來源：消費(fèi)鈦度

　　隨著寵物轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;心靈呵護(hù)”的高層次精神追求，如何讓寵物吃得更健康營養(yǎng)也成為時(shí)下消費(fèi)痛點(diǎn)。5月20日，雀巢普瑞納旗下超高端寵物食品旗艦品牌冠能宣布品牌全面升級(jí)，提出“科學(xué)營養(yǎng)，一生免疫”的全新品牌理念。在業(yè)內(nèi)人士看來，營養(yǎng)是人體健康的基礎(chǔ)，對(duì)寵物也是如此。同日，《消費(fèi)鈦度》實(shí)地探訪天津雀巢普瑞納工廠時(shí)發(fā)現(xiàn)，該工廠在產(chǎn)品研發(fā)、原料篩選、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量檢測(cè)等層面的領(lǐng)先技術(shù)，已成為雀巢普瑞納品質(zhì)保證的“核心力量”。值得一提的是，中國正踏上全球最大寵物市場(chǎng)之路，天津雀巢普瑞納工廠也在不斷加大投資及拓展產(chǎn)品品類，以期用高質(zhì)量營養(yǎng)夯實(shí)中國犬貓健康基礎(chǔ)。

　　冠能品牌全面升級(jí)

　　不再滿足“喂飽”寵物，高質(zhì)量養(yǎng)寵成為時(shí)下趨勢(shì)。對(duì)于高質(zhì)量養(yǎng)寵的理解，雀巢普瑞納則有了全新的思考。5月20日，雀巢普瑞納旗下超高端寵物食品旗艦品牌——冠能宣布品牌全面升級(jí)。

　　發(fā)布會(huì)上，冠能提出了“科學(xué)營養(yǎng)，一生免疫”的全新品牌理念。據(jù)介紹，冠能進(jìn)一步對(duì)犬貓的生命階段進(jìn)行了細(xì)分——將犬的生命階段細(xì)分為幼年期、成年期和中老年期，將貓的生命階段細(xì)分為斷奶期、幼年期、成年期和中老年期。同時(shí)針對(duì)犬貓不同生命階段和每個(gè)個(gè)體不同的免疫需求，冠能提出了免疫構(gòu)建期、免疫成熟期、免疫抗衰期的概念，提示了犬貓每個(gè)生命階段特定的免疫力呵護(hù)重點(diǎn)，為寵物提供不同生命階段時(shí)和針對(duì)性的每日營養(yǎng)呵護(hù)。

　　實(shí)際上，養(yǎng)寵需求的增加讓寵物經(jīng)濟(jì)越來越火熱，對(duì)寵物食品提出的營養(yǎng)需求也越來越高。在首部《中國寵物營養(yǎng)指南》啟動(dòng)儀式上，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣表示，“以前很多寵物在家庭里，都是家人吃什么就給寵物吃什么，這是不合理的，人和寵物的營養(yǎng)需求不同，我們需要了解動(dòng)物的具體營養(yǎng)需求，然后針對(duì)性地為其提供營養(yǎng)物質(zhì)。”

　　此次冠能品牌升級(jí)，則圍繞寵糧品質(zhì)保證的三大基石——配方、原料和工藝，采用了革命性的OMN原肉微粒營養(yǎng)鎖鮮工藝和獨(dú)創(chuàng)的10⁹LIVE腸道菌群固活配方，采用原切生肉，通過“原切生肉低溫熟成技術(shù)”和“擬態(tài)真空鎖鮮技術(shù)”，與市場(chǎng)上普遍采用添加肉粉的加工工藝區(qū)分開來，通過冠能獨(dú)有的10⁹LIVE腸道菌群固活配方，提升可直達(dá)腸道的活性益生菌，達(dá)到提升犬貓整體免疫力的效果。

