又一家實(shí)體零售企業(yè)提出了平臺(tái)化轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略構(gòu)想，這回是家家悅。
不久前，家家悅召開了全球重點(diǎn)供應(yīng)商大會(huì)，并公布其走出山東、進(jìn)軍全國(guó)的戰(zhàn)略目標(biāo)。零售專家顧國(guó)建認(rèn)為，這次會(huì)議釋放出家家悅從單一型零售公司向平臺(tái)型公司轉(zhuǎn)變的信號(hào)。
“家家悅一直在探索向平臺(tái)型公司轉(zhuǎn)型。比如，針對(duì)社會(huì)需求很大的生鮮食品市場(chǎng)，家家悅成立了悅廚公司，專門開發(fā)社會(huì)團(tuán)體的B2B業(yè)務(wù)，通過B2B平臺(tái)讓許多單位共享家家悅的資源”。顧國(guó)建表示。
“向平臺(tái)公司轉(zhuǎn)型”的口號(hào)讓我們想起另一家零售企業(yè)——永輝超市，其領(lǐng)導(dǎo)人曾在多個(gè)場(chǎng)合表示，永輝要成為零售企業(yè)的“基礎(chǔ)建設(shè)”，如同水、電、煤氣一樣賦能給其他零售商，最終形成“大平臺(tái)+小前端+ 富生態(tài)+共治理”的理想組織。
對(duì)于家家悅和永輝，無(wú)論是零售從業(yè)者還是證券分析師，都習(xí)慣把它們放在一起來(lái)對(duì)比。這不僅因?yàn)槎叨际且陨r為切入點(diǎn)做大做強(qiáng)的零售企業(yè)，更重要的是，它們?cè)陉P(guān)鍵的戰(zhàn)略節(jié)點(diǎn)也是亦步亦趨。比如，登陸資本市場(chǎng)、向全國(guó)進(jìn)軍，再比如——平臺(tái)化轉(zhuǎn)型。
只不過，由于兩家企業(yè)所處區(qū)域不同、創(chuàng)始人性格不同，以及本地文化孕育下的企業(yè)意志不同，二者在擴(kuò)張步伐與做事風(fēng)格上不盡一致。但最終還是殊途同歸，回到零售業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)、回到生意本質(zhì)。
打個(gè)比喻，家家悅是略顯“保守”的永輝，而永輝則是更加“激進(jìn)”的家家悅。
北家家悅、南永輝
兩家生鮮超市戰(zhàn)略差異
財(cái)報(bào)顯示，永輝超市2017年?duì)I業(yè)額586億元，凈利潤(rùn)18億元；家家悅2017年?duì)I業(yè)額113億元，凈利潤(rùn)3億元。從銷售規(guī)模來(lái)說(shuō)，永輝是5個(gè)家家悅的體量，從利潤(rùn)額來(lái)看，永輝更是家家悅的6倍。
多數(shù)人看到家家悅和永輝之間較大的差距，但殊不知，家家悅“出道”要比永輝早。家家悅創(chuàng)立于1995年，而永輝創(chuàng)立于2001年。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的2004年連鎖百?gòu)?qiáng)表顯示，當(dāng)年家家悅以35億元銷售額位列百?gòu)?qiáng)第35位時(shí)，永輝超市的銷售規(guī)模尚不足以進(jìn)入百?gòu)?qiáng)之列。
而在2009年的連鎖百?gòu)?qiáng)榜，永輝超市首次以102億元的銷售規(guī)模超過家家悅（當(dāng)年銷售額為101億元），二者差距從此越來(lái)越大。
對(duì)于生鮮經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)，業(yè)界流傳北有家家悅、南有永輝的說(shuō)法，那么二者有什么樣的共同點(diǎn)？而又是什么樣的差異化讓各自走上了迥然不同的發(fā)展之路。
從共同點(diǎn)來(lái)看，二者都是國(guó)內(nèi)最早以生鮮為切入點(diǎn)提升賣場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的，并且都是通過生鮮基地直采和中央廚房建設(shè)來(lái)提升生鮮經(jīng)營(yíng)水平的。從這一點(diǎn)來(lái)看，家家悅董事長(zhǎng)王培桓和永輝創(chuàng)始人張軒松、張軒寧兄弟倆一樣，都有超前的戰(zhàn)略眼光以及對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的精準(zhǔn)把握。
而不同點(diǎn)在于，永輝很早的時(shí)候就想明白自己要走全國(guó)擴(kuò)張這條道路，而家家悅一開始將自己定義為區(qū)域零售企業(yè)，這種戰(zhàn)略差異性讓永輝規(guī)模和地盤越來(lái)越大，而家家悅則在山東布局越來(lái)越細(xì)密。
永輝早在2004年就進(jìn)入了重慶市場(chǎng)，進(jìn)行跨區(qū)域發(fā)展，而此時(shí)它剛剛成立四年時(shí)間。為了配合全國(guó)發(fā)展的戰(zhàn)略，永輝超市在最初擴(kuò)張的時(shí)候采取了大賣場(chǎng)這種相對(duì)單一、且容易復(fù)制的業(yè)態(tài)。盡管永輝在福州本地也有社區(qū)店和標(biāo)超業(yè)態(tài)，但為永輝在全國(guó)布點(diǎn)立下汗馬功勞的，還是第一代大賣場(chǎng)，也就是業(yè)界所熟知的紅標(biāo)店。
相比之下，家家悅立足區(qū)域的思想使得它在山東深耕細(xì)作。家家悅在山東省實(shí)施戰(zhàn)區(qū)制，把整個(gè)山東分成了三大戰(zhàn)區(qū)，即東部戰(zhàn)區(qū)、中部戰(zhàn)區(qū)和西部戰(zhàn)區(qū)。
在業(yè)態(tài)布局上，家家悅采用更加多元化的業(yè)態(tài)來(lái)做透市場(chǎng)，比如有大賣場(chǎng)、社區(qū)綜合超市、Fresh生活超市、農(nóng)村綜合超市、便利店等五大業(yè)態(tài)，最終實(shí)現(xiàn)了城市社區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋，形成一個(gè)個(gè)步行10分鐘“家家悅商圈”。
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