編者按：

　　近日，一些媒體報道了雨潤集團(tuán)的火腿產(chǎn)品疑摻過期肉被揭發(fā)，引起了各方的關(guān)注和熱議。在食品行業(yè)工作多年的黃先生認(rèn)為，雨潤可能存在把接近保質(zhì)期甚至超出保質(zhì)期的火腿去除包裝、高溫消毒后，再次投放到市場的行為。雨潤回應(yīng)雖然給予了否認(rèn)，但今日雨潤股價的走勢卻低開震蕩，截至收盤跌2.243%，報26.15港元，成交5.36億港元。

　　雨潤火腿被曝光將過期火腿二次加工銷售

　　5月19日中午，合肥一家5星級酒店向媒體反映，該酒店在采購的雨潤牌方火腿中，發(fā)現(xiàn)了包裝塑料膜和金屬卡扣。該火腿的外包裝上印著馬鞍山雨潤食品有限公司制造，生產(chǎn)日期是2011年4月8日。

　　據(jù)該酒店的廚師長李成林介紹，“在將方火腿切片加工的過程中，發(fā)現(xiàn)刀子卡住切不動，仔細(xì)一看，這塊方火腿中夾雜著包裝塑料膜和兩個金屬卡扣”。廚師長隨即將情況反映到酒店采購部。

　　酒店采購部與雨潤公司的經(jīng)銷商聯(lián)系之后，雨潤公司區(qū)域經(jīng)理何曉宇和城市經(jīng)理嚴(yán)輝一同前往酒店查看了該問題火腿并拍下照片發(fā)往公司總部。他們對產(chǎn)品出現(xiàn)這種情況表示抱歉，提出賠償酒店2000元現(xiàn)金或者等值的產(chǎn)品，但被酒店方拒絕。

　　酒店采購部的胡經(jīng)理表示，看到如此問題火腿，她感到很震驚，“因為覺得雨潤是大品牌，在食品安全衛(wèi)生方面應(yīng)該信得過，所以酒店近幾年來一直購買雨潤公司的方火腿，可以說是雨潤的忠實(shí)客戶，沒想到現(xiàn)在竟然出現(xiàn)了這樣的狀況，令人非常失望。”

　　被廚師揭發(fā) 公司欲賠償私了

　　廚師長李成林認(rèn)為，塑料袋及金屬扣以這種方式混雜到火腿里，看上去更像是在生產(chǎn)火腿肉的時候就已經(jīng)攪進(jìn)去了，也就是說“還沒到包裝環(huán)節(jié)，這些東西就已經(jīng)在里面”。

　　一位在食品行業(yè)工作多年的黃先生與酒店廚師長的觀點(diǎn)相似，他認(rèn)為，雨潤公司可能存在把接近保質(zhì)期甚至超出保質(zhì)期的火腿去除包裝、高溫消毒后，再次投放到市場的行為。他分析，可能是由于廠家在去除包裝的過程中疏忽，導(dǎo)致原包裝膜和金屬卡扣殘留在回爐的火腿肉里，經(jīng)過攪拌和塑型，導(dǎo)致殘留的包裝膜及金屬扣與火腿肉緊緊粘合在一起。

　　記者截稿前最新消息：事發(fā)第三天下午，該問題火腿生產(chǎn)單位馬鞍山雨潤公司總經(jīng)理親到酒店賠禮道歉，原本一塊價值幾十元的火腿，雨潤方面欲以賠償5000元現(xiàn)金及價值5000元火腿的方式與投訴方“私了”。

　　雨潤否認(rèn)加工再售過期火腿 承認(rèn)加工中存在過失

　　針對媒體報道的雨潤疑將過期火腿二次加工銷售，雨潤集團(tuán)昨晚予以否認(rèn)，其表示絕不可能出現(xiàn)將過期火腿二次加工銷售的事情，而問題火腿可能是因加工中的過失所致。

　　昨日晚間，本報記者聯(lián)系雨潤集團(tuán)總裁助理李愛彬，其在接受本報記者電話采訪時表示，相關(guān)報道“將過期火腿二次加工銷售”是猜測，是虛假報道，公司正在進(jìn)行交涉。“針對這個事情，我們承認(rèn)加工中存在過失，是一個產(chǎn)品不合格，幾率是幾萬分之一。”李愛彬說，“雨潤這么大的一個公司，絕對不可能存在二次加工的問題。”

　　雨潤稱自動化生產(chǎn)線故障將召回同批次問題產(chǎn)品

　　26日上午，雨潤公司發(fā)來書面聲明材料，文中指出，事發(fā)后該公司高度重視，第一時間成立調(diào)查組。初步調(diào)查結(jié)果為：包裝膜及金屬扣進(jìn)入火腿肉里，是自動化生產(chǎn)線出現(xiàn)故障，封口鋁卡出現(xiàn)跳卡導(dǎo)致，并決定暫停這條生產(chǎn)線的生產(chǎn)，全面召回同批次產(chǎn)品，對相關(guān)責(zé)任人員停職處理。

　　聲明材料強(qiáng)調(diào)，雨潤公司一向高度注重食品安全，倡導(dǎo)“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的核心理念，從未生產(chǎn)過任何以過期肉為原料的產(chǎn)品，并表示今后將一如既往地狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，為消費(fèi)者提供安全放心的肉食品。