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其它快餐企業(yè)并未跟進(jìn)
值得一提的是，麥當(dāng)勞、肯德基作為全球領(lǐng)先的快餐企業(yè)，近年來在消費(fèi)者的心中貼上了不健康標(biāo)簽。
對(duì)此，中國(guó)品牌研究院研究員朱丹鵬接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，麥當(dāng)勞為了應(yīng)對(duì)全球大健康化的趨勢(shì)，表態(tài)分批實(shí)施禁用抗生素雞，從產(chǎn)業(yè)上來看，麥當(dāng)勞想顛覆快餐不健康標(biāo)簽。
然而，中國(guó)市場(chǎng)在麥當(dāng)勞的戰(zhàn)略版圖中占有重要位置，此次麥當(dāng)勞沒有將中國(guó)市場(chǎng)列為首批名單，是否也會(huì)影響中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)信心呢？
朱丹鵬表示，不排除會(huì)影響中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)信心。不過，麥當(dāng)勞分批次實(shí)施禁用抗生素雞，中國(guó)沒有列入，說明麥當(dāng)勞非常聰明，因?yàn)橹袊?guó)市場(chǎng)上濫用抗生素情況非常嚴(yán)重，如果列入了但又做不到，麥當(dāng)勞就會(huì)成為被攻擊的目標(biāo)。
同時(shí)，朱丹鵬指出，其它快餐品牌沒有提出禁用抗生素雞的倡議，而麥當(dāng)勞此舉就與其他快餐店形成差異化，從健康的角度以及未來企業(yè)發(fā)展的角度來看，這是麥當(dāng)勞聰明之處，但這也是一個(gè)很大的工程，落地時(shí)難度肯定會(huì)很大。
因?yàn)榻o禽類使用抗生素是為了降低死亡率，達(dá)到降低成本的作用，一旦產(chǎn)生大面積的活雞死亡就會(huì)增加成本。因此，麥當(dāng)勞為未來產(chǎn)品漲價(jià)，以及形成差異化策略方面布一個(gè)大局。
事實(shí)上，從規(guī)模來看，在全球市場(chǎng)麥當(dāng)勞市場(chǎng)份額要大于肯德基，而在中國(guó)市場(chǎng)，肯德基要大于麥當(dāng)勞。另外，在洋快餐行業(yè)，以“雞”為主要食材的企業(yè)有很多，例如在全球61個(gè)國(guó)家及地區(qū)擁有超過11220間分店的漢堡王，這幾年做的也是風(fēng)生水起，如今，麥當(dāng)勞做出承諾，漢堡王、肯德基這些大型連鎖快餐企業(yè)會(huì)仿效嗎？
不過，在記者截稿前，肯德基、漢堡王方面均未給出明確的答案。“周一上班了解后回復(fù)。”漢堡王相關(guān)負(fù)責(zé)人如此表示。
�。▉碓矗鹤C券日?qǐng)?bào) 記者 夏芳） 共2頁 上一頁 [1] [2] 專家：中美麥當(dāng)勞雞肉無區(qū)別 麥當(dāng)勞禁用抗生素有做秀性質(zhì) 麥當(dāng)勞停止印度北部和東部地區(qū)加盟協(xié)議 麥當(dāng)勞回應(yīng)：2027年前中國(guó)停用抗生素雞 麥當(dāng)勞停用含抗生素雞肉但不含中國(guó) 這是歧視嗎？ 麥當(dāng)勞停用名單惹爭(zhēng)議 專家：減少抗生素不能一蹴而就 搜索更多: 麥當(dāng)勞 |
