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“野蠻人”入股雀巢:擺脫廉價咖啡標簽是當務(wù)之急

  6月20日,雀巢公司宣布入股健康餐食初創(chuàng)公司Freshly。公開資料顯示,F(xiàn)reshly 公司的用戶可以在其平臺上選擇餐食,并支持預訂多天餐飲。訂得越多,餐食價格就越便宜。目前,F(xiàn)reshly在全美28個州的餐食預定量為25萬份每月。此外,F(xiàn)reshly提倡健康餐飲,以蛋白質(zhì)和蔬菜等健康食材為主,無任何人工添加成分。

  有評論認為,雀巢此舉是與電商巨頭亞馬遜較勁。美國時間6月16日,亞馬遜宣布將以137億美元的價格收購Whole Foods超市,這可能改變食品業(yè)的版圖。

  6月27日,雀巢宣布了回購200億瑞士法郎(210億美元)股票的計劃,并表示正在尋求收購機會。雀巢發(fā)布聲明稱,在啟動其10年來最大回購行動的同時,還將投資咖啡、寵物護理、嬰兒食品和瓶裝水,并尋求消費者保健方面的機會。

  一直以來,雀巢憑借速溶咖啡和膠囊咖啡機生意占據(jù)全球咖啡零售巨頭的地位,2016年總共占據(jù)全球23%的咖啡零售份額,價值770億美元。但是“大不意味著快,更不意味著你能吸引未來的顧客”,雀巢集團執(zhí)行副總裁Patrice Bula表示。

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  有趣的是,今年6月初,雀巢在加拿大多倫多皇后西街 499 號開了家咖啡館快閃店來“死磕”星巴克,這家特別的咖啡館從早 9 點營業(yè)到晚 7 點,一直開到6月28日。想要在這里歇腳的顧客,得帶上自備的雀巢速溶咖啡,這就相當于是你的“入場券”,你得把這袋咖啡對著門口的機器進行掃描,成功進入店內(nèi)后,可以自取熱水,杯子他們也替你準備好了,和星巴克一樣,上面寫著你的名字,不過拼寫就不一定對了,故意將 Lisa 拼成 Leesaw,Rachel 拼成 Raychill,是咖啡館和你開的無傷大雅的玩笑。他們專門為香甜奶油即溶咖啡搭建了一個獨立網(wǎng)站,網(wǎng)店里除了不到 8 美元的 18 條裝咖啡新品,還賣起了廣告里提及的有著錯誤拼寫的咖啡杯。

  雀巢正在極力擺脫“廉價咖啡”的標簽,這些嘗試也許能逐漸幫雀巢在年輕人心中變成一個更有趣的品牌,而不再只是和速溶咖啡劃上等號。但真正要在這個市場上重新?lián)碛性捳Z權(quán),或許它應(yīng)該在產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新上再花點時間。

  新浪財經(jīng) 《商學院》 文/亢櫻青

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