▲甜心客的“必選品” 丹麥芝士蘋(píng)果包。(圖為該公司員工提供)。

甜心客面包店內(nèi)部員工爆到期產(chǎn)品回爐黑幕。

“再生”流程

小文用圖片向記者詳述丹麥芝士蘋(píng)果包的炮制過(guò)程：制作者首先把回收的面包切成小塊，倒進(jìn)容量堪比儲(chǔ)物箱的白色面包箱，加入混雜了熟蘋(píng)果片、酥油、牛奶、芝士和提子的醬汁，充分拌勻。吸飽醬汁的面包碎塊，被排成長(zhǎng)棒狀，上下分別鋪上芝士片和新鮮蛋糕，再用丹麥面皮包裹，撒上杏仁片，烘烤45-50分鐘，切件出售。

文/記者何道嵐 實(shí)習(xí)生李天研

“有5款產(chǎn)品夾雜回爐貨，工廠回收鋪內(nèi)到期的面包，混入其他材料重新加工，當(dāng)作新鮮面包再度上架。”甜心客（Honey Cake）內(nèi)部員工小文（化名）向本報(bào)踢爆公司黑幕，他每天都與到期面包打交道，幫助它們“重新組合”，“再生”成其他的熱銷產(chǎn)品。

記者日前進(jìn)入甜心客車間暗訪，發(fā)現(xiàn)大量回收的到期面包，由工人統(tǒng)一重新切片，拌勻后另行再用。昨晚，甜心客發(fā)言人向記者表示：“無(wú)論對(duì)錯(cuò)，希望媒體寬宏大量，幫助我們整改。”

員工踢爆：

到期面包摻入配料“重生”

“每天15家分店退回的滿滿10箱面包，除大約3箱無(wú)法回收外，其余全部回爐制成新面包。”甜心客所屬的廣州市新甜主義食品有限公司員工小文透露，一般面包的保質(zhì)期為兩三天，到期那天的早上，面包就被統(tǒng)一運(yùn)回位于新港東路海珠科技大樓的生產(chǎn)車間，等待發(fā)落。

小文偷拍的照片顯示，不銹鋼操作臺(tái)上，林林總總的面包倚疊如山。其中一張照片里，工人正在拆開(kāi)包裝袋，褐底白字的“Honey Cake”標(biāo)志赫然入目。“一共做成5樣產(chǎn)品，丹麥芝士蘋(píng)果包、藍(lán)莓芝士面包、奶香芝士片、凱撒大帝和法式三明治。”小文說(shuō)。