　　不管是理念升級(jí)還是工藝技術(shù)升級(jí)，背后都需要品牌于原料、研發(fā)、生產(chǎn)等多個(gè)環(huán)節(jié)建立起技術(shù)支持。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析稱，“近幾年，人們對(duì)寵物食品科學(xué)營養(yǎng)的關(guān)注大幅度提升，從吃得飽到吃得好，甚至是吃得非�？茖W(xué)營養(yǎng)。需求之下，必然對(duì)各品牌提出更高的要求。目前整個(gè)寵物市場(chǎng)處在群雄混戰(zhàn)階段，更需企業(yè)從市場(chǎng)調(diào)研、原料、配方、工藝和服務(wù)等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條以支撐。”

　　品質(zhì)保證的“核心力量”

　　通過全球領(lǐng)先的生產(chǎn)線和工藝建立起的優(yōu)勢(shì)，天津雀巢普瑞納工廠成為冠能品牌升級(jí)的重要支撐。

　　5月20日，《消費(fèi)鈦度》實(shí)地探訪天津雀巢普瑞納寵物食品工廠，發(fā)現(xiàn)該工廠在寵物食品的研發(fā)、原料、生產(chǎn)、檢測(cè)等多個(gè)環(huán)節(jié)已建立起了品牌護(hù)城河。

　　公開資料顯示，天津雀巢普瑞納寵物食品工廠成立于2006年4月。經(jīng)過多年發(fā)展，天津工廠成為雀巢普瑞納除歐洲地區(qū)外首家，也是全球第四家具備高端專業(yè)處方糧產(chǎn)能的工廠，同時(shí)也是亞洲、太平洋、非洲地區(qū)內(nèi)的唯一一家具備處方糧生產(chǎn)能力的工廠。目前，天津雀巢普瑞納工廠已結(jié)合了全球領(lǐng)先的生產(chǎn)線和工藝。

　　從產(chǎn)品品質(zhì)嚴(yán)格管控的層面看，天津雀巢普瑞納工廠設(shè)立了環(huán)境監(jiān)控進(jìn)程檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，該實(shí)驗(yàn)室中設(shè)置了離線理化實(shí)驗(yàn)室、離線微生物實(shí)驗(yàn)室及多個(gè)在線理化實(shí)驗(yàn)室，同時(shí)配置進(jìn)口的傅里葉紅外光譜議，杜馬斯的氮分析儀、脂肪快速監(jiān)測(cè)儀和水分快速監(jiān)測(cè)儀等，這些檢驗(yàn)儀器設(shè)置在生產(chǎn)線上，可以以每30分鐘的頻率進(jìn)行取樣檢測(cè)。

　　天津雀巢普瑞納工廠質(zhì)量經(jīng)理介紹，“目前，這個(gè)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)產(chǎn)品研發(fā)中的樣品檢驗(yàn)和確認(rèn)過程，具備進(jìn)行植物毒素檢測(cè)、出廠營養(yǎng)檢驗(yàn)、環(huán)境監(jiān)控、檢測(cè)菌落霉菌等能力，工廠實(shí)驗(yàn)室自2008年建立至今，累積投資800多萬元，且所有實(shí)驗(yàn)室能力考核結(jié)果都達(dá)到了‘卓越’級(jí)別。”

　　此外，為保證產(chǎn)品的感官評(píng)價(jià)和營養(yǎng)數(shù)值的確認(rèn)，工廠特別設(shè)置了樣品品嘗和感官評(píng)價(jià)室。上述質(zhì)量經(jīng)理稱，“每半小時(shí)，生產(chǎn)線上的產(chǎn)品就會(huì)被留樣送到這里，并進(jìn)行相應(yīng)的檢測(cè)。工廠管理層每天都會(huì)對(duì)工廠24小時(shí)內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品，進(jìn)行感官檢驗(yàn)放行，包括評(píng)估外觀、氣味、包裝、水分和水活度等。”

