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日本餐飲服務(wù)業(yè)遇上“惡搞視頻”風(fēng)險?

  紅商網(wǎng)新零售陣線2月21日消息,據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)報道,日本的餐飲店、便利店打工人員在社交網(wǎng)站上發(fā)布使用食材等的惡作劇視頻,導(dǎo)致企業(yè)不得不道歉的情況接二連三發(fā)生。本來在朋友之間流傳的視頻流向外部并迅速擴散的情況引人注目。企業(yè)方面加強了嚴厲追究當事人責(zé)任的姿態(tài),但仍有專家表示,“重要的是對員工進行教育,使其認識到風(fēng)險”。

  “糟了糟了,這絕對會被開除!”。在牛肉飯連鎖店“食其家”的店內(nèi),有員工扔冰塊、把烹飪器具放在下身的不雅視頻1月在社交網(wǎng)站上擴散。

  運營食其家的ZENSHO控股在1月28日掌握了情況后馬上開除了涉事打工人員,并在官網(wǎng)上公布道歉聲明說,“不雅視頻讓大家感到極為不快”。

  該不雅視頻當初使用了照片分享軟件Instagram上的“Stories”功能,會在24小時后自動刪除,且面向朋友發(fā)布,但是被轉(zhuǎn)發(fā)至推特后迅速擴散。面對公司方面的質(zhì)詢,涉事員工表示,“因為24小時后就會被刪除,以為沒事”。

Bamiyan的員工用鍋上的火點煙(部分畫面經(jīng)過處理)

  大型餐飲連鎖企業(yè)云雀(Skylark)控股旗下的餐飲店“Bamiyan”的員工2018年3月前后發(fā)布的視頻在2019年2月“火了起來”。在視頻中,該員工用鍋上的火焰點燃香煙,“這個視頻是真的嗎”等不滿聲涌向該公司。

  上述事例從2013年左右開始成為日本的社會問題。曾擔(dān)任小學(xué)教師的IT記者高橋曉子表示,出現(xiàn)上述情況的背景是,隨著智能手機的普及,年輕人為了在朋友之間玩鬧而互發(fā)過激惡搞視頻。以前這些視頻大部分發(fā)布在推特上,但是最近年輕人開始轉(zhuǎn)為在Instagram上發(fā)布。由于看視頻的朋友的網(wǎng)絡(luò)素養(yǎng)較低,覺得好玩而轉(zhuǎn)發(fā)的情況很多。

  一方面,企業(yè)方面的應(yīng)對趨于嚴懲。由于員工把扔進垃圾桶里的魚又放回案板,回轉(zhuǎn)壽司店“藏壽司”準備從刑事和民事層面對2名當事人采取法律措施。該公司在官網(wǎng)上發(fā)布聲明稱,“將嚴懲這類頻發(fā)的不當行為”。

  同樣出現(xiàn)店員發(fā)布不雅視頻的日本7-11也在討論要采取法律措施。2月18日,快餐連鎖店大戶屋也宣布,解雇3名在大阪府內(nèi)門店發(fā)布不雅視頻的員工。

  開展研修服務(wù)的Hospitality & Growing Japan 公司的社長有本均指出,“幾年前注意到該問題時,企業(yè)紛紛加強對員工進行教育培訓(xùn),但是由于員工流動率大,大部分員工并未接受培訓(xùn)”。

  問題發(fā)酵后,視頻會一直留在網(wǎng)上。有本表示,“一次玩笑可能毀掉自己的一生。企業(yè)應(yīng)該想辦法建立起避免員工犯錯的教育機制”。

  在日本18%的人發(fā)布過惡意內(nèi)容

  日本情報處理推進機構(gòu)(IPA)2018年對5千名13歲以上使用智能手機等移動終端的人進行調(diào)查發(fā)現(xiàn),61.8%的受訪者曾在網(wǎng)上發(fā)布內(nèi)容。其中,“在社交網(wǎng)站上發(fā)布文章”占45.6%,“在社交網(wǎng)站上發(fā)布照片和視頻等”占41.9%。

  在網(wǎng)上發(fā)布過內(nèi)容的人中,18.3%的人回答發(fā)過帶有惡意的內(nèi)容。多為“下流的話”、“他人或企業(yè)的壞話”。關(guān)于為何發(fā)布帶有惡意的內(nèi)容,回答“為了反駁他人的意見”的最多,占29.1%,回答“看到他人的發(fā)布的內(nèi)容和評論感到不快”占27.8%,回答“為了譴責(zé)他人的意見”占24.1%。

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