您所在的位置:紅商網·新零售陣線 >> 零售業(yè)頻道 >> 正文
線上賣糕點年銷700萬,抖音電商助力河南老字號找到新機

  “來救援的大英雄們,快來吃東西吧,都是免費咧~”7月下旬,在新鄉(xiāng)市抗洪救災的現(xiàn)場,一副這樣的畫面讓人們印象深刻:一位守在衛(wèi)河河堤上的中年婦女正沖著換防休息的志愿者們呼喊著,在她的身邊是用兩個三米長的木板搭建的臨時簡易餐架。餐架上擺滿了各種食物,有饅頭、手抓餅、包子、雞蛋、糕點、大米粥等等,幾名女同事正在忙著為救援志愿者們分發(fā)食物。這里便是新鄉(xiāng)市師大姐食品有限公司的救災現(xiàn)場,前面喊話的就是“師大姐”公司創(chuàng)始人師俊梅。

圖片1.png?001

陳橋驛發(fā)端的百年老字號

  今年50歲的師俊梅在新鄉(xiāng)經營著一份傳承百余年的甜蜜事業(yè)。打開新鄉(xiāng)市師大姐食品有限公司的抖音賬號﹫師大姐老蛋糕,滿屏的傳統(tǒng)糕點散發(fā)著醇香酥糯的甜蜜滋味,青紅絲伴著棗泥摻了核桃、花生各色五仁的老月餅,咬一口滿嘴蜜汁的蜜三角、三刀蜜,掰開了扯著絲絲酥甜的大京棗——看上一眼就令人口舌生津,幸福感油然而生。

  師大姐老糕點起源于清道光年間。當年,師俊梅的祖輩糕點名師——師發(fā)儒在北宋開國皇帝趙匡胤黃袍加身的地方封丘陳橋驛設店經營,門庭若市。傳到第四代,傳人師國修繼承河南各地制作糕點的傳統(tǒng)工藝,并進行改良,師家點心成為當地知名傳統(tǒng)糕點。

  傳到師俊梅已是第六代。當年她13歲時,她記得爺爺奶奶教她一種用發(fā)面制作的月餅,風味獨特,皮薄餡香,甜而不膩,不粘牙。從此,做月餅就成了師俊梅相伴一生的手藝。

圖片2.png?001

老月餅成就名品牌

  2004年,工作數年后,師俊梅辭職來到新鄉(xiāng),在東方賓館樓下開了一家土特產店。那些年,市場上走俏的廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅無一不是有著豪華的包裝,高端的價格。而師家老式月餅的穿戴是土里土氣的紅蓋頭、粗麻繩、油皮紙。起初一些顧客不買賬,認為這包裝登不上大雅之堂,但師俊梅堅持這種老式月餅的老傳統(tǒng)、老配方、老工藝、老味道不動搖。

  她請用戶免費品嘗,一年下來送出去的月餅就有幾萬公斤。不少客戶品嘗后對她刮目相看,她有了固定客戶。2013年,中央提倡“大興節(jié)儉之風,躬行節(jié)儉之舉,推行節(jié)儉之措”,樸實無華、物美價廉的師大姐月餅應勢而起,銷路大開。那年師俊梅生產的老式月餅銷量達到近2萬公斤。

  銷路打開了,師俊梅趁勢注冊了新鄉(xiāng)市師大姐食品有限公司,走上品牌化、專業(yè)化、網絡化的道路,線上線下運營團隊日益規(guī)范,新口味新品種不斷推出。

  如今,師大姐系列老點心的主打產品有3大系列24個品種。八喜果子糕系列:由蜜三角、江米條等八種口味的老點心組成;八珍糕系列:由綠豆糕、紅棗糕等八種糕點組成;八種口味的老月餅,由青紅絲老月餅、雜糧老月餅、山里紅老月餅,黑芝麻老月餅等組成。另外還有酥皮餅等系列老點心作為老月餅的姊妹餅常年銷售。

  2020年9月,師大姐食品有限公司被認定為“新鄉(xiāng)市老字號企業(yè)”;2021年4月,師大姐老點心制作工藝,被評定為“封丘縣非物質文化遺產遺產代表性項目”。

