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中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王洪濤：一方面經(jīng)濟(jì)整個(gè)的發(fā)展，另外是渠道的升級(jí)，還有一方面是消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣的變化，同時(shí)也是中國(guó)城市化的進(jìn)程，方方面面，都促成了便利店發(fā)展迎來(lái)了這個(gè)時(shí)期。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的2018中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告顯示，2017年相比2016年，便利店行業(yè)增速達(dá)23%，門店數(shù)量突破了10萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)1900億元。
連鎖不復(fù)制便利店將更重差異化經(jīng)營(yíng)
數(shù)據(jù)顯示，便利店目前已成為實(shí)體零售行業(yè)中增長(zhǎng)最快的業(yè)態(tài)，滿足居民最后一公里消費(fèi)需求的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間巨大，潛力無(wú)限。高增長(zhǎng)下中國(guó)便利店行業(yè)，還出現(xiàn)了哪些新趨勢(shì)，又面臨著怎樣的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)呢？
記者在北京京旺家園小區(qū)附近的一家便利店看到，店內(nèi)果蔬、生鮮、肉蛋、米面、副食、糧油等產(chǎn)品一應(yīng)俱全。
相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，以標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制的模式經(jīng)營(yíng)便利店，在服務(wù)不同商圈時(shí)可能會(huì)“水土不服”，未來(lái)，便利店將運(yùn)用更多的技術(shù)手段去提升效率，增強(qiáng)消費(fèi)者與門店的互動(dòng)，在店型研發(fā)上做到連鎖不復(fù)制，千店千面。
某便利店運(yùn)營(yíng)副總裁稱，我們的用戶有很高的比例是通過(guò)專屬APP，在門店進(jìn)行挑選和購(gòu)物的，我們可以更多地了解我們的用戶到底是誰(shuí)？買的什么樣的商品？通過(guò)后臺(tái)數(shù)據(jù)的分析會(huì)得出，門店周邊的用戶，他可能還會(huì)需要哪些更多的商品。
十幾年前進(jìn)入北京市場(chǎng)的老牌日資便利店7-11相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，以日本原有的經(jīng)驗(yàn)開(kāi)發(fā)出來(lái)的商品并不能滿足中國(guó)消費(fèi)者的需求，未來(lái)的經(jīng)營(yíng)還將綜合考慮不同地域上的差異，提供不同的商品帶給顧客新鮮的感受。
專家表示，近兩年便利店單店銷售，利潤(rùn)水平雖較歷年有所改善，但與國(guó)際領(lǐng)先企業(yè)差距仍然較大，即食品和自有品牌的商品結(jié)構(gòu)仍有待提升，與便利店發(fā)展更為成熟的日本市場(chǎng)相比，加盟占比還有長(zhǎng)足的發(fā)展空間。
此外，便利店背后復(fù)雜高效的供應(yīng)鏈系統(tǒng)、精細(xì)化運(yùn)行的管理體系，看似簡(jiǎn)單其實(shí)門檻很高，盡管門店數(shù)量的擴(kuò)張有助于規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的形成，但還是要把握好發(fā)展速度和管理水平的平衡。（來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 這個(gè)傳統(tǒng)小賣部 何以完勝7-11便利店？ 陶冶：便利店+生鮮店 門店背后的運(yùn)營(yíng)秘訣 為什么日本的便利店一家一家開(kāi)始消失了？ 好鄰居CEO陶冶：便利店+生鮮店，門店背后的運(yùn)營(yíng)秘訣 好鄰居獲曠視千萬(wàn)美元投資 人工智能加持便利店 搜索更多: 便利店 |
