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深圳市市場監(jiān)管局2011年一季度對深圳市食品生產(chǎn)單位生產(chǎn)、使用的食品、食品添加劑和食品用相關(guān)產(chǎn)品開展了抽樣檢驗。
本次抽檢涉及了多種的食品和食品相關(guān)產(chǎn)品，基本覆蓋了所市民日常消費的各類食品和食品生產(chǎn)企業(yè)使用的各種原輔料，共抽檢樣品1195批次，合格1150批次，抽檢合格率為96.2%。其中，食用植物油、小麥粉、乳制品、含乳及植物蛋白飲料等市民日常消費量較大的重點食品合格率達100%，總體抽檢合格率也維持在較高水平，全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全整體狀況良好。45批次不合格產(chǎn)品中，主要為菌落總數(shù)超標(biāo)和食品添加劑超量等問題，反映出仍有少部分企業(yè)在衛(wèi)生管理和食品添加劑管理上欠規(guī)范。本次抽檢未發(fā)現(xiàn)使用非食用物質(zhì)的情況。
對本次抽檢不合格的36家生產(chǎn)單位，深圳市市場監(jiān)管局已根據(jù)其不合格情況，分別采取查封、責(zé)令召回不合格產(chǎn)品或原輔料、立案查處等措施依法進行了查處，并對相關(guān)不合格產(chǎn)品進行及時控制。同時，還針對重點問題開展了專項整治。
2011年一季度生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣檢驗不合格食品及企業(yè)一覽表
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企業(yè)名稱
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產(chǎn)品名稱
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商標(biāo)
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規(guī)格型號
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生產(chǎn)日期
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不合格項目
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深圳市寶安區(qū)龍華冠華冠餅屋
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可松面包
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200克/袋
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2011-1-13
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鋁的殘留量
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深圳市石巖旭山食品廠
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河粉
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散裝
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2011-1-6
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二氧化硫殘留量
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深圳市寶安區(qū)公明新財豆制品加工店
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豆干
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散裝
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2011-2-23
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蛋白質(zhì)
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深圳市科華美農(nóng)副產(chǎn)品有限公司
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布包干
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散裝
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2011-3-2
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菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌
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深圳市南山區(qū)利民食品廠
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豆干
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散裝
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2011-2-23
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菌落總數(shù)
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深圳市小肥羊?qū)崢I(yè)有限公司
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超精豬肉丸
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1公斤/包
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2011-2-10
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復(fù)合磷酸鹽
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深圳市春進源實業(yè)有限公司
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蒸蛋糕
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散裝
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2011-3-3
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檸檬黃
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雅樂嘉葡萄酒業(yè)（深圳）有限公司
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法國一點紅葡萄酒（2006）
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一點紅
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750mL/瓶 干紅型 12%VOL
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2010-11-16
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標(biāo)簽、菌落總數(shù)
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