深圳市寶安區(qū)
查扣私宰豬肉超過1400斤
12月6日,聯(lián)合行動(dòng)組安排150余名警力對前期摸排的私宰肉制售鏈展開收網(wǎng)行動(dòng)。
1時(shí)30分,圍剿打擊行動(dòng)正式開始,在深圳市寶安區(qū)搗毀2個(gè)有毒有害豬肉生產(chǎn)點(diǎn),共抓獲違法分子15名,查處運(yùn)輸車1臺(tái)、市場檔位5個(gè),查扣私宰豬肉超過1400斤,團(tuán)伙中的老板、工作人員及運(yùn)貨司機(jī)無一漏網(wǎng)。
屠宰現(xiàn)場
地上鋪滿豬血和豬毛混合物
在查獲現(xiàn)場,記者看到,違法人員臨時(shí)搭建的私宰帳篷里,地上鋪滿了豬血和豬毛的混合物,生豬糞便隨著水流漸漸形成一條“小河”流向遠(yuǎn)處,殺豬刀、鐵鉤、鐵叉等用于私宰的工具隨意擺放在地上,與豬毛、豬血、糞便等混合在一起。現(xiàn)場一口直徑近2米的大鍋盛滿了水,熱氣騰騰。
深圳市市場稽查局食品稽查處的執(zhí)法人員告訴記者,這口大鍋是用來給生豬褪毛的,隨后就在這露天的骯臟環(huán)境下進(jìn)行屠宰和分割、裝填貨車,這種情況屠宰出來的豬肉其質(zhì)量可想而知。
記者了解到,正規(guī)化的屠宰流程對環(huán)境和檢驗(yàn)檢疫有著嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。一頭生豬要變成可賣的豬肉,至少要經(jīng)歷標(biāo)準(zhǔn)分割、近乎無菌的操作環(huán)境、多人流水線作業(yè)等,期間更是要經(jīng)過多重檢驗(yàn)檢疫才能進(jìn)入千家萬戶,而私宰肉恰恰缺少這一重要流程。
“合法的豬肉必須要經(jīng)歷檢驗(yàn)和檢疫的過程, 檢驗(yàn) 是檢查是否含有瘦肉精等有害成分, 檢疫 是檢查生豬是否含有致病菌,這兩點(diǎn)對于市民的食品安全是十分重要的。”深圳市稽查局食品稽查處執(zhí)法人員劉海華告訴記者,私自屠宰的生豬大多未經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫過程,這就有可能導(dǎo)致“瘦肉精”等成分流入市場危害市民的食品安全。
經(jīng)檢驗(yàn),行動(dòng)中繳獲的豬肉中均含有不同程度的“瘦肉精”成分,而在9月12日晚繳獲的非法豬肉中,含“瘦肉精”的豬肉占比高達(dá)三分之一。
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省內(nèi)首次適用新《食品安全法》
記者了解到,在12月6日偵破的私宰肉案件中,針對5家菜市場豬肉檔口長期訂購、銷售私宰豬肉的檔主,深圳福田警方首次運(yùn)用2015年新頒布的《食品安全法》對5名檔主分別予以行政拘留10日的處罰,成為全省首例適用新《食品安全法》進(jìn)行行政拘留處罰的案件。
深圳公安局福田分局有關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào),菜市場銷售的豬肉是否符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),直接關(guān)系到市民的飲食健康。市場管理者要落實(shí)好法定檢查、報(bào)告義務(wù),做好索證索票工作。豬肉經(jīng)營者更要落實(shí)好食品安全主體責(zé)任,依法依規(guī)經(jīng)營,杜絕經(jīng)營私宰肉、有毒有害肉等違法行為。 （原標(biāo)題《深圳查獲私宰豬肉2.6萬斤，殺豬刀與豬糞便混合在一起；銷往城中村菜市場，9月12日繳獲非法豬肉中含“瘦肉精”占比達(dá)三成》）（來源: 澎湃新聞網(wǎng)）
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