(jiān)管局公布“十大不放心食品”第二輪專項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果，2批次豆腐皮因檢出不得使用的山梨酸被判定為不合格。

　　截至7月底，大連市食品藥品監(jiān)管局對(duì)確定的大連消費(fèi)者“十大不放心食品”10個(gè)品種進(jìn)行了抽樣，每個(gè)品種各抽取10批次樣品，共計(jì)抽樣100批次。檢驗(yàn)結(jié)果，98批次合格，2批次不合格，抽樣合格率為98%。其中，9個(gè)品種的合格率為100%，在豆制品中抽檢出2批次豆腐皮不合格，不合格項(xiàng)目均為山梨酸。

　　據(jù)悉，山梨酸是國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦的國際公認(rèn)、廣譜、高效、安全的食品防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，是近年來國內(nèi)外普遍使用的食品防腐劑。山梨酸是一種不飽和脂肪酸，參與體內(nèi)正常代謝，并被人體消化和吸收，產(chǎn)生二氧化碳和水。聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織、美國食品藥品管理局都對(duì)其安全性給予了肯定。在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定，山梨酸在熟制水產(chǎn)品(可直接食用)中的最大使用量為1.0 g/kg，但在豆腐皮的生產(chǎn)過程中不允許使用山梨酸。此次抽檢不合格樣品的最高檢出值為0.111g/kg，理論上不會(huì)對(duì)人體造成危害。

　　對(duì)本次專項(xiàng)抽檢中的不合格產(chǎn)品，大連市食品藥品監(jiān)督管理局已組織市、縣兩級(jí)食品安全監(jiān)管部門依據(jù)《食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等法律法規(guī)，對(duì)涉及的不合格產(chǎn)品組織下架，對(duì)經(jīng)營單位依法進(jìn)行了查處。同時(shí)，相關(guān)監(jiān)管執(zhí)法部門將針對(duì)本次監(jiān)督抽檢結(jié)果開展豆制品專項(xiàng)整治活動(dòng)。

　　來源：中國消費(fèi)者報(bào)大連訊(記者 張恒)

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