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“因?yàn)殡S著速凍食品品質(zhì)的提高、品種的多樣細(xì)分化以及冷鏈技術(shù)的完備，速凍食品的消費(fèi)將變得更加常態(tài)化，無論在方便即食、家庭烹飪、餐館食材等方面都將成為越來越重要的選擇，甚至成為持續(xù)、日常的餐飲選擇。”近日，思念食品總經(jīng)理王鵬接受中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道采訪時(shí)這樣表示。
 思念食品總經(jīng)理王鵬
王鵬是在中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道策劃的“2015‘新常態(tài)’消費(fèi)行業(yè)大佬齊拜年”系列采訪中做出上述表態(tài)的。王鵬表示，這些年，隨著我國城市化進(jìn)程加快，居民生活水平提升，大眾食品消費(fèi)觀念已經(jīng)從最初的滿足溫飽發(fā)展成為追求高品質(zhì)且方便快捷的消費(fèi)。因此，營養(yǎng)價(jià)值高、食用便利的速凍食品的需求越來越大。
他表示，根據(jù)最新AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，在近一年的速凍水餃?zhǔn)袌?chǎng)，原20元/KG的中低端產(chǎn)品市場(chǎng)份額不斷收縮，30元以上的高端水餃卻增長迅速。原本20元—30元的產(chǎn)品消費(fèi)逐步從“高端”演變?yōu)?ldquo;中端”，40元以上產(chǎn)品成為“新貴”，高端產(chǎn)品市場(chǎng)需求不斷增加。當(dāng)下消費(fèi)者已經(jīng)從“吃好”向“吃優(yōu)”的轉(zhuǎn)變，他們對(duì)于速凍食品，除了看中其方便快捷，品質(zhì)營養(yǎng)也越來越重要。與此同時(shí)，現(xiàn)代年輕人追求個(gè)性化的內(nèi)心渴望也不容忽視，傳統(tǒng)行業(yè)也得玩出新花樣。
2014年，思念推出兩款新產(chǎn)品——“牛魔王”和“花仙子“，這分別是牛肉水餃和真花湯圓，無論從選材、烹制技法、風(fēng)味，甚至取名上都做了不一樣的設(shè)計(jì)，目的就是滿足”吃優(yōu)“又有”個(gè)性“的新消費(fèi)需求。
展望2015年，王鵬充滿憧憬，他表示，未來思念將從速食化、個(gè)性化方向繼續(xù)發(fā)展，為消費(fèi)者打造更多的高端化、方便化、營養(yǎng)又個(gè)性的產(chǎn)品。(來源： 中新網(wǎng))
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