酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：
1.在新一輪消費(fèi)升級(jí)和IP能量釋放的趨勢(shì)之下，這些擁有新場(chǎng)景意義的“新酒店”，可能成為新的“年輕人社交、娛樂(lè)和休閑的發(fā)生地”。
2.IP酒店計(jì)劃是提高品牌增值和流量導(dǎo)入的雙刃劍，而打磨出符合當(dāng)下酒店業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)個(gè)性化服務(wù)體系，也許才是可以真正實(shí)現(xiàn)壁壘的關(guān)鍵所在。
3.經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店中的同質(zhì)化傾向，成為新消費(fèi)時(shí)代制約其發(fā)展的最大“軟肋”，加上價(jià)格優(yōu)勢(shì)早已被新興市場(chǎng)主體稀釋，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店陷入衰落也就不可避免。
4.近年來(lái)，定位中高端的新型酒店品牌逐漸興起。此外，酒店式公寓、主題特色酒店、民宿等個(gè)性化住宿空間也越來(lái)越多，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。
5.未來(lái)十年，低端連鎖型酒店將退出主流市場(chǎng)，個(gè)性化、性價(jià)比高的酒店將成為主流，以亞朵為代表的新型中高端連鎖酒店，是未來(lái)發(fā)展方向。
新型酒店品牌興起
根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2018年1月1日，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店?duì)I業(yè)數(shù)32444家，客房數(shù)2009738間，客房同比增長(zhǎng)9.95%。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店行業(yè)規(guī)模前十的品牌，市場(chǎng)占有率約為61.94%。
經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)歷了高速發(fā)展期，存量大，一二線城市品牌連鎖化率較高，但REVPAR增速放緩，投資回報(bào)率偏低，需要尋找新的發(fā)展路徑。
2000年，經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)內(nèi)起步，在經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)十幾年的爆發(fā)式增長(zhǎng)后，如今的經(jīng)濟(jì)型酒店正在面臨嚴(yán)重同質(zhì)化、低成本帶來(lái)盈利能力下滑等問(wèn)題。
經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店輝煌時(shí)最大的依仗，就是超高的性價(jià)比還有標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。2005年到2016年，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店從500家擴(kuò)張到22000家，翻了足足44倍。2015年，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店更是占據(jù)了整個(gè)酒店市場(chǎng)的近六成。
不過(guò)從2016年開始，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的增長(zhǎng)開始出現(xiàn)明顯下滑。在平均出租率上，2017年6月，錦江之星、七天系列、IU等錦江股份旗下經(jīng)濟(jì)型酒店出租率全部過(guò)百，最高的錦江之星達(dá)到146.92%。到2018年6月，這些酒店的平均出租率卻只有80%左右。
由于同質(zhì)化嚴(yán)重、設(shè)施陳舊、管理不到位、服務(wù)體驗(yàn)差等因素影響，中國(guó)經(jīng)濟(jì)酒店增長(zhǎng)繼續(xù)放緩、轉(zhuǎn)型升級(jí)壓力大。但是，其存量規(guī)模龐大。
《2018中國(guó)酒店連鎖發(fā)展與投資報(bào)告》顯示，截至2018年1月1日，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I業(yè)數(shù)為32萬(wàn)多家，客房數(shù)200多萬(wàn)間。這也為新型酒店運(yùn)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)提供了龐大的市場(chǎng)發(fā)展空間。
近年來(lái)，定位中高端的新型酒店品牌逐漸興起，文化、主題、輕奢正在成為重要元素。隨著酒店式公寓、主題特色酒店、民宿等個(gè)性化住宿的興起，賽道里的競(jìng)爭(zhēng)者越來(lái)越多。
“住宿+X”
“住宿+X”的復(fù)合發(fā)展將成為行業(yè)的新模式。這意味著外來(lái)者可能擁有機(jī)會(huì)，競(jìng)爭(zhēng)將跨行業(yè)展開。像MUJI、蔦屋這樣的這樣已經(jīng)跨界生長(zhǎng)出酒店功能產(chǎn)品的生活方式品牌，已經(jīng)在向裂變中的酒店業(yè)展示自己的新戰(zhàn)果。
2017年12月，日本著名的文創(chuàng)綜合體驗(yàn)空間“蔦屋書店”在新宿店開辟了新的業(yè)務(wù)條線TSUTAYA BOOK APARTMENT，為消費(fèi)者提供6小時(shí)或12小時(shí)的休憩服務(wù)；住宿區(qū)域占據(jù)了整棟樓的4、5、6層，有露營(yíng)風(fēng)格與榻榻米風(fēng)格之分；整棟大樓則包括蔦屋書店合作的小酒館、便利店、藥妝店與咖啡館等在內(nèi)的各種業(yè)態(tài)，幾乎滿足一切需求。
