11月26日，一款印著“餓了么”LOGO的漢堡悄然在北京、上海和廣州上線。在產(chǎn)品印上其他公司的標(biāo)志，是漢堡王62年歷史上的首例。如今為什么破例了？
漢堡王專為會員定制的“餓了么”漢堡
漢堡王（中國）外送業(yè)務(wù)總經(jīng)理安金說，這是漢堡王（中國）聯(lián)合餓了么給消費(fèi)者送去的“驚喜”。為消費(fèi)者創(chuàng)造不同的體驗(yàn)，也是雙方贏取用戶的關(guān)鍵。
盡管2005年才進(jìn)入中國，但漢堡王發(fā)展迅速，截至今年上半年已進(jìn)駐100多個(gè)城市，門店數(shù)突破900家。2014年進(jìn)駐餓了么，如今外賣收入占比已達(dá)到整體銷售的20%。
餓了么的工作人員說：漢堡王（中國）十分開放且注重創(chuàng)新，對待雙方的很多項(xiàng)目“毫不猶豫”就拍板參加。近期，漢堡王（中國）還率先宣布與餓了么打通會員體系，未來，不僅會員福利線上線下共享，用餐場景也將進(jìn)一步融合。
漢堡王的“驚喜”
今年是餓了么10周年，漢堡王專門推出了一款“餓了么10周年定制漢堡”，印著“餓了么”中文LOGO，并且只在餓了么銷售，已亮相北京、上海和廣州。
這款定制漢堡是餓了么、漢堡王給會員的專屬權(quán)益。為此，漢堡王準(zhǔn)備了7個(gè)月。
“在漢堡王的面包上印上其他公司的LOGO，這不僅在中國，在全球漢堡王都從來沒有做過。”安金說，漢堡王（中國）專門引進(jìn)了一條新的生產(chǎn)線，用來生產(chǎn)這款定制新品。
作為一個(gè)全新的SKU，漢堡王（中國）必須向美國總部進(jìn)行申請和溝通。這并不簡單。
安金說，說服總部同意的理由，不僅是漢堡王（中國）在餓了么平臺上取得的高速增長，還有雙方在IP活動、新品首發(fā)、獨(dú)家折扣等合作上，通過資源共享帶來的協(xié)同共贏。“我讓他們（總部）看到，餓了么不止是第三方外賣平臺，我們是深度合作。”
漢堡王（中國）上線餓了么已經(jīng)4年。2013年，漢堡王（中國）計(jì)劃自籌外送平臺，網(wǎng)站、APP都已經(jīng)開發(fā)完畢，但讓安金頭疼的是，如何能又快又好地在全國門店鋪開。
2014年的一天，安金在漢堡王餐廳看到，排隊(duì)的人群里出現(xiàn)了身穿藍(lán)色餓了么外送工作服的小哥，好奇地一問，原來是幫顧客代買漢堡。一直在思考外賣解決方案的安金當(dāng)下就決定約餓了么的團(tuán)隊(duì)聊聊，結(jié)果一拍即合，很快簽下合同。
“專業(yè)的事還是由專業(yè)的人做。餓了么有流量、有技術(shù)，我們就可以專注在產(chǎn)品、出單。”安金說。
漢堡王（中國）不想浪費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間，“快”是第一要務(wù)，與餓了么的系統(tǒng)接通、外賣團(tuán)隊(duì)配置、呼叫中心等，都是邊鋪網(wǎng)邊準(zhǔn)備，相當(dāng)于一邊開車一邊裝輪子。
餓了么負(fù)責(zé)對接漢堡王（中國）的工作人員回憶，2015年在餓了么下單買漢堡王的產(chǎn)品時(shí)，還是貨到付款，后續(xù)才陸續(xù)開通線上結(jié)算，完成系統(tǒng)對接。
截至今年3月，漢堡王（中國）已有827家門店接入餓了么，占全部門店數(shù)的九成以上。安金透露，現(xiàn)在外賣收入占漢堡王（中國）整體收入的20%，餓了么的貢獻(xiàn)最多。
“逆襲”之路
漢堡王1954年誕生于美國，比麥當(dāng)勞還要早一年。憑借“真火烤”漢堡、“我選我味”的DIY體驗(yàn)，數(shù)十年間長期在美國快餐食品保持著第二的地位，僅次于麥當(dāng)勞。
但是對于中國消費(fèi)者來說，漢堡王是一個(gè)“姍姍來遲”的洋快餐。2005年，漢堡王在上海靜安寺開出第一家餐廳，才首次亮相中國大陸舞臺。此時(shí)，距離肯德基在北京開出第一家店已過去18年，距離麥當(dāng)勞內(nèi)地首店也已過去15年。
雖然沒能及時(shí)進(jìn)入中國餐飲市場，但漢堡王表示：即便晚了10年或20年，漢堡王仍然要來。
漢堡王在中國的擴(kuò)張一度被冠以“逆襲者”之名。
2012年之前，漢堡王在中國的發(fā)展仍不溫不火，進(jìn)入大陸7年僅開出67家門店。同樣在這一年，漢堡王重回紐交所，漢堡王（中國）也獲得新注資，從此走上快車道。
截至2018年上半年，漢堡王已進(jìn)駐中國100多個(gè)城市，門店數(shù)突破900，距離其進(jìn)入中國大陸市場時(shí)立下的“千店計(jì)劃”僅有一步之遙。
漢堡王對中國市場的理解也越發(fā)深入。
說著一口流利中文的安金其實(shí)是外國人，但他已在中國呆了14年。餓了么內(nèi)部的工作人員常將安金稱作：“最懂中國外賣的外國人”。
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