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專家建議特殊人群要適量食用食肉性魚(yú)類及產(chǎn)品
近日，一則有關(guān)嬰幼兒罐裝輔助食品檢出汞含量超標(biāo)的消息，讓寶寶爹媽們的心懸了起來(lái)。“涉事企業(yè)”貝因美(41.66,2.56,6.55%)、亨氏中國(guó)公司向旗下經(jīng)銷商、消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)出“召回令”，并向消費(fèi)者致歉、公布服務(wù)電話。
有消息稱，在國(guó)家相關(guān)部門最近對(duì)830份嬰幼兒罐裝輔助食品的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中，標(biāo)稱“貝因美”、“亨氏”、“旭貝爾”品牌的23份以深海魚(yú)類為主要原料的樣品，檢出汞含量超標(biāo)。當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)管部門已要求涉事企業(yè)立即召回問(wèn)題產(chǎn)品。
經(jīng)初步調(diào)查，魚(yú)泥、魚(yú)酥罐裝食品汞超標(biāo)的原因是企業(yè)使用的深海旗魚(yú)和金槍魚(yú)原料帶入。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒罐裝輔助食品》規(guī)定，嬰幼兒罐裝輔助食品中總汞含量不得超過(guò)0.02毫克/公斤，此次監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題樣品平均監(jiān)測(cè)值為0.03毫克/公斤。
浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司在其官網(wǎng)發(fā)表公告稱，該公司委托(委托時(shí)間自2012年5月21日起)浙江黃罐食品股份有限公司生產(chǎn)的深海旗魚(yú)和金槍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)魚(yú)酥兩個(gè)品種的個(gè)別批次測(cè)出汞指標(biāo)超標(biāo)，這些批次分布時(shí)間為2012年7月至2013年3月。目前公司已啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，立即召回上述時(shí)間生產(chǎn)的兩個(gè)品種的全部產(chǎn)品，并立即與生產(chǎn)制造企業(yè)一同進(jìn)行全方位風(fēng)險(xiǎn)排查。初步排查是由于所使用金槍魚(yú)和旗魚(yú)原料本身帶入所致。
亨氏(中國(guó))公司也通過(guò)官網(wǎng)對(duì)召回個(gè)別批次金槍魚(yú)泥退換貨流程進(jìn)行說(shuō)明，問(wèn)題產(chǎn)品主要涉及20130120、20130302、20130130、20130317、20130328這5個(gè)批次。亨氏稱，消費(fèi)者可將產(chǎn)品連同聯(lián)系方式及銀行賬戶信息直接寄往亨氏(青島)公司，公司將在收到產(chǎn)品后辦理退款手續(xù)。消費(fèi)者可采用郵費(fèi)到付的形式直接將產(chǎn)品寄出，公司將承擔(dān)消費(fèi)者退貨的郵寄費(fèi)用。
另一個(gè)品牌“旭貝爾”所屬江蘇鹽城富通食品科技有限公司，還未對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品作出相應(yīng)處理。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專家介紹，我國(guó)對(duì)食品中汞的限量均有明確規(guī)定，如《食品中污染物限量》規(guī)定水產(chǎn)動(dòng)物及其制品甲基汞為0.5毫克/公斤，其中對(duì)肉食性魚(yú)類及其制品中的甲基汞規(guī)定為1.0毫克/公斤。但對(duì)嬰幼兒罐裝輔助食品中汞的限量做了更嚴(yán)格的規(guī)定，新頒布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中污染物限量》和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《嬰幼兒罐裝輔助食品》中均規(guī)定嬰幼兒罐裝輔助食品總汞限量為0.02毫克/公斤。
經(jīng)初步調(diào)查分析，造成此次部分魚(yú)泥、魚(yú)酥嬰幼兒罐裝食品汞超標(biāo)的原因是企業(yè)使用的深海旗魚(yú)和金槍魚(yú)原料帶入所致。專家建議，魚(yú)類是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源，但考慮到金槍魚(yú)、旗魚(yú)等食肉性魚(yú)類容易通過(guò)食物鏈在體內(nèi)富集甲基汞，因此建議嬰幼兒、孕婦、乳母等特殊人群在選擇食用魚(yú)類食品時(shí)，應(yīng)適量食用食肉性魚(yú)類及其產(chǎn)品。同時(shí)對(duì)于需要添加輔食的嬰幼兒，在選擇輔食時(shí)要考慮輔食的多樣性和不偏食，既可達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)，又可避免安全風(fēng)險(xiǎn)。（中華工商時(shí)報(bào)）
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