圖片3.png?001

師大姐開了直播間

  雖然是老品牌、老工藝、老糕點,但是師大姐公司的經營思路絲毫不保守,而是緊跟潮流。開通僅僅1年多的時間,公司的抖音賬號﹫師大姐老蛋糕的粉絲量已達48萬。

  2020年2月,由于疫情防控原因,師大姐公司十多家實體門店閉店。師俊梅在家里看直播,發(fā)現(xiàn)抖音是個非常棒的宣傳銷售平臺。

  3月份疫情防控形勢好轉,各行業(yè)復工,師大姐公司就馬上開通了抖音的商品櫥窗。

  “其實剛開始接觸抖音櫥窗的時候,還不知道有客服回復,導致了好多條問題沒有回復。”師俊梅的兒子杜霖告訴記者,“我們也是逐步的在抖音官方的課程引導下,越來越了解抖音經營的一些細節(jié),逐步完善了在抖音的工作內容。2020年3月17日,我們在抖音上賣出了第一單產品。”

  在疫情面前,師俊梅組織員工積極開拓線上銷售渠道,她本人每周也要坐在直播臺前參與抖音帶貨直播。師大姐系列產品的銷售,實現(xiàn)了逆市飄紅。2021年,師大姐公司至今的銷售額已近700萬元。

  師俊梅探索出線上銷售經驗后,還主動與五六家同行分享,使他們很快掌握了線上銷售的本領,有的還因此扭轉了困局。

圖片4.png?001

大災當前勇?lián)?/p>

  “做食品首先得講人品,食品行業(yè)就是道德行業(yè)。”師俊梅平日掛在嘴邊的這句話,在這次新鄉(xiāng)遭遇罕見洪澇災害的境況下,得到了驗證。

  7月20日以來的新鄉(xiāng)洪澇連片,“當天晚上公司倉庫那里就受災了,我們趕緊組織同事們開展自救,將庫存貨物和機器墊高,將幾個主要通道封住。”杜霖告訴記者,當時城市街道癱瘓,人們不知所措,生活物資匱乏,師俊梅做了一個決定:捐獻所有庫存物資。她帶領全體職工四十多人,晝夜趕工五天,制作了各式各樣的食品,用扁擔挑到河堤上,犒勞搶險救災的英雄們。她的兩個兒子,帶著兩條沖鋒舟義無反顧地去了一線,奮戰(zhàn)四天三夜,最后在輝縣醫(yī)附院參與救援五十多人。

  師俊梅說:“吃水不忘挖井人,這就是我們師大姐這個品牌對新鄉(xiāng)微不足道的回饋。”

  傳統(tǒng)行業(yè)要駛入網絡快車道

  受7月連續(xù)暴雨影響和新冠肺炎疫情影響,河南有關地區(qū)民眾和企業(yè)遭受了巨大損失,為保證受災地區(qū)民眾生活和加快受災企業(yè)盡快恢復經營,滿足人民群眾生活需求,河南省商務廳聯(lián)合抖音開展抗擊災情和恢復經營直播活動。

  9月7日至9月14日期間,抖音電商號召明星或達人參與助力河南經濟復蘇專場帶貨活動,平臺將對專場直播間給予流量扶持,并優(yōu)選河南當地商品及受災商家進行平臺定向貨品補貼扶持,有效拉動河南當地貨品銷售增長。開設抖音“河南好物真中”話題,鼓勵用戶使用活動貼紙等拍攝短視頻,全民助力河南經濟復蘇,把河南好物賣向全國。

  師大姐公司正在積極籌備,參與這次直播活動。

  杜霖告訴記者:“開通抖音這一年間,我們感到還是要不忘初心,堅持做好每一塊糕點,拍好每一條短視頻,給顧客帶來更好的商品體驗。”

  “感謝抖音給我們開創(chuàng)了一個新的渠道,讓我們傳統(tǒng)行業(yè)也能借助到互聯(lián)網的力量,把傳統(tǒng)的河南特產糕點分享給更多的人。”

關注公號:redshcom  關注更多:

東治書院2024級易學文士班(第二屆)報名者必讀
『獨賈參考』:獨特視角,洞悉商業(yè)世相。
【耕菑草堂】巴山雜花土蜂蜜,愛家人,送親友,助養(yǎng)生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙話】儒學之流變❤❤❤
易經 | 艮卦究竟在講什么?兼斥《翦商》之荒謬
大風水,小風水,風水人
❤❤❤人的一生拜一位好老師太重要了❤❤❤
如何成為一個受人尊敬的易學家?
成功一定有道,跟著成功的人,學習成功之道。
關注『書仙笙』:結茅深山讀仙經,擅闖人間迷煙火。
研究報告、榜單收錄、高管收錄、品牌收錄、企業(yè)通稿、行業(yè)會務
★★★你有買點,我有流量,勢必點石成金!★★★