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王洪濤:便利店進入調(diào)整期 企業(yè)應當求穩(wěn) 求實

  2020年的便利店行業(yè)顯得有些“魔幻”。這邊,全時便利傳來北京區(qū)域關店停業(yè)的消息;那邊,便利蜂宣布北京市場實現(xiàn)盈利。

  從業(yè)者信心也是冰火兩重天。受到疫情影響,個別便利店創(chuàng)始人信心動搖,甚至有企業(yè)透露計劃賣掉的信息;而羅森中國副總裁張晟卻表示今年是便利店的春天。

  同樣的經(jīng)營環(huán)境,迥異的市場判斷,這考驗企業(yè)家的毅力、定力以及行業(yè)洞察力。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會常務副秘書長、便利店委員會總干事王洪濤曾在2018年初表示,便利店處于“驚蟄”時節(jié),接下來便迎來春天。

  那么,在疫情的不確定因素干擾下,便利店的春天是否如期來臨?消費者習慣變化對便利店帶來哪些機會與挑戰(zhàn)?中國便利店行業(yè)未來怎么走?

  帶著上述問題,《第三只眼看零售》再次專訪王洪濤。在他看來,后疫情時代的便利店進入了調(diào)整階段,企業(yè)開始調(diào)整戰(zhàn)略、戰(zhàn)術、心態(tài)及節(jié)奏。

  基本面判斷

  當前依然是便利店春天

  《第三只眼看零售》:大概在2017年底至2018年初這個階段,你對整個便利店行業(yè)有一個判斷,便利店處于“驚蟄”的這個節(jié)氣,接下來才是仲春,春天之后還會有夏天。我們還是以季節(jié)作為比喻,你覺得當下的便利店行業(yè)處于什么季節(jié)?

  王洪濤:如果用四季來做比喻,我覺得便利店還在春天的階段。如果按照節(jié)氣來比喻,我覺得應該是谷雨這個節(jié)氣。也就是說,便利店要想要有夏天的茁壯成長和秋天的收獲,這個時候需要雨水的滋潤。從行業(yè)格局來看,外資便利店、跨省發(fā)展品牌和區(qū)域龍頭企業(yè)的格局基本上成形了,但是區(qū)域的密度布局還沒有完成,企業(yè)也處在蓄勢待發(fā)的狀態(tài)。

  便利店從業(yè)者的擔憂主要來自對經(jīng)營環(huán)境的不確定性,但是從消費本身來說,雖然消費方式發(fā)生了變化,但中國的城鎮(zhèn)化進程沒有發(fā)生變化,消費者居住和工作的環(huán)境并沒有發(fā)生變化,消費者對商品本質(zhì)上的需求也沒有發(fā)生變化。便利店從業(yè)者要應對的是消費者行為的變化和市場競爭加劇,這些挑戰(zhàn)一直是存在的,只是疫情讓一些變化加速,讓一些問題更早暴露。

  《第三只眼看零售》:如果將2018年、2019年以及2020年上半年看做三個發(fā)展階段的話,便利店在這三個階段的主旋律分別是什么?

  王洪濤:2018年是便利店的資本年,這一年不少便利店獲得融資,便利店的資本泡沫也在這一年破滅,代表性事件是P2P暴雷引發(fā)的連鎖反應;2019年是便利店的冷靜期,便利店經(jīng)營者在思考適合自己的長遠布局,比如走中國特色的便利店發(fā)展之路;2020年分為疫情和后疫情時代,便利店進入調(diào)整階段,企業(yè)開始調(diào)整戰(zhàn)略,調(diào)整戰(zhàn)術,調(diào)整心態(tài),調(diào)整節(jié)奏。

  在后疫情時代,更多的區(qū)域便利店選擇了下沉市場,選擇了200公里供應鏈輻射范圍內(nèi)的密集布點,選擇了新的待開發(fā)市場,而不是盲目跨省發(fā)展或者向一二線城市挺進。此外,大家在探討一些資源整合,思考如何更好地協(xié)同,個別企業(yè)調(diào)整品牌定位,兼顧好直營和加盟的發(fā)展。

  《第三只眼看零售》:疫情給便利店業(yè)態(tài)帶來巨大影響,便利店行業(yè)到現(xiàn)在為止的銷售數(shù)據(jù)有什么樣的變化?今年后半年局勢如何?

