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北京到底有多少個商鋪？這是個讓人腦洞大開的問題。在過去沒有人可以回答，它肯定比盧溝橋的獅子更難數(shù)清。但是在大數(shù)據(jù)時代，曾經(jīng)無解的問題得到一個相對比較準(zhǔn)確答案正在變得可能。
根據(jù)我們的統(tǒng)計(jì)，北京大街小巷共有約51萬家商鋪，更準(zhǔn)確地說，總共有513,763家。這些商鋪涵蓋各行各業(yè)，解決了我們衣食住行的各種需求。俗話說“民以食為天”。有了五湖四海各式各樣的餐廳，才能有讓“吃貨們”心動不已的美食。那么“帝都”的商鋪中有多少是屬于餐飲行業(yè)？包含哪些類型的餐廳？在各區(qū)縣如何分布？八大菜系哪個菜系數(shù)量上占據(jù)優(yōu)勢呢？本文將用數(shù)據(jù)說話，為您一一解讀。
商鋪數(shù)量分布
餐飲類商鋪占比約為6%，朝陽數(shù)量上占絕對優(yōu)勢
北京餐飲類商鋪約有29,991家，占總商鋪數(shù)的6%。朝陽區(qū)的餐飲類商鋪數(shù)量在與各區(qū)縣相比占了絕對優(yōu)勢，達(dá)到7,606家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他區(qū)縣。海淀的餐廳數(shù)量僅不到其一半，3500家。人口數(shù)量遠(yuǎn)低于海淀的昌平區(qū)，總餐廳數(shù)也接近3200家。海淀作為人口大區(qū)相比之下餐廳數(shù)量就顯得略微有點(diǎn)少。大興和豐臺的餐廳數(shù)量相當(dāng)，約為2600多家。而其他周邊區(qū)縣的商鋪量均隨人口數(shù)量的遞減而遞減。
北京餐飲類商鋪數(shù)量分布
北京餐飲類商鋪占比
中餐廳占據(jù)半壁江山，川菜深受大家喜愛
根據(jù)統(tǒng)計(jì)，北京有約16800家中餐廳分布在各個區(qū)縣，占總餐廳數(shù)量的56%。首當(dāng)其沖的就是朝陽區(qū)總共有4481家中餐廳，朝陽的區(qū)域面積不是最大但是中餐廳數(shù)卻名列前茅，數(shù)量比排在第二、第三的海淀2105家和昌平1943家，多出超過一倍。排在最后三位的懷柔、門頭溝、延慶分別是245家、134家和129家。別看延慶區(qū)占地大，但是地理位置和人口數(shù)量等原因，餐廳相對少了很多，真是地廣“廳”稀。其余區(qū)縣的中餐廳大都在1000~2500家之間，越偏遠(yuǎn)的地區(qū)中餐廳的數(shù)量自然越少。
北京的中餐廳，各大菜系應(yīng)有盡有，根據(jù)各種菜系的餐廳數(shù)量來看，最受大家歡迎的還是無辣不歡的川菜，共有2284家，占到總菜系數(shù)量的35%，而東北菜和湖南菜也受到大家的青睞，分別有913家和737家占到總比的14%和11%。而口味比較清淡的上海菜和福建菜就很少了，加起來也只有川菜的1%。
北京中餐廳數(shù)量分布
北京各大菜系餐廳數(shù)量
朝陽區(qū)外國餐廳獨(dú)占鰲頭，亞洲菜才是大家的真愛
隨著人們生活水平的提高，吃貨們對美食口味的需求也逐漸多元化。吃膩了中式菜，外國菜也是個不錯的選擇。北京共有834家外國餐廳。數(shù)量上只有中餐廳的三分之一，但是種類也是豐富多樣的。排名第一、第二的還是有325家的朝陽區(qū)和111家的海淀區(qū)。這兩個區(qū)的外國餐廳占據(jù)了外國餐廳總數(shù)的一半了。其余各區(qū)縣的外國餐廳數(shù)都在60家以下。同樣，中餐廳少的延慶、石景山、門頭溝的西餐廳更是只有五六家。眾多外國餐廳中韓國料理數(shù)量最多，共有955家，占到總量的40%之多。緊隨其后的就是日本料理，有923家。而其他12個國家的料理加起來也只占20%。亞洲人果然還是比較中意亞洲菜。
北京外國餐廳數(shù)量分布
北京各國餐廳數(shù)量
快餐廳成為北京第二大餐廳類型，肯德基穩(wěn)居榜首
快節(jié)奏的北京，快消的時代，時間就是一切。對于一些上班族來說快餐也是不錯的選擇。目前有9585家快餐廳分布在北京，占總餐廳的31%，是繼中餐廳的第二大餐廳類型。在數(shù)量上，前三依舊是朝陽、海淀、昌平，分別為2608家、1527家、998家。豐臺、大興、通州也在500家以上。其余區(qū)縣因?yàn)槿丝跀?shù)量的原因，快餐廳的數(shù)量也遞減。作為快餐界鼻祖的肯德基在北京快餐界無懸念地穩(wěn)居第一——共有275家。果然薯?xiàng)l漢堡和工作更配。與肯德基如影隨形的麥當(dāng)勞也有241家。火鍋?zhàn)鳛橹袊?dú)特的飲食方式，快餐界自然也有它的一席之地，主打小火鍋的呷哺呷哺在北京也有248家，占據(jù)快餐榜第二的位置。這三家店各占總量的20%左右。
北京快餐廳數(shù)量分布
北京各類快餐廳數(shù)量
咖啡廳主要分布于中心城區(qū)，星巴克獨(dú)占鰲頭
現(xiàn)在一些上班族越來越愿意在空閑時間去咖啡館喝上一杯醇香的咖啡了。在北京共有2004家咖啡館供您選擇，占到總餐廳數(shù)的6%。朝陽區(qū)的咖啡廳數(shù)量更是接近于整個北京市的一半，共有805家。東城、西城和海淀也平均有200多家。其余各區(qū)縣咖啡廳的總量還不及整體數(shù)量的四分之一。在眾多咖啡廳中，“老字號”星巴克以217家在數(shù)量上占據(jù)絕對優(yōu)勢，占了總量的73%。
北京咖啡廳數(shù)量分布
北京咖啡廳數(shù)量
總體來看，朝陽區(qū)無論是那個類型的餐廳都占據(jù)餐廳數(shù)量的首位，海淀區(qū)緊隨其后。而豐臺區(qū)、昌平區(qū)、大興區(qū)不分伯仲。平谷、延慶、門頭溝等周邊由于人口密度、商圈成熟度、地形等要素影響比較靠后。
另外，昌平區(qū)的快餐廳數(shù)量僅次于朝陽和海淀，咖啡廳的數(shù)量卻只排在第四，與通州區(qū)難分伯仲。東城、西城在餐廳數(shù)量上自然少于面積比它們大的豐臺區(qū)，可是咖啡廳和外國餐廳的數(shù)量卻高于豐臺區(qū)，咖啡廳更是高達(dá)四倍�？赡苁切聟^(qū)的昌平的小伙伴們更加適應(yīng)快節(jié)奏的生活，而東西城的小伙伴們更懂得享受生活。在菜品種類方面，大家的味覺還是喜歡刺激的辣味，川菜、火鍋都是大家的最愛。而在外國菜里，較于英式的古典，法式的浪漫，大家還是愿意選擇看起來比較平易近人的亞洲菜——韓國和日本料理。
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