百勝中國正式單飛。北京時間11月1日21時26分，百勝中國在上海舉行百勝中國上市紐交所遠程敲鐘儀式，百勝中國將以獨立公司的身份在紐約證券交易所正式上市交易，股票代碼為YUMC。

　　百盛中國首席執(zhí)行官潘偉奇和百勝中國的四位餐廳經(jīng)理在上海一起遠程敲響紐約證券交易所開市鐘。分拆后的百勝中國將成為中國最大的獨立餐飲企業(yè)，擁有肯德基、必勝客和Taco Bell三大品牌在中國的獨家經(jīng)營權(quán)，并擁有小肥羊和東方既白連鎖餐廳品牌。

　　值得注意的是，在儀式開始前的新聞發(fā)布會上，潘偉奇在對百勝中國獨立發(fā)展的愿景闡述中也強調(diào)了塔可鐘和小肥羊作為增長點的意義。百勝中國提出了四個方面的增長戰(zhàn)略：同店銷售額增長、開設(shè)新店、外賣及數(shù)字業(yè)務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)先地位以及以塔可鐘、小肥羊為代表的其他增長機會。潘偉奇透露，塔可鐘重返內(nèi)地的第一家店將于今年在上海開業(yè)，小肥羊也將在今年新增40家門店。

　　同時，潘偉奇介紹，百勝中國未來將以直營店為主，且截至目前，百勝中國沒有任何對外投資計劃。根據(jù)百勝餐飲年度投資者大會上披露的信息，截至三季度，包括東方既白和小肥羊在內(nèi)，百勝各品牌在中國市場擁有超過7300家門店。

　　從消息宣布到分拆完成，百勝餐飲集團經(jīng)歷了長達一年的周期。去年10月，百勝餐飲集團宣布分拆決定，12月，百勝餐飲集團在年度投資者大會上介紹分拆計劃的更多細節(jié)。

　　今年9月初，百勝餐飲集團宣布獲得春華資本和螞蟻金服4.6億美元戰(zhàn)略投資，春華資本創(chuàng)始人胡祖六將成為百勝中國董事會主席。9月中旬，百勝中國董事會成員敲定，包括此前公布的胡祖六在內(nèi)，百勝餐飲公布了百勝中國9名董事會成員。

　　值得注意的是，從做出分拆決定至今，百勝餐飲及百勝中國更多地在強調(diào)看好中國市場，對于做出這一決定并沒有更多的解釋，這也引來了業(yè)內(nèi)人士的諸多猜測。

　　有研究機構(gòu)預(yù)測，到2019年，中國快餐市場增速將進一步放緩至4%左右，未來增速將不到十年前的1/3。有資深食品分析師指出，百勝餐飲集團分拆中國業(yè)務(wù)，或許是因市場壓力持續(xù)增大。

　　在北京商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會秘書長賴陽看來，肯德基等品牌在中國市場的影響力使得百勝能夠在市場博弈中處于優(yōu)勢地位。但另一方面，獨立之后，百勝中國的供應(yīng)鏈是否能夠支撐、本土資金進入之后與百勝中國團隊的磨合和配合度以及品牌繼續(xù)下沉到三四線城市時都將面臨不小的挑戰(zhàn)。北京商報訊 （記者 錢瑜 郭白玉）

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