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逛宏圖三胞Brookstone旗艦店，置身水產(chǎn)區(qū)如同觀賞水族館，饕餮現(xiàn)場加工的海鮮大餐，購買比菜場還便宜的果蔬肉蛋……雖然只是低調(diào)的試營業(yè)，但新零售“網(wǎng)紅超市”盒馬鮮生帶給北京市民的新鮮感、時尚感卻大大超越了傳統(tǒng)零售。
6月9日，位于朝陽區(qū)十里堡新城市廣場的盒馬鮮生店低調(diào)開始試營業(yè)，標(biāo)志著盒馬鮮生在全國的第10家門店正式落子北京。這是繼上海、寧波之后，盒馬鮮生成功開拓的第三個城市。“現(xiàn)在盒馬鮮生的模式已經(jīng)打磨成熟，接下來就要依照互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展邏輯，舍命狂奔了。”盒馬鮮生創(chuàng)始人侯毅告訴《聯(lián)商網(wǎng)》。
“四不像”新零售綜合體“永遠(yuǎn)無條件退貨”
據(jù)悉，盒馬十里堡店位于朝陽區(qū)朝陽路的新城市廣場，營業(yè)面積超過1萬平米，商品數(shù)量達(dá)到6000多個，是一個融合“生鮮食品超市+電商+餐飲+物流配送”的新零售綜合體。
十里堡店店內(nèi)陳列與精品超市類似，但明顯比后者更為寬敞、通透、新穎，處處彌漫著炫酷的科技感和時尚感。尤其是宏圖三胞Brookstone旗艦店首次落戶盒馬鮮生，其跟拍無人機(jī)、育兒機(jī)器人、越野間諜車等以及3D互動體驗，讓前來“逛吃”的消費(fèi)者驚喜異常。
作為一家以“吃”為中心的全品類食品超市，盒馬鮮生的生鮮類商品具有非常強(qiáng)勁的競爭力。今天，一只1.4-1.6kg的鮮活俄羅斯帝王蟹僅售588元，價格約是傳統(tǒng)商超和生鮮電商價格的一半；當(dāng)前熱銷的佳沛新西蘭金奇異果，4枚大粒裝(單果重約130g+)價格只有27.9元。
在該店1萬多平米的營業(yè)面積中，物流配送中心占比近1/3，主要為門店銷售和盒馬APP線上銷售提供商品倉儲與配送服務(wù)。目前，盒馬鮮生海鮮加工服務(wù)中心可為客戶提供現(xiàn)場加工及堂吃服務(wù)，后期該店也會以聯(lián)營方式引進(jìn)北京當(dāng)?shù)睾透鞯靥厣惋嫏n口，以滿足北京市民多元化消費(fèi)的需求。
“這種‘四不像’的模式，實際上是以‘多維’的方式迎戰(zhàn)傳統(tǒng)零售業(yè)靠天氣吃飯、靠促銷吃飯的‘一維’的格局。”據(jù)侯毅透露，盒馬十里堡店堅守“精品超市商品及形象+平民化價格”的定位，本身就較之傳統(tǒng)零售企業(yè)更有競爭力；通過引入海鮮加工及后期的聯(lián)營餐飲檔口，及時滿足消費(fèi)者堂吃的需求，可在每天中午及晚上帶來大波次的客流；而習(xí)慣線上購物的消費(fèi)者只需輕點手機(jī)即可享受30分鐘極致配送服務(wù)，且在下雨、熱天、霧霾等不良天氣下生意更加火爆。
值得一提的是，盒馬鮮生還“任性”地對外承諾，包括十里堡店在內(nèi)的所有盒馬鮮生門店，將實行“永遠(yuǎn)無條件退貨”。具體操作上，消費(fèi)者如果對產(chǎn)品不滿意無需專程前往門店，只需在APP端點擊退貨，此前已付款項即可通過支付寶返還消費(fèi)者“腰包”。這一服務(wù)新舉措，可輕易“秒殺”傳統(tǒng)商超延續(xù)多年的“7天無理由退貨”、需消費(fèi)者專程前往商超退貨的相關(guān)規(guī)定。
盒馬模式成型 舍命狂奔
去年1月份，盒馬鮮生第一家門店在上海浦東開出并大獲成功，其獨(dú)有的線上線下一體化模式、30分鐘極致配送服務(wù)、新鮮每一刻的產(chǎn)品理念，帶給消費(fèi)者耳目一新的購物體驗，甚至有業(yè)內(nèi)人士不吝溢美之詞，稱其為“新零售的標(biāo)桿”。
以上海金橋店為樣本，積累了豐富線上線下運(yùn)營及管理經(jīng)驗的盒馬鮮生，去年迅速在上海和寧波開出了8家門店。以其聲稱的3公里為配送半徑范圍來計算，每家店實際能覆蓋周邊超過28平方千米，并可為區(qū)域范圍內(nèi)超過10萬個家庭提供以“吃”為中心的一站式購物新體驗。
前不久上海匯陽廣場店及此次北京十里堡店的接連開出，預(yù)示著盒馬鮮生吹響了向全國重點城市擴(kuò)張的號角。
據(jù)悉，盒馬鮮生在上海、北京、寧波等城市繼續(xù)選擇新址并同步裝修店面，以其在較短時間內(nèi)再“蹦”出多家新店，以快速滿足消費(fèi)者與盒馬鮮生為鄰的愿望；與此同時，盒馬鮮生也在積極向其他一線城市擴(kuò)張，并有望于今年年底前順利“安營扎寨”。
“通過線上線下的融合，盒馬鮮生實現(xiàn)了商品、價格、營銷、會員的四個統(tǒng)一，及線上線下的相互引流，創(chuàng)造出1+1>2的化學(xué)反應(yīng)，帶來單位坪效、人均效率及供應(yīng)鏈效率的同步提升。”正鑒于此，侯毅坦言：“經(jīng)歷一年半的精細(xì)打磨，盒馬模式已經(jīng)基本定型，我們目前正在‘舍命狂奔’，集中精力開店，要迅速在區(qū)域市場做到第一。”
（來源：聯(lián)商網(wǎng) 梁瑩）
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