1 水源門
原料水是否達(dá)標(biāo)存疑
強(qiáng)制性國標(biāo)《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：瓶（桶）裝飲用水的“原料用水”必須達(dá)到自來水國家標(biāo)準(zhǔn)，而農(nóng)夫山泉執(zhí)行的卻是降低了對原料水質(zhì)量要求的浙江地方標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)夫山泉應(yīng)該向公眾公布其原料水是否達(dá)到自來水標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威檢測報(bào)告。
國標(biāo)規(guī)定
瓶裝水的原料用水須達(dá)到自來水要求
4月初，《京華時(shí)報(bào)》獨(dú)家報(bào)道指出，農(nóng)夫山泉商品標(biāo)簽上標(biāo)注的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號為浙江地標(biāo)“DB33/383-2005瓶裝飲用天然水”，該標(biāo)準(zhǔn)在砷、鎘等不少毒理指標(biāo)要求上寬松于兩個(gè)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)——《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB19298-2003。注：2008年有修訂）、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749，即自來水標(biāo)準(zhǔn)）。
近日，記者經(jīng)調(diào)查采訪又有發(fā)現(xiàn)：其實(shí)，上述國家標(biāo)準(zhǔn)不僅對瓶裝水的衛(wèi)生指標(biāo)有嚴(yán)格約束，對其原料用水同樣有著苛刻的要求。此前，國家衛(wèi)計(jì)委和浙江省衛(wèi)生廳已明確表示，農(nóng)夫山泉的產(chǎn)品適用于國標(biāo)《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。記者查閱該國標(biāo)，發(fā)現(xiàn)其中專門對“原料用水”提出了如下要求——“應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。”也就是說，瓶（桶）裝飲用水的原料用水也必須符合自來水標(biāo)準(zhǔn)，而并非是經(jīng)過加工的成品水達(dá)到或者超過自來水標(biāo)準(zhǔn)就可以了。
農(nóng)夫做法
通過執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)避國家標(biāo)準(zhǔn)要求
針對《京華時(shí)報(bào)》此前的報(bào)道，農(nóng)夫山泉一直未正面回應(yīng)其產(chǎn)品為何執(zhí)行寬松于自來水標(biāo)準(zhǔn)的浙江地方標(biāo)準(zhǔn)，而是在多家媒體刊登自己的產(chǎn)品檢測報(bào)告，稱其產(chǎn)品全套檢測結(jié)果全面優(yōu)于GB5749自來水標(biāo)準(zhǔn)。
然而，這些檢測報(bào)告中，沒有一份是關(guān)于原料用水的檢測報(bào)告，它們只能為農(nóng)夫山泉受檢的4個(gè)批次“成品水”提供質(zhì)量證明，卻無法證明農(nóng)夫山泉在全國各水源地的原料用水是否達(dá)到了GB5749自來水標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)夫山泉的水源水是否符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，目前公眾無從知曉。
值得注意的是，農(nóng)夫山泉親自參與制定并執(zhí)行的浙江地標(biāo)“DB33/383-2005”規(guī)定，該標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍既包括“直接提供給消費(fèi)者的所有預(yù)包裝產(chǎn)品”，也包括“瓶裝飲用天然水的水源水”。
根據(jù)這一規(guī)定，農(nóng)夫山泉在全國各地水源地的原料用水和成品水執(zhí)行的都是相同的浙江標(biāo)準(zhǔn)。這也意味著，農(nóng)夫山泉的原料用水只要達(dá)到寬松的浙江標(biāo)準(zhǔn)就可以了,而規(guī)避了國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于“原料用水必須符合自來水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定”的要求。
待解謎團(tuán)
農(nóng)夫山泉為何棄用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
令人生疑的是，農(nóng)夫山泉以前執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)并非浙江地標(biāo)，而是在理論上比國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
水業(yè)專家、原河北食品工業(yè)協(xié)會飲用水專業(yè)委員會常務(wù)副主任雷宏遠(yuǎn)向記者展示了他收集的2004年生產(chǎn)的農(nóng)夫山泉瓶裝水商品標(biāo)簽，該標(biāo)簽注明：農(nóng)夫山泉千島湖公司執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/ZQY002。
記者也搜集到了由農(nóng)夫山泉吉林靖宇工廠于2010年2月3日生產(chǎn)的瓶裝水商品標(biāo)簽，其標(biāo)注的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號也是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/NJC001（左上圖）；廣東河源工廠生產(chǎn)的農(nóng)夫山泉執(zhí)行的是Q/WNF-001，同樣是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。而另外一個(gè)于2010年9月26日由吉林靖宇工廠生產(chǎn)的農(nóng)夫山泉瓶裝水商品標(biāo)簽，已開始使用浙江地標(biāo)DB33/383。（左下圖）以此推算，農(nóng)夫山泉棄用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、改用浙江地標(biāo)的時(shí)間，應(yīng)該在2010年2月至9月間。
國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)主要起草人之一——原中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境所所長陳昌杰表示，我國實(shí)行國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級標(biāo)準(zhǔn)管理體系，行政級別越低，標(biāo)準(zhǔn)要求越嚴(yán)格。也就是說，在上述四級標(biāo)準(zhǔn)中，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求是最嚴(yán)格的。一家大型食品企業(yè)的技術(shù)負(fù)責(zé)人也告訴記者，一般來說，企業(yè)在制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，都會將相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)作為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，然后再根據(jù)企業(yè)自身情況制定一些更嚴(yán)的要求。而送往政府備案時(shí)還要經(jīng)過專家的審查，更重要的是，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的有效期只有3年，到期就要重新備案，以確保標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容及時(shí)更新。
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