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據(jù)獨角獸早知道獨家消息源，海底撈將于一周后開始路演。
知情人士透露，海底撈初步定于9月10日赴港IPO。獨角獸早知道就此事向官方詢問，對方不予置評。
自今年5月17日海底撈國際控股在港交所遞交了招股書開始，資本界和吃貨節(jié)就沒有停止過騷動，這家被業(yè)界冠以“標桿”“案例”“頭部”的火鍋界扛把子，被市場給予了“現(xiàn)象級”的評價。
傳統(tǒng)+改變
1994年，技校畢業(yè)張勇與朋友湊齊了8000元，在老家簡陽開起了海底撈。
而24年之后的2018年，即將IPO的海底撈已經(jīng)是一家實現(xiàn)年營收入過百億，凈利潤超10億的餐飲業(yè)巨無霸。這個底層年輕人不止改變了自己的命運，更加改變了中國火鍋的行業(yè)格局。
在海底撈入場火鍋行業(yè)之后，我們可以通過一張表格分析一下當前火鍋行業(yè)的投資熱度：
火鍋是一個廣譜性夠大，食材加工便利，基本不需要廚師，服務(wù)業(yè)多半可以自助化的行業(yè)，而海底撈打破了傳統(tǒng)火鍋給人的刻板印象，用熱情的服務(wù)、精致的擺盤加上幾乎無所不能的員工改變了火鍋行業(yè)的未來。除此之外，海底撈當然還有著讓人流連忘返的三大理由：
一、海底撈火鍋具備讓用戶上癮屬性的產(chǎn)品
這里的重點就在于多種類的火鍋形式，以海底撈的招牌四川火鍋為例，由于四川火鍋重油、重麻、重辣，而辣是一種天然可以上癮的味覺體驗，相比于甜味的上癮，海底撈川味火鍋的成癮性更強。
那些吃了一頓又吃一頓的，你可能已經(jīng)不小心患上了火鍋上癮綜合征，這讓海底撈的用戶消費頻率會有所提高。
二、海底撈的社交屬性無可匹敵
其實社交是火鍋行業(yè)的一個特色，而海底撈將這個特點發(fā)揮到了極致，無論是雙人、四人還是更多，甚至一個人獨自前往也會看到對面座位讓人暖心的小熊，海底撈讓獨自一人在享受火鍋的過程中也能同時感受到社交的溫暖。
三、海底撈拓展的版圖
海底撈隨著整個中國勞動力人口的遷移，已經(jīng)完全實現(xiàn)了全國范圍內(nèi)的廣譜性，甚至在海外市場的拓展也進行得比較順利。2015年，海底撈還只擁有112家門店；截至2017年末，門店數(shù)量達到了273家；2018年他們計劃開設(shè)180家至220家新店，目前海底撈共有餐廳320家，包括位于國內(nèi)和海外新加坡、韓國、日本以及美國等地的門店。
在傳統(tǒng)火鍋的優(yōu)勢方面，海底撈進行了補充與加強，并且開創(chuàng)了標桿性的服務(wù)以及多元化店面的形式，這進一步解釋了，為何行業(yè)大佬會如此看重海底撈這家企業(yè)。
服務(wù)好，真的是秘訣么？
大家都覺得海底撈的成功路徑就是“服務(wù)好”，但反問大家一個問題：既然你們所有人都知道服務(wù)好這件事，為什么那么多別的商家學習海底撈，還是學不會海底撈的服務(wù)呢？所以，在總結(jié)海底撈這家公司成功的時候很多人會忽略兩個大的因素，那就是時間和人的重要性，畢竟timing就是一切。 共2頁 [1] [2] 下一頁 海底撈福州五四北泰禾廣場店正式開業(yè) 面積近900平米 海底撈的真正對手是誰？燒烤、火鍋大戰(zhàn)在所難免 云味館、海底撈都在做的一件事：讓員工拼起來！ 海底撈跨界“碰壁” 外賣燒烤業(yè)務(wù)上線10天就夭折 海底撈跨界燒烤“碰壁” 原因：銷量+食品安全 搜索更多: 海底撈 |