  王洪濤:從我們目前了解的便利店銷售數(shù)據(jù)來看,一季度行業(yè)銷售平均下降11%。目前,大部分企業(yè)基本上恢復到同比80%-90%左右,6月過后有望恢復到去年同期的水平。因為疫情正在得到有效控制,同時隨著天氣變暖,也迎來了便利店的旺季。但是大家普遍會階段性調(diào)整一下發(fā)展的步伐。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的調(diào)查,2020年一季度大部分品牌便利店沒有新開門店,二季度的開店計劃也低于去年同期。

  《第三只眼看零售》:我們前段時間采訪了幾位便利店企業(yè)負責人,他們釋放出來的信號是行業(yè)很蕭條,甚至傳出一些便利店品牌想要賣掉的信息,應該如何理解這種現(xiàn)象?

  王洪濤:蕭條其實是對消費信心的感知,后疫情時期,消費者的信心恢復需要一個過程。疫情讓各行各業(yè)都遇到了困難,因此都有“蕭條”的判斷。從業(yè)者所謂的蕭條,應該是相比疫情前而談,但是如果相比其他行業(yè),便利店行業(yè)其實談不上蕭條。

  大部分中國企業(yè)家并沒有經(jīng)歷過外部環(huán)境如此巨大的變化,心態(tài)容易失衡。我們再來看看鄰國日本,日本經(jīng)濟泡沫之后,幾十年一直處于低增長的經(jīng)濟大環(huán)境,這期間反而涌現(xiàn)出了一批優(yōu)秀的企業(yè)。所以,疫情也是一次大考,考驗大家的抗風險能力,考驗大家的心態(tài)。

  談到企業(yè)賣身,有兩種賣的方式,一種是在價格至高點賣掉,這樣能賣個好價錢;另一種賣,是在價值低點賤賣,這是為了救命。對于后者而言,企業(yè)若能通過調(diào)整,堅持下來才是最好的選擇。

  《第三只眼看零售》:從2018年開始,資本對便利店行業(yè)關注度日益提高,這一年也是便利店最受資本熱捧的一年。在當前的情形下,資本對便利店是什么樣的心態(tài)?還準備投資便利店嗎?投資的價值點在哪里?

  王洪濤:從2019年開始,便利店融資就已經(jīng)開始退燒了。2020年受到疫情的影響,資本會變得非常謹慎,同時,資本源頭的錢也會少。不過,據(jù)我了解,資本還是在關注這一條賽道,但是下手比較少。

  便利店業(yè)態(tài)經(jīng)歷過資本熱捧的高光時刻,也經(jīng)歷過資本寒冬的暗淡歲月。對便利店企業(yè)而言,有資本助力,是錦上添花。沒有資本的加持,也要保持良性發(fā)展。便利店做好自己最重要,按照自己的能力,制定適合自己的發(fā)展戰(zhàn)略和節(jié)奏。

  《第三只眼看零售》:你認為今年后半年便利店的兩個關鍵詞是“穩(wěn)”和“實”,可否具體闡述一下?

  王洪濤:“穩(wěn)”體現(xiàn)在三個方面,一是企業(yè)家要有定力;二是經(jīng)營管理要更加穩(wěn)健;三是擴張速度要適度。這個穩(wěn)并不是慢的意思,而是量力而行,讓企業(yè)這輛車穩(wěn)定前行。“實” 有兩個意思,真實和扎實。真實就是不冒進,不虛張聲勢的意思;扎實,指的是企業(yè)的基本功要練到家。

  《第三只眼看零售》:是不是前兩年在資本的簇擁下,便利店行業(yè)有點浮躁了?

  王洪濤:不排除企業(yè)家內(nèi)心深處有這種波動,之前不被關注,突然資本熱捧了,有點飄是人之常情。但是一味追逐資本的人肯定做不好便利店。因為,便利店這個“苦哈哈”的行業(yè),講不出令資本心動的“故事”,也玩不出令資本關注的花樣。

  《第三只眼看零售》:今年便利店行業(yè)有兩個備受關注的新聞,一個是全時便利,它宣布關閉北京區(qū)域門店;另外一個是便利蜂,它宣布北京市場盈利了。這兩個新聞是極大的反差,給人一種很奇幻的感覺。你怎么看這個現(xiàn)象?

  王洪濤:任何行業(yè)都有做得好的和面臨調(diào)整的企業(yè),就像每天有很多互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)公司倒下一樣,都是一種正常現(xiàn)象。只不過把兩個事情放在一起,就顯得比較有意思,因為它們總部都是在北京,而且恰恰都是前后腳的事情。其實他們之間并沒有什么關系,也不能說明什么趨勢。

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