2013年5月，一種新興的美容產(chǎn)品膠原蛋白被廣泛質(zhì)疑“無效”，如今，關(guān)于膠原蛋白的質(zhì)疑聲再起。近日，媒體報(bào)道稱湯臣倍健、顏如玉等3款產(chǎn)品未檢出膠原蛋白的特征氨基酸—羥脯氨酸，另4款產(chǎn)品膠原蛋白含量則遠(yuǎn)低于宣稱的含量。涉事公司紛紛喊冤，并對(duì)上述第三方檢測提出質(zhì)疑。而事件背后顯示出的是膠原蛋白行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失、特異性指標(biāo)不明確的現(xiàn)實(shí)困境。

　　湯臣倍健等品牌產(chǎn)品被曝未添加膠原蛋白

　　據(jù)《消費(fèi)者報(bào)道》10月8日消息，記者對(duì)在藥店、超市和品牌專柜購買的Fancl、Lumi、丸美、湯臣倍健、顏如玉等7款口服膠原蛋白產(chǎn)品進(jìn)行檢測后發(fā)現(xiàn)，在湯臣倍、顏如玉等的3款產(chǎn)品中，并未檢出膠原蛋白的特征氨基酸—羥脯氨酸，另外4款產(chǎn)品膠原蛋白含量則遠(yuǎn)低于宣稱的含量。

　　據(jù)了解，檢測項(xiàng)目包括雌激素、重金屬汞和鉛，以及羥脯氨酸，但未提及第三方檢測機(jī)構(gòu)的相關(guān)信息。

　　文章中，《消費(fèi)者報(bào)道》援引專家觀點(diǎn)稱，“沒有檢出羥脯氨酸，就是沒有膠原蛋白的存在，即便檢測出羥脯氨酸，也并不一定就是膠原蛋白，明膠中也含有羥脯氨酸，但它不是膠原蛋白。”

　　涉事企業(yè)回應(yīng)質(zhì)疑檢測結(jié)果

　　對(duì)此，湯臣倍健股份有限公司在其10月8日發(fā)布的《關(guān)于湯臣倍健膠原蛋白產(chǎn)品的情況說明》中指出，其使用的膠原蛋白粉，采購自法國羅賽洛集團(tuán)有限公司，經(jīng)第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)檢測(中國廣州分析測試中心)顯示：各項(xiàng)指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)，其中羥脯氨酸含量為9.33%。

　　顏如玉則在10月10日發(fā)布的聲明中表示，公司生產(chǎn)的海洋魚皮膠原低聚肽口服液是保健食品(藍(lán)帽子)，取得國家保健食品批準(zhǔn)證書，批準(zhǔn)文號(hào)為國食健字G20100776，其中明確規(guī)定保健功能為改善皮膚水份，標(biāo)志性成分為低聚肽，不是羥脯氨酸，因此用羥脯氨酸的多少來評(píng)價(jià)產(chǎn)品是不科學(xué)的。聲明特別強(qiáng)調(diào)，涉事產(chǎn)品是海洋魚皮膠原低聚肽口服液，而不是膠原蛋白口服液，二者有本質(zhì)的區(qū)別，用評(píng)價(jià)膠原蛋白的方法來評(píng)價(jià)低聚肽是不專業(yè)的。

　　此外，F(xiàn)ANCL則回復(fù)媒體稱，已提供了一份今年5月由日本第三方出具的檢測證明，該報(bào)告“顯示其每100克產(chǎn)品含5.5克總肽，1瓶50mL的產(chǎn)品中有超過2.6克膠原蛋白”。丸美也表示，其產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并且有專業(yè)檢驗(yàn)報(bào)告，無法認(rèn)可報(bào)道中的檢測結(jié)果。

　　行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失是主因

　　記者了解到，目前膠原蛋白產(chǎn)品始終未有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，特異性指標(biāo)也未能明確，造成行業(yè)頻頻陷入輿論危機(jī)。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)一份報(bào)告曾表示，在膠原蛋白生產(chǎn)過程中都存在水解或酶解過程，最終很多產(chǎn)品已經(jīng)以多肽的形式存在，因此行業(yè)內(nèi)一直未形成對(duì)于膠原蛋白產(chǎn)品的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。此外，行業(yè)也需要明確膠原蛋白的特異性指標(biāo)，例如羥脯氨酸的含量比例，或者是甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸的總含量占到蛋白質(zhì)的50%左右。

　　目前，我國已認(rèn)可膠原蛋白、膠原肽的保健功效只有保護(hù)皮膚水分、增加骨密度、增強(qiáng)免疫力三項(xiàng)。此外，專家表示，膠原蛋白來源途徑不同，羥脯氨酸含量也有差別。如從豬皮中提取的膠原蛋白中，羥脯氨酸含量在10%左右，淡水魚鱗的羥脯氨酸含量為6%-8%，深海魚的羥脯氨酸含量約5%-6%，而明膠在10%以上。

　　中國醫(yī)學(xué)科學(xué)藥物研究所楊秀穎副研究員曾提到，“羥脯氨酸是機(jī)體膠原蛋白的主要成分之一，在正常膠原蛋白中含量約13.4%，在彈性蛋白中含量極少，而在其它蛋白則不存在。因此，不同組織羥脯氨酸含量可作為衡量其膠原組織代謝的重要指標(biāo)。”

　　羥脯氨酸是膠原蛋白18種氨基酸中的一種，為膠原蛋白特有，但從成本角度看，企業(yè)似乎并無造假必要。南海水產(chǎn)研究所一位研究員曾表示，只要采用一般魚類的“邊角料”進(jìn)行水解就能提取，“甚至不法之徒用皮革的下腳料，也能得到羥脯氨酸。”

　　關(guān)于膠原蛋白到底是否有效、如何選購膠原蛋白產(chǎn)品，本網(wǎng)記者將做后續(xù)報(bào)道。(中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 段丹峰)

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