今年1月，無(wú)印良品的全球首家酒店MUJI HOTEL于深圳深業(yè)上城開業(yè)，客房?jī)r(jià)格超過(guò)1000元／晚。除了在客房配置上全面選用MUJI的產(chǎn)品，公共區(qū)也搭配了MUJI的零售空間——在這種情況下，酒店事實(shí)上成為了一條深化無(wú)印良品品牌與產(chǎn)品體驗(yàn)的途徑，最終目的依舊是配合零售業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)。
這也是無(wú)印良品在零售、MUJI MEAL和MUJI FARM之后，發(fā)展出的最新產(chǎn)品線。不過(guò)，MUJI HOTEL最終只規(guī)劃了深圳、北京和東京三座單獨(dú)的酒店，并且經(jīng)營(yíng)權(quán)在業(yè)主方手中。
IP跨界已不是新鮮事，但要把它打造成長(zhǎng)期品牌計(jì)劃還真不容易。
案例1：亞朵酒店
定位中端酒店的亞朵酒店，因持續(xù)打造IP跨界酒店而擴(kuò)大知名度。以2016年11月與財(cái)經(jīng)媒體人吳曉波合作“亞朵·吳酒店”為開端，亞朵在不到兩年的時(shí)間內(nèi)引入了超過(guò)10個(gè)IP，其中包括知乎、網(wǎng)易云音樂(lè)、沉浸式戲劇《Ｓleep no more》、騰訊QQ超級(jí)會(huì)員等。
此類“酒店＋I(xiàn)P”的合作模式，邏輯在于通過(guò)主題房的方式，為IP開辟線下場(chǎng)景的同時(shí)，將IP自帶的流量向亞朵品牌上遷移。
通過(guò)持續(xù)的案例打造，亞朵已將品牌與IP酒店做了強(qiáng)關(guān)聯(lián)，品牌效應(yīng)實(shí)現(xiàn)了極大增值。在攜程上，THE DRAMA的主題房?jī)r(jià)格都是1000元以上，同樣，網(wǎng)易嚴(yán)選的主題房，攜程價(jià)也在1000元左右，而亞朵市中心普通大床房的價(jià)格區(qū)間是400元-600元，IP房的溢價(jià)幾乎是增長(zhǎng)了1倍。
除了IP酒店，亞朵也正在探索提升服務(wù)效率、優(yōu)化用戶體驗(yàn)等更有的解決方案。在CEO王海軍的規(guī)劃中，亞朵將不僅僅是一個(gè)可以睡覺(jué)的地方，還將是一個(gè)文化生活空間。
每一間亞朵酒店都開辟了24小時(shí)的閱讀區(qū)域，被稱為“竹居”；而入住亞朵后，你會(huì)在房間收到值班經(jīng)理的問(wèn)候卡片，中意的寢具則可以在其淘寶店直接購(gòu)買。
亞朵追求的是“標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)性化”，要將個(gè)性化服務(wù)的流程標(biāo)準(zhǔn)化。這使得亞朵既保有一些連鎖酒店的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)效率，又擁有一些非標(biāo)酒店產(chǎn)品的特質(zhì)。
案例2：希岸酒店
2015年，第一家希岸酒店在上海開業(yè)，2017年年底，第100家希岸酒店在濟(jì)南開業(yè)，簽約300家店。希岸酒店的初心：打造一個(gè)影響你生活態(tài)度的空間。
“You should always be two things:classy and fabulous;if there is a recipe of beauty,that will be PAMPERING YOURSELF SEVERELY（你需要永遠(yuǎn)保持經(jīng)典和迷人，而做到這兩點(diǎn)的秘訣，就是狠狠地寵愛(ài)自己）”。“In order to be irreplaceable,you must always be different（要想無(wú)可取代，必須與眾不同）”。這是CEO陸斯云希望透過(guò)這個(gè)品牌傳遞的價(jià)值觀。
對(duì)于女人的寵愛(ài)，陸斯云可謂是“費(fèi)盡了心機(jī)”，對(duì)大堂香味嚴(yán)格之外，對(duì)沐浴系列的香味也有著嚴(yán)格的要求。酒店還大膽地使用了別人在酒店業(yè)不敢用的刻有她們自己印記的色調(diào)——Xana Blue希岸藍(lán)。
希岸酒店還設(shè)置了針對(duì)穿高跟鞋女性免排隊(duì)check in的“高跟鞋通道”、按高跟鞋跟的高度打折的“高度寵愛(ài)”服務(wù)、客房專門用于穿高跟鞋的區(qū)域以及高跟鞋裝飾等。這是希岸打造的一種獨(dú)特的“高跟鞋文化”。
如今，希岸提出了態(tài)度生活美學(xué)館的概念，將大堂打造成各種不同態(tài)度的區(qū)域。在態(tài)度生活美學(xué)館中，不同的希岸態(tài)度被打造成不同的區(qū)域。
希岸酒店的商業(yè)思路實(shí)際上是以有話題性、有調(diào)性的品牌切入酒店賽道，創(chuàng)造出一個(gè)原創(chuàng)IP，以內(nèi)容圈住一群忠誠(chéng)的粉絲，布局一個(gè)以酒店為載體的寵己生態(tài)圈。
希岸不會(huì)只做酒店這一個(gè)單一的品類，而是會(huì)衍生出各種品類，將寵己生態(tài)圈不斷擴(kuò)大，最終目的是打造一個(gè)原創(chuàng)的IP品牌，一個(gè)時(shí)尚輕奢帝國(guó)。
從上海靜安寺第一家店，到現(xiàn)在北京、成都、重慶、武漢、深圳等全國(guó)100多個(gè)城市共計(jì)360家門店，希岸，是一個(gè)致力于打造綜合旅居體驗(yàn)的時(shí)尚輕奢跨界精品酒店的品牌。
旗下的三個(gè)品牌希岸Deluxe、希岸酒店及希岸·輕雅為不同的客人創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅、經(jīng)典、藝術(shù)、精致的氣質(zhì)專屬空間及倡導(dǎo)“寵愛(ài)自己”的生活方式。
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