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5月初的某個早高峰，記者來到便利蜂長遠(yuǎn)天地店，在店內(nèi)，記者選擇了一份關(guān)東煮，通過打開便利蜂App掃描貨品上的二維碼，共計消費7.5元。
記者站在店內(nèi)直至吃完期間，收銀隊伍排得仍像一條長龍——大多數(shù)人仍然習(xí)慣傳統(tǒng)的在收銀臺排隊、付費，而不是像記者那樣選擇便利蜂的自助購物功能。
午餐前，記者又來到中關(guān)村的另一家便利蜂，穿著便衣的店員開始接收訂單、配貨、分揀，可能是對流程不熟悉，店員在整個過程中顯得有些手忙腳亂。陸續(xù)地，有消費者到店提貨，店內(nèi)竟然還有很多訂單沒有完成分揀。在這過程中，記者甚至聽到店員引導(dǎo)消費者取消自提訂單、重新在店內(nèi)自助購物。
從以上購物體驗來看，今年實體零售出現(xiàn)的“新物種”——便利蜂并沒有達(dá)到他宣傳的預(yù)期。
(中午高峰期的便利蜂店內(nèi))
便利蜂是不是在玩概念？
便利蜂是莊辰超離開去哪兒后的創(chuàng)業(yè)項目，作為試水“新零售”的入口，莊將便利蜂定義為“以科技驅(qū)動”的便利店企業(yè)。
目前，“新物種”便利蜂在購物體驗上有四種選擇：兩種是線上選擇(線上支付送貨上門、線上支付線下自提)，兩種線下選擇(店內(nèi)自助購物、傳統(tǒng)的購物模式)。
雖然App自助購物是便利蜂的主要宣傳點，門店自提也更多是對送貨上門的一種補(bǔ)充，但在品途商業(yè)評論走訪便利蜂時發(fā)現(xiàn)，目前顧客自提多在收銀臺完成，如果收銀員負(fù)責(zé)自提交貨，反而會降低收銀效率，但安排專人負(fù)責(zé)配貨分揀，又會增加人員成本。
這與便利蜂的初衷相去甚遠(yuǎn)——盡管它想完成便利店線上線下的融合，現(xiàn)在看來，用戶體驗尚未達(dá)到最佳，一位不愿意透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴品途商業(yè)評論：“便利蜂運營的核心是以線下為流量入口，往線上引流，但首先仍是線下店要做得好，吸引人，做好這一步，才會有引流的事。
短短幾個月，便利蜂在北京已有7家門店，在外界褒貶不一的評價下，手握30億人民幣的莊辰超到底要在便利店風(fēng)口下做什么樣的生意，這是外界一直在揣摩的問題。
在傳統(tǒng)零售其它業(yè)態(tài)關(guān)店潮的背景下，便利店的表現(xiàn)是逆市上揚的，據(jù)貝恩公司和凱度消費者指數(shù)聯(lián)合發(fā)布的《2016年中國購物者報告》顯示，便利店在2015年實現(xiàn)了超過13%的增長，幾乎是2014年增速的兩倍。
兩年前，互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入便利店領(lǐng)域的第一批玩家開始入場，后來在激烈的競爭中產(chǎn)生兩種結(jié)局：要么銷聲匿跡，要么找到靠山。
找到靠山的那批玩家在今年又玩起了新零售概念，便利蜂作為后來者，闖進(jìn)擁擠的北京便利店市場，但也有專業(yè)人士質(zhì)疑稱：“便利蜂仍停留在玩概念的階。”
其實，在便利店這個傳統(tǒng)業(yè)態(tài)中，一直以來都面臨著三大問題：1.毛利薄，產(chǎn)品真假難辨；2.進(jìn)貨渠道相似，缺少差異化競爭；3.品牌商服務(wù)(物流、動銷等)不到位。
一位不愿透露姓名的行業(yè)從業(yè)者向品途商業(yè)評論表示：“711在北京的營業(yè)額算是高的，其中直營店的凈利潤為2.68%，加盟店只有0.68%！”同時711的毛利率又比國內(nèi)連鎖零售要高，所以可以看出便利店盈利是很難的。
“所以，唯一能解決當(dāng)前盈利難的辦法就是快速擴(kuò)張規(guī)模”，上述人士告訴品途商業(yè)評論。事實上，這也是便利蜂的“小目標(biāo)”——在北京開一萬家店。但這操作起來有很大的困難，“便利蜂用5年時間開200家店就不錯了，前提是先扛過前三年”，上述人士表示。 共3頁 [1] [2] [3] 下一頁 把便利店開的這么不差錢 便利蜂模式真的能賺錢嗎 便利蜂：便利店的新玩法 發(fā)展有三大前提 鄰家高管團(tuán)隊離職后再創(chuàng)業(yè) 另創(chuàng)便利蜂便利店 搜索更多: 便利蜂 |
