如果把最具時效性的食品安全問題具體化，這些年來，牛奶無疑是永不落幕的主角。幾年前的“三聚氰胺事件”之后，接著是“黃曲霉毒素”事件，以及中小學生飲用早餐奶導致中毒事件。“雀巢”手工擠奶衛(wèi)生堪憂的前車之鑒尚在，“明翔乳業(yè)”又在步其后塵。
4月22日，記者接到黑龍江省齊齊哈爾市市民舉報稱，黑龍江明翔乳業(yè)有限責任公司收購的原奶混亂，牛奶質(zhì)量安全令人堪憂。奶站使用手工擠奶，衛(wèi)生條件極其惡劣。
帶著群眾反映的問題，本報記者先后三次，前往黑龍江省齊齊哈爾市富�？h大高粱村，對黑龍江明翔乳業(yè)有限責任公司立霞牛奶專業(yè)合作社進行實地調(diào)查、暗訪，擠奶場景令人瞠目。
據(jù)了解，富裕縣的奶牛飼養(yǎng)量居全省前列，位于大高粱村的幾家奶站，又分別是“光明乳業(yè)”、“蒙牛乳業(yè)”和“明翔乳業(yè)”的奶源地，雖然這幾家奶站已經(jīng)在農(nóng)業(yè)部政策的要求下，報批標準的機械化擠奶，但在實際運行中，只有“蒙牛”和“光明”在使用現(xiàn)代化的機械擠奶。“明翔”卻是手工擠奶，整個過程衛(wèi)生狀況暗藏隱患。
暗訪手工擠奶現(xiàn)場4月26日18：30時，記者以購買牛初乳為由進入奶站廠房，大約200平米左右的廠房內(nèi)擠了幾十頭奶牛，有的是機械擠奶，有的則是手工擠奶。以下是手工擠奶工人擠奶時與記者的對話。記者：有沒有牛初乳？擠奶工：不清楚。
記者：哪里可以買到？擠奶工：剛生小牛的人家可能有，你可以去問問。
聽到了擠奶工與記者的對話后，走過來3名工作人員。他們很熱情地告訴記者，哪家剛生了小牛，可以買到牛初乳。
經(jīng)記者了解，正在擠奶的人員并非合作社工作人員，而是奶農(nóng)。根據(jù)舉報人介紹，合作社一直以來，都是以這種方式收奶的，即奶農(nóng)將牛牽至廠內(nèi)后自行手工擠奶，更令人不可容忍的是用來裝奶的桶，竟是使用過的廢舊塑料桶，更有甚者，居然使用柴油桶裝牛奶。
收購原奶問題多4月27日6：31時，記者跟隨著車牌號為黑BL4587的奶罐車來到“原奶”收購的第一站——齊齊哈爾市建華區(qū)雙合鄉(xiāng)。奶罐車駛到路旁一黑大門前停下。記者仔細觀察，未發(fā)現(xiàn)有任何奶站標志。6：33時，奶罐車駛?cè)腚p合鄉(xiāng)的奶站處收購原奶，7：22時，奶罐車離開，駛?cè)胂乱粋�奶源地。8：15時，奶罐車駛?cè)?ldquo;明翔乳業(yè)有限責任公司立霞牛奶專業(yè)合作社”收購牛奶。此時，只見緊跟奶罐車的一輛無牌照金娃牌農(nóng)用三輪車開始工作，三輪車上裝載著柴油機和塑料管，由柴油機帶動著將其院內(nèi)的牛奶抽入奶罐車內(nèi)，抽完奶后三輪車離開，奶罐車繼續(xù)前行。9：46時，奶罐車到達黑龍江明翔乳業(yè)有限責任公司廠內(nèi)。
明察暗訪的鮮明對比為了進一步核實群眾反映的奶源問題，5月4日，記者來到齊齊哈爾市富�？h委宣傳部，接待記者的是孟宇濤副部長。在記者說明來意后，孟宇濤聯(lián)系了畜牧局楊東利副局長。以下為楊東利副局長與記者的對話。
記者：根據(jù)群眾反映，“明翔乳業(yè)”下屬奶源合作社在4月中旬，因牛奶中雙氧水超標被拒收牛奶兩天，是否屬實？
楊東利：是拒收兩天（未說明拒收原因）。記者：根據(jù)群眾反映，“明翔乳業(yè)”下屬奶源合作社用手工擠奶，衛(wèi)生條件惡劣。楊東利：這個我可以帶記者朋友們?nèi)嵉夭榭础?/p>
記者：根據(jù)群眾反映，“明翔乳業(yè)”下屬奶源合作社報批的是機械擠奶，卻在手工擠奶，并且無專職擠奶工人，而是奶農(nóng)們自行攜帶擠奶桶擠奶。楊東利：經(jīng)與“明翔乳業(yè)”溝通，手工擠奶是因為奶牛剛剛產(chǎn)過小牛犢，乳頭可能會發(fā)炎，手工擠奶會為其消炎。記者：根據(jù)群眾反映，擠奶的桶非標準盛裝器皿，都是廢舊的塑料桶，有的甚至用柴油桶。
楊東利：柴油桶擠奶是奶農(nóng)們擠回去給小牛喝的。隨后，記者在孟宇濤副部長和楊東利副局長的陪同下，來到“黑龍江明翔乳業(yè)有限責任公司立霞牛奶專業(yè)合作社”�？諘绲膹S房內(nèi)沒有一頭牛，只見剛剛清洗過的痕跡。即便如此，衛(wèi)生狀況雖比記者之前暗訪時有所改善，但還是臟兮兮的，機械擠奶設備上，沾滿了糞便與泥土，而檢驗報告上卻寫明衛(wèi)生狀況良好，并清楚地簽有檢驗員的名字。
乳業(yè)專家手工擠奶不能保證乳品質(zhì)量乳業(yè)專家王丁棉在接受記者采訪時明確表示，手工擠奶的整個過程時間長，未封閉環(huán)節(jié)多，無法做到迅速冷卻，易出現(xiàn)消毒不徹底，細菌總數(shù)增加的情況，根據(jù)《乳品質(zhì)量安全管理條例》中，生鮮乳收購規(guī)定：
貯存生鮮乳的容器在擠奶后2小時內(nèi)應降溫至0~4℃，手工擠奶無法達到這一要求。
據(jù)悉，黑龍江明翔乳業(yè)有限責任公司是香港明一營養(yǎng)食品國際集團股份有限公司投資3500萬元，于2008年11月收購的生產(chǎn)分公司。該公司宣稱要始終秉承“堅持以人為本、樹立誠信至上、恪守質(zhì)量第一、提高創(chuàng)新能力”的宗旨。該公司是生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉及嬰幼兒營養(yǎng)食品的。但該公司從奶源起就有問題，是否與所宣傳的口號背道而馳？
