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德克士的門店主要集中在三四線城市，北京、上海、廣州三地德克士門店總數(shù)不足 100 家，占德克士門店總數(shù)的 3%，這是之所以遲遲沒有接入手機支付的原因，而如今即使在二三線城市，微信的普及率也相當高。
在這家開在集團園區(qū)里的“未來門店”，不僅裝潢顯得更加現(xiàn)代感，在菜品上也會測試性地優(yōu)先上架新品。比如說，目前在這家門店里你可以點到面皮是新鮮搟出來的“非常堡”，我們計算了一下時間，大概五分鐘可以吃上這樣一個新鮮面皮的漢堡，比想象中要快。
德克士宣稱這要歸功于收銀環(huán)節(jié)的人力節(jié)省，讓后廚人員可以專心負責菜品（但實際上這兩個工種本來就是分開的）。我們認為相對于門店里其他的色拉、果昔新品，這款產品短時間不太會普及到其他門店。
就目前看來，這家“無人店”的開設更接近于一種營銷手段，向一二線城市的消費者傳遞更加新鮮、時髦的品牌形象。如果你已經很久沒有踏進過德克士門店的話，會驚奇地發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在他們還開始賣色拉和肥牛飯了。
對于北上廣深的消費者來說，專門的色拉店、輕食店都已經不太陌生了。去德克士吃色拉好像沒什么必要，但作為一家主打炸雞的快餐品牌來說，產品線的豐富在這里主要是作為一種補充。這和此前他們在成都、上海陸續(xù)開出的“舒食+”概念店是一個經營思路。
無論是在三四線城市的主戰(zhàn)場，還是德克士現(xiàn)在努力想要回來分一杯羹的一線城市，德克士想要通過這種方式，讓自己看起來更時髦一點。
還有，這家開在自家辦公樓里的新店，可能目前更多的消費者是員工。
�。▉碓矗汉闷嫘娜請� 宣海倫） 共2頁 上一頁 [1] [2] 收銀員、服務員們正在消失 德克士首家無人餐廳來了 賣炸雞的德克士“返城”成績單：北上廣開店超3位數(shù) 德克士上線檸檬飲加碼健康餐飲 福州鼓樓區(qū)楊橋西路德克士因噪聲大被投訴 德克士全國總店數(shù)超2300家 加盟店占比超90% 搜索更多: 德克士 |
