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全家便利店進軍咖啡市場 2016年賣出超過1000萬杯

  根據(jù)最新的市場趨勢,便利店正在向咖啡市場挺進,全家便利店第四代店型就將咖啡吧“裝進”了便利店。

  位于上海赤峰路63號的全家便利店第四代店有40-50平米左右面積用于休閑咖啡吧經(jīng)營,而這無疑會對諸如星巴克、Costa等咖啡專業(yè)店形成較大沖擊。

  目前,市場對全家便利店的認知還只是一家便利店。為了改變這一局面,全家便利店當下正在做兩件事。

  首先,全家便利店正在大力推進下屬品牌湃客咖啡。全家便利店從2012年就開始嘗試現(xiàn)磨咖啡的生意,經(jīng)過5個年頭的嘗試、調(diào)整、更新、推廣,湃客咖啡已經(jīng)成為全家便利店的明星產(chǎn)品。當下,咖啡的價格主要在10元左右一杯,顯然,低價是為了營造“認知”。如果戰(zhàn)略持續(xù)推進,進而形成消費者認知,比如全家便利店也賣優(yōu)質(zhì)咖啡。這個時候星巴克、Costa等專業(yè)咖啡店的麻煩就可能來了。其次,全家便利店在提升,當品牌提升到一個新的高度,市場效應(yīng)可能會到來。

  有市場人士認為,憑借全家便利店在上海市場超過1千家門店的布局,全家便利店如在區(qū)域市場內(nèi)想引領(lǐng)一個時尚,改變一種認知,其實是一個很簡單的事情。就像便利店之前賣便當、盒飯一樣,起初,市場并不認為便利店是吃飯的地方,但現(xiàn)在,消費者看一二線城市的便利店,會認為便利店供應(yīng)便當、盒飯是理所當然的事。

  從市場的反饋來看,全家便利店咖啡的市場效果是非常不錯的。在2016年,全家便利店的湃客咖啡在全國已經(jīng)賣出超過1000萬杯,比2015年同期增長140%,可見全家便利店的湃客咖啡已經(jīng)形成了可觀的市場熱度,而其未來的發(fā)展前景也將十分可期。(來源:聯(lián)商網(wǎng))

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