5月23日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《關于1批次嬰幼兒配方乳粉不合格情況的通告》(2017年第82號)，長沙市高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)妙趣延龍母嬰用品店銷售的標稱湖南展輝食品有限公司生產的“子怡”金裝嬰兒配方奶粉(1段)，阪崎腸桿菌3次檢出值分為0、檢出、0，不符合標準規(guī)定的3次檢測結果均不能檢出的要求。

　　今年4月，國家食藥監(jiān)總局組織抽檢嬰幼兒配方乳粉214批次，抽樣檢驗項目合格的產品213批次，不合格產品1批次。

　　本次檢測項目包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物總量比、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、終產品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)總量、芥酸與總脂肪酸比值、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸(煙酰胺)、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、牛磺酸、二十二碳六烯酸與總脂肪酸比、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、水分、灰分、雜質度、鉛(以Pb計)、硝酸鹽(以NaNO3計)、亞硝酸鹽(以NaNO2計)、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群、左旋肉堿、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸桿菌、三聚氰胺、二十二碳六烯酸(22:6n-3)與二十碳四烯酸(20:4n-6)的比、長鏈不飽和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5n-3)的量與二十二碳六烯酸的量的比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、葉黃素、核苷酸、脲酶活性定性測定等63個指標。

　　抽檢發(fā)現的1批次不合格產品為：長沙市高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)妙趣延龍母嬰用品店銷售的標稱湖南展輝食品有限公司生產的金裝嬰兒配方奶粉(1段)，阪崎腸桿菌3次檢出值分別為0、檢出、0，不符合標準規(guī)定的3次檢測結果均不能檢出的要求。檢驗機構為國家食品質量安全監(jiān)督檢驗中心。

　　對抽檢中發(fā)現的不合格產品，長沙市食品藥品監(jiān)督管理局已監(jiān)督生產企業(yè)查清了產品流向，召回了不合格產品，并對該企業(yè)進行立案調查;已要求經營企業(yè)配合生產企業(yè)開展召回工作，控制風險，并對涉案經營企業(yè)立案調查。湖南省食品藥品監(jiān)督管理局將于6月30日前將核查處置情況報國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。

　　指標解讀

　　阪崎腸桿菌

　　阪崎腸桿菌是存在于環(huán)境中的一種條件致病菌，可能對0-6月齡嬰兒，尤其是早產兒、出生低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風險。《食品安全國家標準嬰兒配方食品》(GB10765—2010)規(guī)定，阪崎腸桿菌(僅適用于供0-6月齡嬰兒食用的配方食品)應不得檢出。檢出阪崎腸桿菌原因可能是生產原料中微生物控制欠佳、加工過程中關鍵控制點控制不足或生產加工過程衛(wèi)生狀況較差。聯合國糧食及農業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)認為，嬰幼兒配方乳粉沖調、放置過程中阪崎腸桿菌有潛在生長的可能，消費者應注意嬰幼兒配方乳粉沖調、放置的有關事項。

　　來源：中國消費者報·中國消費網 記者 賈珺

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