　　在原料的篩選上，天津雀巢普瑞納工廠更注重其中營養(yǎng)值的變化。據(jù)悉，因?yàn)闋I養(yǎng)成分對(duì)寵物來說是比較重要的指標(biāo)，所以工廠會(huì)在監(jiān)測(cè)生物毒素等200多項(xiàng)化學(xué)污染物的前提下，優(yōu)先監(jiān)測(cè)原料的營養(yǎng)值。同時(shí)，天津雀巢普瑞納工廠的生產(chǎn)工藝可實(shí)時(shí)配合產(chǎn)品配方作出變動(dòng)。

　　雀巢大中華大區(qū)雀巢普瑞納寵物食品業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人陳曉東向《消費(fèi)鈦度》介紹，“普瑞納在全球擁有超過1700項(xiàng)已獲批和正在審批中的專利配方、八個(gè)研發(fā)中心。此外，我們有獨(dú)立的工藝，可以讓每一包產(chǎn)品里面每一顆產(chǎn)品的營養(yǎng)成分值波動(dòng)在百萬分之一。”

　　生產(chǎn)線上，雀巢近年來引進(jìn)的全球最先進(jìn)的貓狗干濕糧生產(chǎn)線和用于處方糧生產(chǎn)的專利設(shè)備，成為雀巢普瑞納工廠的優(yōu)勢(shì)之一。天津雀巢普瑞納工廠產(chǎn)品開發(fā)與應(yīng)用負(fù)責(zé)人張婷表示，“干糧生產(chǎn)線配備了在美國Wenger基礎(chǔ)上普瑞納自主研發(fā)的擠出機(jī)，未脫水的鮮肉可直接加入擠出機(jī)，最大程度避免鮮肉的營養(yǎng)物質(zhì)和肉香氣味的流失，同時(shí)還完成了秒級(jí)速度的顆粒膨化，有利于消化，這是雀巢普瑞納獨(dú)特的地方。”

　　干燥及噴涂的流程中，天津雀巢普瑞納工廠也采用了更具優(yōu)勢(shì)的生產(chǎn)設(shè)備：立式干燥機(jī)可保證每一層不同點(diǎn)位的顆粒干燥水分，達(dá)到正負(fù)1的水平，以保證顆粒的水分以及食品安全。此外，真空噴涂機(jī)給不同的顆粒、配方、形狀提供負(fù)壓，在保質(zhì)期內(nèi)將營養(yǎng)成分和口味維持得更穩(wěn)定。

　　可以說，天津雀巢普瑞納工廠從產(chǎn)品研發(fā)、原料配方、生產(chǎn)流程、質(zhì)量檢測(cè)等方面表現(xiàn)出的優(yōu)勢(shì)，為其產(chǎn)品在市場(chǎng)上建立起的品牌護(hù)城河的關(guān)鍵作用不言而喻。

　　先行搶灘“它經(jīng)濟(jì)”

　　先進(jìn)工廠不斷地為消費(fèi)者提供更新的配方和更高品質(zhì)的產(chǎn)品，也讓雀巢普瑞納能更好得“掘金”寵物市場(chǎng)。

　　寵物經(jīng)濟(jì)越來越火熱，成為新的創(chuàng)業(yè)熱點(diǎn)和“淘金地”。4月18日，艾瑞咨詢發(fā)布的《2023年中國寵物內(nèi)容價(jià)值研究白皮書》顯示，國內(nèi)寵物消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模快速增長，2022年市場(chǎng)規(guī)模約為3117億元。據(jù)艾瑞咨詢核算，隨著寵物家庭滲透率和行業(yè)成熟度持續(xù)提升，寵物消費(fèi)市場(chǎng)未來依然會(huì)保持增長態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2023年市場(chǎng)規(guī)模約為3924億元，2019年至2023年復(fù)合增長率可達(dá)33%。

　　在朱丹蓬看來，炙手可熱的千億賽道，機(jī)會(huì)只屬于有準(zhǔn)備者。

　　事實(shí)上，面對(duì)蓬勃發(fā)展的寵物行業(yè)，雀巢普瑞納也在加大在中國市場(chǎng)的投入，并持續(xù)拓展品類生產(chǎn)線。據(jù)了解，2020年以來，雀巢在天津的總投資超過10億元，主要用于雀巢普瑞納寵物食品工廠的擴(kuò)建和新項(xiàng)目建設(shè)。2021年，雀巢宣布正式啟動(dòng)寵物干糧和濕糧罐頭食品生產(chǎn)線兩期投資項(xiàng)目。

　　《消費(fèi)鈦度》在天津普瑞納工廠濕糧罐頭生產(chǎn)的最核心區(qū)域看到，雀巢普瑞納利用HPP專利技術(shù)，通過溫度、時(shí)間、壓力等參數(shù)的排列組合，達(dá)到精準(zhǔn)控制烹飪?cè)O(shè)備的作用，烹飪?nèi)鈮K的過程可以保證肉塊本身原始的口感，同時(shí)還會(huì)加入各種營養(yǎng)素，既保留原始口感，又不造成營養(yǎng)損失。

　　濕糧生產(chǎn)過程中，“兩混一殺”成為天津工廠保證產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵步驟。其中，一混是從配方的角度保證罐頭的營養(yǎng)素齊全；二混是利用一混烹飪出來的肉塊和湯汁進(jìn)行二混；一殺就是殺菌，殺菌過程采用雀巢普瑞納獨(dú)有的黑科技，可在食品安全外同時(shí)保證罐頭的口感、香氣、品嘗度都保持俱佳。

　　基于工廠先進(jìn)的生產(chǎn)線和工藝，雀巢天津普瑞納工廠已對(duì)寵物食品所有主流品類實(shí)現(xiàn)了超前布局，普瑞納在中國具備了干主糧、濕主糧、零食、處方糧等寵物行業(yè)的全部產(chǎn)品業(yè)態(tài)。

　　此外，雀巢還希望做中國寵物食品市場(chǎng)“科學(xué)營養(yǎng)”寵糧領(lǐng)導(dǎo)力品牌。據(jù)悉，依托天津雀巢普瑞納工廠，雀巢將在中國建設(shè)全球第九個(gè)寵物食品基礎(chǔ)研究中心。

　　據(jù)陳曉東介紹，“我們堅(jiān)信，寵物營養(yǎng)最基礎(chǔ)的理論是全面均衡營養(yǎng)，科學(xué)循證。近年來，普瑞納在中國的研發(fā)速度持續(xù)加快，2020年9月上市處方糧，2022年下半年犬干糧升級(jí)上市，今年4月份全球最知名的貓濕糧罐頭珍致開始在天津工廠生產(chǎn)上市，后續(xù)全系列革命性配方升級(jí)的產(chǎn)品也會(huì)推出。我們能實(shí)現(xiàn)如此快的產(chǎn)品上市速度，正是基于此前的基礎(chǔ)研發(fā)及立足于中國市場(chǎng)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。”

　　雀巢集團(tuán)執(zhí)行副總裁、雀巢大中華大區(qū)首席執(zhí)行官張西強(qiáng)表示，“寵物消費(fèi)的迅猛發(fā)展背后是中國人民對(duì)美好生活的持續(xù)追求，和對(duì)高質(zhì)量發(fā)展的更高需求，而提供優(yōu)質(zhì)食品，打造美好生活，正是雀巢的宗旨和承諾。此次冠能基于‘科學(xué)營養(yǎng)，一生免疫’全新理念的全面升級(jí)，充分體現(xiàn)了我們對(duì)消費(fèi)者的關(guān)注和對(duì)中國市場(chǎng)的長期投入，希望給消費(fèi)者帶來更好，更健康，更具科技含量的產(chǎn)品。”（圖片來源：企業(yè)供圖）